Diddorol llysiau - cennin, sut i goginio?

Luke, fel rheol, ymysg y llysiau yn aml ni roddir y lle mwyaf amlwg, fodd bynnag, nid yw pob merch yn gallu coginio cinio blasus, os anghofio yn anfwriadol i ychwanegu at y zazharku cawl. Mae'r teulu nionyn wedi llawer o fathau, un ohonynt yw'r cennin. Sut i goginio a beth rydym yn cael gwybod heddiw.

Mae cennin yn llai chwerw na rheolaidd winwns, fel y gellir ei ychwanegu at y ddysgl mewn symiau mawr. Wrth brosesu mae'n colli ei chwerwder ac yn rhoi naws blas diddorol y ddysgl. Prydau o gennin a gynhyrchwyd felys ac yn dyner, a'r blas y mae'n ei roi yn feddal iawn.

Felly, cennin, sut i goginio? Mae'r salad mwyaf sylfaenol a fydd yn rhaid i flasu, wrth gwrs, dim ond cefnogwyr o saethyddiaeth. Cymerwch y coesyn ac yn ofalus iddo fy, gallwch hyd yn oed gael gwared ar yr haen gyntaf y cennin, rhan gwyn ohono, i bendant yn cael gwared ar y baw. Denau torrwch y rhan gwyn y cylch, rhoi mewn powlen a chwisgiwch bysedd i roi diwedd ar i fyny mewn powlen oedd màs nionyn lush. Nawr mae angen hanner lemon, gwasgu'r llaw dde mewn powlen o sudd nionyn o sitrws, ychwanegu ychydig o olew olewydd. Gallwch ychwanegu fel afal gwyrdd wedi'i gratio. Salad yn barod!

Fel y gwyddoch, gyda winwns cyfuno i roi blas yr afal, felly, hefyd, bydd y rysáit canlynol yn cynnwys hynny. Yn gyntaf mae angen i ferwi wyau cyw iâr wedi'u berwi'n galed. Cymerwch y nionyn a'i dorri mewn cylchoedd, yn cael eu neilltuo. Erbyn hyn mae tri afal gwyrdd ar gratiwr bras, yna yr un llawdriniaeth yn perfformio gyda chaws caled ac wyau wedi ostyvshimi. Mae hyn i gyd yn cael ei ledaenu mewn haenau dysgl ddofn: winwns, afal, wyau, caws. A oedd y cyffwrdd olaf - rydym yn arllwys ffrwd denau o salad mayonnaise, nid oedd hynny'n rhy seimllyd. Ein salad bron yn barod, mae'n parhau i fod yn unig i drwytho yn yr oergell am tua dwy awr, a gallwch ddod at y bwrdd.

Anhygoel Gall cawl blasus yn cael ei wneud o gennin. Felly, mae angen brest cyw iâr, hanner nionyn, moron dau, dil - mae hyn ar gyfer y cawl. Ei goginio yn y ffordd arferol: pan fydd y fron yn dechrau berwi, gostwng y tân, cael gwared ar y ewyn a rhoi yno llysiau a coesynnau ffenigl. Coginiwch dros wres canolig am 20 munud, dylai'r cawl fod yn dryloyw ac yn persawrus. Halen i'w flasu.

Nawr yn cymryd padell ar wahân gyda gwaelod trwchus, i daflu cennin cyn-sleisio, sut i goginio nesaf? Iawn syml: taflu at y moron wedi'u gratio a mudferwi i gyd o dan y cwfl ychydig funudau.
Nawr lân y kartoshinu cwpl, wedi'i dorri'n giwbiau bach a'i roi i goginio ar wahân i'r chwith starts dros ben. Unwaith y bydd y tatws dechreuodd i ferwi, tynnu. Dylai fod yn barod i dim ond hanner.

Mae ein ffrio o gennin a moron cawl yn ddigon bellach i daflu pupur melys wedi'i dorri'n giwbiau ac yna cau'r clawr - rhaid iddo fod yn feddal. Tra ei fod yn mynd yn barod, ychwanegwch ychydig o garlleg a hoff sbeisys.

Cyn gynted ag yr ydym yn teimlo bod ffrio yn barod, ei lenwi â cawl (o ba tynnu llysiau wedi'u berwi a chig cyw iâr, wrth gwrs yn flaenorol), i daflu y tatws, wedi'u torri'n llysiau gwyrdd bach a rhowch y cwrw am ychydig oriau.

Dylid nodi ei bod yn eithaf mympwyol llysiau - cennin, sut i'w goginio, rydym yn dysgu, a beth am storio? Ef, fel unrhyw gynnyrch naturiol dueddol o pydredd, ac nid yw'n dda, felly dylai hyn prydau llysiau yn cael ei storio yn yr oergell am dri diwrnod. Efallai y cennin amrwd yn gorwedd mewn lle oer am tua saith niwrnod ac yn y rhewgell - hyd at bedwar mis.

Ac mae nifer y fitaminau sydd wedi'u cynnwys yn y cennin, llysiau hyn yn hyderus o flaen y winwns. Yn genhinen yno caroten, ac yn ogystal, mae mwy o fitaminau B6, C, B1, B2, PP, E. Oherwydd bod fitamin C, cennin yn helpu i adfer imiwnedd. storio am gyfnod hir o fitaminau yn ei fod yn cynyddu. Am tua blwyddyn o storio sych nionyn cynnwys fitamin C yn ei fod yn cynyddu i 2.5 gwaith.

Heddiw, rydym wedi dysgu ychydig o ryseitiau gyda chennin, sydd bob amser yn dod y ffordd i unrhyw dabl, oherwydd bod y prydau gyda'r llysiau hwn i fod nid yn unig yn flasus ac yn fragrant, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn.