Cig yn Siapan: cyfrinachau coginio rysáit

Mae llawer ohonom yn hollol sicr bod y sylfaen bwyd Siapan yn gwneud prydau o bysgod a bwyd môr. Ond mewn gwirionedd, mae'r fwydlen y boblogaeth wladwriaeth yn llawer mwy ac yn fwy amrywiol nag y mae'n ymddangos ar yr olwg gyntaf. Mae'r bobl frodorol y wlad hon yn hapus i fwyta porc, cig eidion a gwahanol lysiau. Yn yr erthygl heddiw, fe welwch nad rysáit syml a diddorol ar gyfer cig yn Siapan.

argymhellion cyffredinol

Ar gyfer y gwaith o baratoi'r prydau hyn yn addas ar gyfer pob math o gig. Ond mae'r rhan fwyaf o'r cogyddion yn defnyddio porc heb lawer o fraster neu gig eidion. Cig rhaid o reidrwydd fod yn ffres ac o ansawdd uchel. Mae'n annymunol i brynu darn sydd wedi bod yn destun flaenorol i rewi dro ar ôl tro neu storio amhriodol. Gwybodaeth am y cig ffres y gellir ei farnu yn ôl ei olwg. Mae gan lwyn Good cysgod unffurf heb gynhwysion allanol. O gig o'r fath, ni ddylai gymryd yn ganiataol arogl penodol, a phan fyddwch yn y wasg dylai cyn gynted â phosibl i adfer y siâp gwreiddiol.

I porc neu gig eidion troi allan yn fwy llawn sudd, mae'n cael ei dorri ar draws y grawn. Paratoi cig yn Siapan drwy ychwanegu sesame, saws soi a sbeisys persawrus. Weithiau, y cyfansoddiad prydau o'r fath yn cael ei weinyddu garlleg, tatws, zucchini, winwns a llysiau eraill. O blas hwn o gig wedi'i goginio yn dod yn fwy dirlawn.

Opsiwn gyda phupurau gloch

Yn ôl y dechnoleg a ddisgrifir isod yn troi allan pryd blasus a maethlon iawn. Mae'n cynnwys cig eidion braster isel, ac mae sawl math o lysiau. Felly, mae'n ddelfrydol ar gyfer hyn ac ar gyfer y genhedlaeth iau. Paratoi cig flavorful yn Siapan, bydd angen:

• 900 mwydion g cig eidion.
• bylbiau Pâr winwns.
• 5 llwy fwrdd o hadau sesame.
• Cwpl o puprynnau gloch melys.
• ½ plwg bresych.
• saws soi, dŵr mwynol carbonedig ac olew llysiau.

Disgrifiad o'r broses

Paratoi'r cig a llysiau gyda hadau sesame ar dechnoleg syml iawn. Ond i gychwyn y broses yn well y noson cynt. At y diben hwn y golchi ac buro o ffilmiau buchol ei roi mewn pot cyfeintiol, arllwys dŵr mwynol carbonedig a gadael am wyth awr. Ar ôl y cyfnod hwn, mae'r cig obsushivayut tywelion tafladwy ac yn torri ar draws y grawn yn stribedi tenau. Yna lledaeniad cig eidion ar padell ffrio boeth iro gydag ychydig bach o olew llysiau a saws soi a ffrio.

Unwaith y bydd ar y bydd y wyneb y darnau cig wedi brownio, maent yn ychwanegu cylchoedd winwns. Ar ôl ychydig o funudau i anfon y hadau sesame. Bron yn syth ar ôl yr hadau i mewn i'r sosban gyda'r cig rhost gyda winwns wedi'u torri ychwanegu pupurau gloch. Bron yn syth ar ôl hynny i ledaenu cig eidion gorffen bron bresych denau ac yn aros, pan fydd yn dod yn feddal. Gweinwch yn boeth pryd hwn. Fel tatws garnais berwi ddefnyddir fel arfer.

Mae'r amrywiad gyda zucchini

Gall y rysáit hwn fod yn gymharol gyflym a heb ormod o drafferth i wneud pryd o fwyd blasus a boddhaol. Gall fod yn ddewis gwych ar gyfer cinio a swper teuluol. Ond fel rhan o'r cig hwn yn Siapan gyda llysiau yn cyflwyno ychydig o alcohol, nid yw'n ddymunol rhoi plant bach. I wneud hyn, bydd angen i chi:

• Mae kilo o gig eidion.
• 5 tatws.
• 3 zucchini ifanc.
• 170 ml o saws soi.
• llwy fwrdd ychydig o siwgr.
• 50 mililitr o fodca (mwyn).
• Llwy de o halen.
• 3 ewin o arlleg.
• Mae cwpl o hadau sesame llwy de.
• Pinsiad o bupur du.

dilyniant o gamau gweithredu

Mae'r cig golchi a'u obsushennoe torri'n sleisys hir ar draws y graen. Yna, caiff ei anfon mewn padell ffrio gynhesu ymlaen llaw iro gydag ychydig bach o olew llysiau, a'u ffrio nes yn frown euraid. darnau yn frown ychwanegwch ychydig o halen a rhoi ychydig o bupur a siwgr. Yna maent yn tywallt saws soi a mwyn.

