Cawl gwisgo: sawl ryseitiau

Mae'r pysgod hwn ers amseroedd Sofietaidd yn cael ei ystyried yn ein rhanbarth ac yn fforddiadwy, ac yn fforddiadwy. Ydw, yna, gellir galw cawl pysgod rhag carthu yn genedlaethol yn yr Undeb Sofietaidd a'r gofod ôl-Sofietaidd. Pan oeddent yn yr adrannau perthnasol o siopau ar werth: dim ond gwartheg "pen di-ben", mochyn cefn a thwledyn - yma fe fyddwch yn anochel yn dod yn boblogaidd ac yn enwog! Yn ogystal, bennwyd y "diwrnodau pysgod" fel y'u gelwir mewn ffreutur cyhoeddus. A dyna pam yr oedd pob aelod o'r gymdeithas o leiaf unwaith yn ei fywyd yn ceisio'r cawl neu'r cawl. Gadewch i ni geisio paratoi'r pryd hwn.

Clust o Hake: sylfaen rysetiau

Wrth gwrs, ni ellir dal pysgod o'r fath mewn pwll cyfagos, hyd yn oed os yw'r pysgotwr yn ffodus. Felly, ar gyfer y prif gynhwysyn rydym yn mynd i'r archfarchnad. Ac yn y pen draw, bydd gan ein cawl o geifr (neu glust) ryw fath o gartref, cegin na'i wneud yn y maes. Ar ben hynny, ar gyfer paratoi pryd blasus, mae angen ychydig iawn o amser arnom a'r cydrannau symlaf.

Dewis cynhwysion

Gyda llaw, yn yr adrannau pysgod, gwerthir y geifr mewn cyflwr wedi'i rewi: clasurol "headless" a ffiledau. Gallwch chi gymryd y ddau opsiwn. Ond mae'r ffiled yn well, gan na chaiff unrhyw gerrig eu canfod yn y cawl gorffenedig (ac ni fydd angen ei hidlo ymlaen llaw). Felly, ar gyfer pot tair litr, mae angen i ni fynd â 2 gorgasau canolig (neu sawl ffiled), tair tatws (os oes tymor, gall un gymryd un ifanc - bydd yn blasu'n well), winwnsyn fawr, un moron, pupur du, dail bae, ffenel, ychydig Menyn, halen.

Paratoi

• Caiff tatws eu glanhau, eu golchi, eu torri'n giwbiau mawr.
• Mae moron yn cael ei lanhau a'i golchi, wedi'i dorri'n hanner cylch.
• Caiff winwns eu glanhau, eu golchi, eu torri'n fân a'u gosod mewn sgilet mewn menyn hufen.
• Defrostio heck (mae'n well ei wneud yn naturiol, ac nid mewn microdon neu ddŵr poeth), wedi'i rinsio a'i dorri mewn darnau.
• Mewn dŵr berw, ychwanegu torrwn o foron, tatws a choginiwch tan hanner parod.
• Rydym yn cyflwyno pysgod a nionod, coginio ar wres isel am 10 munud arall. Yn y gêm derfynol, ychwanegwch y ffenellan ffres a thorri'r stôf. Gorchuddiwch y sosban gyda chwyth y glust - gadewch iddo orffwys ychydig.
• Mae'r glust o'r gwenyn yn barod i'w ddefnyddio. Gyda llaw, yn ôl hen draddodiad da pysgotwyr, gallwch gyflwyno gwydraid o fodca cyn y parodrwydd iddo (wrth gwrs, os na chaiff y cawl ei fwyta gan blant na merched beichiog). Maen nhw'n dweud ei fod yn dod yn fwy blasus, ac mae'r cynhwysion yn datgelu eu rhinweddau blas ychwanegol.

Cawl gwisgo: Rysáit Tsieineaidd

Yn Tsieina, mae pryd wedi'i goginio gyda madarch a bresych. Ar gyfer hyn mae arnom angen: gramau o 300 o ffiledi hake, yr un faint o champignau a bresych gwyn, sudd un lemwn, olew bras, pupur du. Yn ôl y rheolau, mae'n rhaid ichi hefyd ychwanegu anis mân (ond i'r rhai nad ydynt yn hoffi ei arogl - ni allwch ei ddefnyddio, gan sgipio'r cynhwysyn hwn).

