Corea ddysgl cenedlaethol - kimchi (chimcha): rysáit, photo

Corea ennill poblogrwydd eang yn Rwsia. prydau cenedlaethol y wlad hon yn finiog iawn a sbeislyd, ysgogi archwaeth. cogyddion Corea eu defnyddio i baratoi ein cynnyrch arferol, dim ond ychwanegu at sbeisys a pherlysiau llosgi crasboeth anhygoel. Mae hyn yn rhoi cyfoeth bwyd viands blas anghyffredin ac ansawdd dymunol.

Un o'r mwyaf poblogaidd a barchedig mewn bwyd Corea yn kimchi, neu chimcha, y rysáit o'r rhain byddwch yn dysgu oddi erthygl heddiw. Ar ôl rhoi cynnig arno unwaith, byddwch yn dod yn gefnogwr o pryd hwn erioed. Yn wir, mae'n cael ei halltu neu piclo bresych, yn boblogaidd hyd yn oed ymhlith y bobl Uzbek. Yn Rwsia, yn hytrach na Beijing yn aml yn defnyddio bresych gwyn cyffredin - blas o mae'n parhau i fod yn ymarferol yr un fath.

Kimchi bresych: y rysáit cyntaf

Yn eithaf hawdd i'w baratoi yn y cartref chimcha genedlaethol. Rysáit awgrymu presenoldeb y cynhwysion canlynol:

- pennaeth bresych Tseiniaidd,

- pen cyfan o arlleg,

- saws soi (cant gram)

- ar y pod o pupur chilli coch a gwyrdd,

- paprica ddaear (30 gram)

- Winwns (tri phennaeth)

- 9% finegr (tair llwy fwrdd)

- sinsir wedi'i gratio (dwy lwy fwrdd)

- pedwar llwy fwrdd o halen i ddau litr o ddŵr.

broses o baratoi

Golchwch ffyrc, torri'n ddau ddarn a'u rhoi mewn sosban gyda'r dŵr hallt. Wedi ei leoli ar ben y llwyth trwm, fel bod y bresych yn gwbl o dan y dŵr. Gadewch am bum niwrnod ar dymheredd ystafell.

Un diwrnod cyn diwedd yr uchod malu holl sbeisys a llysiau mewn cymysgydd, gan roi fragu am 24 awr. Dylai Bresych gael ei rinsio dan ddŵr. Gwisgwch fenig a phob deilen hael côt gyda chymysgedd sbeislyd. Lenwi â dŵr cynnes hallt ysgafn ac yn gadael am y dydd. Y diwrnod canlynol, ehangu mewn cynwysyddion sterileiddio o lysiau wedi'u piclo. Dyma bresych tidbit troi.

Chimcha rysáit sydd wedi cael ei ddisgrifio uchod, nid yn unig yn blas syndod, ond eiddo defnyddiol. cogyddion Corea yn dadlau bod y bwyd yn helpu i hollti fraster oherwydd presenoldeb o chilli. Yn ogystal, mae'n cynnwys sylweddau cyfrannu at normaleiddio'r y llwybr berfeddol ac yn ymladd radicalau rhydd.

Corea chimcha byrbryd: ail rysáit

Cydrannau: Peking bresych, pupur gloch, pen garlleg, pod chilli, coriander, pupur du a halen i flasu.

Wedi'i dorri i mewn i nifer o ddarnau llysiau arllwys heli, sy'n cynnwys dau litr o lwyau dŵr a halen. Marinad yn angenrheidiol i ferwi a'i arllwys dros y bresych - gadael am dri diwrnod o dan y pwysau. Ar ôl swm penodol o amser gyda halen llysiau smyvaem.

Coginio adjika: falu mewn cymysgydd neu grinder holl gydrannau. Gwisgo menig rwber, yn ofalus olew y dail ac yn cael gwared ar y cymysgedd goginio i mewn i'r siambr oeri. Wrth weini, addurno gyda sbrigyn o ddil a cilantro. Mae'n mynd yn dda gyda unrhyw kimchi blasus garnais (chimcha).

Rysáit trydydd - gyda chig porc

Chimcha Mae angen gorffen, tua thri chant o gram, yn ogystal â braster porc - heb fod yn llai na 400 g, winwns - ychydig o ddarnau, pupur du a halen.

nionyn sauté mewn olew olewydd. Yna ychwanegwch hynny gig wedi'u sleisio'n fân. Pan gaiff ei frown yn dda, rhowch y badell mewn darnau bach o bresych Corea, tymor gyda sbeisys, ei orchuddio a'i fudferwi 15 munud. Ar ddysgl ochr hon ddysgl gwych yw reis wedi'i ferwi amrwd perffaith.

Nawr eich bod yn gwybod pa chimcha. Mae'r rysáit paratoi yn eithaf syml. Ar ben hynny, mae bresych fath yn helpu i wella iechyd a rhoi nerth, a gall rhinweddau hyn ymffrostio, nid yw pob saig. Mwynhewch y blas a dewisiadau egniol.