Yn dilyn lledaenu alcohol mewn padell ffrio ciwbiau tatws, a phum munud yn ddiweddarach - wedi'u torri zucchini a'r garlleg wedi'i dorri. Pot gorchuddio â chaead a gadael i baratoi ar isafswm tân. Ar ôl hanner awr stiw yn saws soi Siapan daenellodd gyda sesame a phum munud yn ddiweddarach ei dynnu oddi ar y stôf. Gweinwch pryd hwn yn gallu bod gyda sleisys ciwcymbr ffres.

Opsiwn gyda moron a iogwrt

Mae'r pryd bwyd dwyreiniol gwreiddiol yn cael ei goginio yn eithaf ffordd anarferol. Felly, bydd y rysáit hwn yn sicr yn apelio at y rhai sydd am syndod eich teulu neu ffrindiau. I wneud y cig o flaen llaw Siapan edrych, os oes gennych yn eich bopeth bysedd rydych ei angen. Yn yr achos hwn, bydd angen:

• 400 gram o borc heb lawer o fraster.
• 500 mililitr o iogwrt.
• Mae pâr o ewin garlleg.
• Llwy de o soda pobi (dim sleidiau).
• Mae pâr o wyau.
• Mae'r moron gyfartaledd.
• Mae cwpl o datws bach.
• bwlb Onion.
• Salt, blawd, sbeisys ac olew llysiau.

algorithm coginio

Eu golchi a'u sleisio ciwbiau centimetr obsushennoe cig a chael gwared ar yr ochr. Mewn powlen arall, yn cyfuno iogwrt, soda, wyau, a halen. Hefyd arllwys blawd wedi'i hidlo. O ganlyniad, dylai fod gennych ddigon o cytew, cysondeb sy'n debyg i'r hyn sy'n addas ar gyfer ffrio fritters.

Yn y màs o ganlyniad ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri a phorc wedi'i dorri. Mae hefyd yn gosod allan y llysiau cyn-gratio. Mae pob cynnwrf da a llwy anfon mewn olew llysiau poeth. Paratoi cig wedi'i grilio gyda winwns mewn padell am ychydig funudau ar bob ochr.

Variant gyda sinsir

Yn ôl y rysáit isod a gafwyd yn porc feddal ac yn flasus iawn gyda arogl sbeislyd dirlawn. Mae'n cael ei baratoi ar dechnoleg syml iawn. Felly, gyda'r dasg hon yn hawdd ymdrin ag unrhyw ddechreuwyr sydd heb sgiliau coginio penodol. I fwydo ei gig swmpus y cartref o flaen llaw Siapan mynd i'r siop a phrynu yr holl gynhwysion angenrheidiol. Ar gael i chi rhaid i chi fod:

• sychu llwy de garlleg.
• Mae pwys o lwyn porc.
• Mae llwy de o siwgr.
• 5 Celf. l. saws soi.
• Llwy fwrdd o startsh.
• Olew llysiau.
• Llwy de coriander mâl.
• 1 h. L. sinsir sych.

Mae'r dechnoleg paratoi

Porc golchi'n drylwyr o dan llif o ddŵr tap claear, sychu sych gyda tafladwy thywelion cegin a'u torri'n ddarnau o oddeutu un trwch o tua un a hanner centimetrau. Yna caiff y cig ei orchuddio gyda lapio plastig ac ysgafn guro gyda morthwyl arbennig.

Mewn piala wahân cysylltu coriander, garlleg, sinsir a'r siwgr. Mae hyn i gyd arllwys saws soi a fforc cyffredin ychydig ysgwyd. Mae'r marinâd sy'n deillio yn cael ei gyhuddo gyda darnau o borc torri-off ac yn gadael yn ddim llai na thair awr. Yn ddelfrydol, dylai cig yn gorwedd yn y nos saws. Ystod y cyfnod hwn, nid yw'n unig yn dda yn dysgu socian Arogl o sbeisys ddaear, ond mae hefyd yn dod yn fwy trugarog.

Farinadu porc i'w daenu ar badell ffrio boeth, waelod y mae eisoes yn dipyn o unrhyw olew llysiau, a'u ffrio am ychydig funudau ac ar bob ochr. darnau brownio tynnu oddi ar y gwres a chafodd ei roi ar blât gwastad hardd leinio â letys. Gweinwch y cig yn unig poeth. Mae'n mynd yn dda gyda bron unrhyw seigiau ochr. Ond yn fwy aml marinadu porc rhost yn Siapan weini gyda reis wedi'i ferwi grawn briwsionllyd hir, tatws wedi'u berwi a llysiau tymhorol ffres.