Paratoi

Mae cawl o wahanu yn Tsieineaidd yn dechrau gyda pharatoi cydrannau. Gyda llaw, fel y gwyddoch eisoes, mae'n barod heb datws a moron. Ond y rhai sy'n arfer eu defnyddio, gallwch gyflwyno ychydig a'r 2 gydran hyn.

Rhaid torri'r bresych yn fân. A rinsiwch y madarch a'i dorri'n sleisys neu giwbiau - fel y dymunwch. Mae'r ffiled pysgod yn cael ei dorri'n giwbiau dau o ddwy faint o faint. Y cyfan, ond y pysgod, yn rhoi mewn padell ac yn arllwys dŵr. Dewch i ferwi a choginio hyd nes hanner wedi'i goginio ar y gwres isaf. Rydym yn cyflwyno ffiledi gwag a choginiwch am 7-10 munud arall. Ac ar y diwedd, rydym yn cyflwyno sbeisys a sudd lemwn. Trowch i ffwrdd, gorchuddiwch ef gyda chaead a'i gadewch. Yn y cawl sydd eisoes wedi'i baratoi yn Tsieineaidd, gallwch ychwanegu perlysiau ffres wedi'u torri neu eu haddurno.

Cawl gydag orennau yn Sbaeneg: am gourmets

Gellir paratoi cawl pysgod blasus o fagu a chymryd rhan o ffrwythau egsotig fel oren. A bydd yn flasus iawn. Beth am roi cynnig arni?

Mae angen cymryd: cilo o geifr, 4-5 ffrwythau oren (y gorau at y dibenion hyn, yn ffitio orennau chwerw - gellir eu prynu'n rhydd mewn archfarchnadoedd, 300 gram o datws bach (i'w dorri mewn haneri neu gylchoedd), un tomato ffres fawr, cwpl o lwyau mawr o olew Olewydd, pen y garlleg, paprika bach, cymysgedd o bupurau i flasu, halen a pherlysiau ffres.

1. Caiff pysgod eu torri i sawl rhan denau, gan wahanu'r gwastadeddau. Rhowch ffiled ar blât, rhowch halen. Rydyn ni'n gosod y prydau yn yr oergell am gyfnod.
2. Mae cribau pysgod yn cael eu rhoi mewn padell tair litr ac yn llawn dŵr. Gyda orennau, rydym yn tynnu'r clogog, yn dadelfennu'r lobiwlau a'i roi yn yr un cynhwysydd â chribau. Rydym yn dod â berw at ei gilydd, tynnwch yr ewyn, coginio ar wres isel am hanner awr. Yna, rydym yn gwasgu sudd orennau i'r cawl a chael gwared ar y gacen.
3. Daw olew olewydd i ferwi mewn padell ffrio. Rydym yn pwyso garlleg yno, ffrio nes euraidd, ac yna byddwn yn tynnu'r garlleg o'r olew. Yn y ffrwythau olew hwn yn ysgafn ar y winwns gyntaf, ac yna - tomato wedi'i dorri.
4. Y cyfan yr ydym yn ei anfon at y sosban, yn cymysgu'n drylwyr. Tatws wedi'i dorri i haneru neu gylchoedd. Ac rydym yn taflu yno (coginio hyd at hanner gwreiddiau wedi'u coginio).
5. Ychwanegwch at ddarnau pysgod y sosban (o'r oergell) a choginiwch am 10 munud arall. Gorchuddiwch y caead a'i osod o'r neilltu. Gadewch iddi gymryd 15 munud a gallwch chi wasanaethu'r tabl. A chyn gwasanaethu, sydd eisoes mewn plât, gellir taenu cawl o goginio yn Sbaeneg â pherlysiau ffres - felly bydd yn blasu yn well!