Cig marinadu am barbeciw: sut i baratoi briodol

Felly, yr wyf yn mynd ar bicnic, wrth gwrs, yn gyntaf oll mae'r cwestiwn yn codi, sut i wneud a marineiddio blasus cig ar gyfer barbeciw. Mae nifer fawr o ryseitiau ar gyfer pob chwaeth a dewis. Fodd bynnag, mae yna ychydig o reolau sy'n gyffredin i bob dull coginio. Mae'r domen cyntaf yw bod angen i chi geisio gwneud pob darn o'r un peth. Rhaid iddo fod yn ddim llai na 50 gram. Yn ail, dylid marinate mewn gwydr neu enamel pot. Ond mae'r trydydd rheol yw sut i marinate cig ar gyfer cebab shish. Yn anffodus, dyma ni allwn roi ateb pendant. Tra marinadu cebab shish yn dibynnu ar y math o gig, yn amrywio o 3 awr i ddiwrnod a hanner.

Rysáit ar gyfer porc

Y cilogram o gig i gymryd 2 kg o winwns, winwns wedi'u torri i mewn i gylchoedd, cig - dogn. Porc wedi'i gymysgu â winwns, halen a phupur i flasu, ychwanegwch y ddeilen bae. Hefyd yn y marinâd ychwanegu sudd pomgranad, asid a fydd yn rhoi blas sbeislyd cig ac yn caniatáu gwell farinadu, porc a dod yn fwy meddal. cig marinadu am barbeciw a wnaed yn y fath fodd, byddwch yn cael llawn sudd iawn!

Marinad ar ddŵr mwynol

Ond sut i marinate cig ar gyfer cebab shish gan ychwanegu dŵr mwynol, nid yw pawb yn gwybod. Mae cyfran y cig yr un fath ag yn y diwethaf rysáit, nionyn cymryd 3-4 ben, adia sbeisys a'i arllwys dros phorc silnogazirovannoy mwynol dŵr. Mae'r cig yn dod yn hynod o dyner a llawn sudd. Gelwir hyn hefyd yn marinâd "Tashkent".

Marinâd ar gyfer cyw iâr

Cyw iâr cig marinadu gyfer barbeciw, a baratowyd ar gyfer y rysáit hwn, bydd yn jyst toddi yn eich ceg. Dau cywion ieir angen:

- pum llwy fwrdd o fwstard;

- litr o gwrw tywyll ;

- halen, sbeisys a nionod.

golwyth cyw iâr, ychwanegwch y winwnsyn, sbeisys a mwstard. Arllwyswch cwrw. Mae sgiwerau marinate o leiaf 5 awr. Ar gyfer rhai sy'n hoff Gall mwstard ddefnyddio'r cynnyrch hwn, nid yn unig ar ffurf past, ond hefyd yn ffa. Nid yw'r rhai sydd, ar y groes, yn poeni am y blas drwg y sesnin, peidiwch â phoeni. Ni fydd yn cael ei deimlo yn y barbeciw coginio, a blas y cig yn flasus.

Marinâd i asennau barbeciw

Bydd angen potel o champagne, halen, sbeisys 10-12 asennau. Gall hyn hyd yn oed yn marinâd ychwanegwch y winwns, ac yn yr amser coginio yn fach iawn. Cig gyda halen a mymryn gyda sbeisys. Nawr jyst angen i arllwys asennau siampên. Awr yn ddiweddarach, cig farinadu am barbeciw, a baratowyd ar gyfer y rysáit hwn, mae eisoes yn bosibl i ffrio. Mae hyn, yn fy marn i, yr unig ddewis marinâd gyflym mewn amodau maes. Ond blas y cig yn hynod flasus. Ddewisol, wrth gwrs, gallwch ychwanegu winwns, ond y barbeciw ac mae'n troi tendr, llawn sudd a persawrus.

fersiwn llysiau

Peidiwch ag anghofio am cebab shish llysiau. Mae hefyd yn boblogaidd iawn a pharatoi ddigon syml. Unrhyw lysiau, gan gynnwys golchi a thorrwch y tatws yn chwarteri, ychwanegu halen, tymor gyda sbeisys. Dylai Llysiau gofalwch eich bod yn arllwys olew a finegr balsamig gyfer y caramelization. darnau bach o linyn ar sgiwer, yn ail gyda bacwn neu bacwn. Yna sgiwerau llysiau cael juicy ac yn hynod flasus.