Mae beetroot yn un o'r mathau o gawliau oer, yn flasus iawn ac yn adfywiol yng ngwres yr haf. Oherwydd bod prydau o'r fath yn arbennig o alw mawr yn ystod y tymor poeth. Dwyn i gof ac mae gennym lawer o ryseitiau defnyddiol a diddorol.
Gwisgwch bet mewn pot
Mae beetroot cawl oer yn troi'n syfrdanol i'r blas, os nad yw'n hawdd coginio, ond yn mynnu yn y ffwrn yn y potiau. Ar gyfer paratoi dysgl, cymerir yr elfennau canlynol: broth betys - 2 litr neu fwy; Pennau bach o betys ifanc - 3 darn; Ciwcymbrau ffres - 2-3 (dim ond yn gwirio nad ydynt yn chwerw); Plâu o winwns werdd - 50-60 g; 3-4 wyau wedi'u coginio'n galed; Mae llwy de o siwgr a'r un finegr (3%); 2 moron; Criw o dill; Halen ar ewyllys. Sut i goginio cawl beetroot cawl oer ? Boewch y beets a moron ar wahân. Addurno i hidlo. Torrwch y llysiau yn stribedi bach, ychwanegwch y ciwcymbrau. Wyau wedi'u torri i mewn i giwbiau. Gwasgarwch y bwyd mewn potiau, arllwyswch y cawl, rhowch mewn ffwrn cynnes i fynnu. Halen. Yna cymerwch i oeri y dysgl, chwistrellu â berlysiau wedi'u torri. Rhowch hufen sur a gweini ar y bwrdd wedi'i oeri. Mewn chwedl cawl o'r fath yn rhoi cig wedi'i ferwi neu ddarnau o bysgod - ym mhob plât neu bot am ddogn.
Gwneuthurwr chwilen yn Belarwseg
Mae cawliau oer yn ddysgl genedlaethol o fwyd Slavig. Gellir dod o hyd i amrywiadau gwahanol ymhlith Polioniaid, Byelorwsiaid, cenhedloedd Rwsia. Ac fe'u gelwir yn frigid, betys, botvinya. Er enghraifft, dyma sut mae'r gwerinwyr Belarwsia wedi bod yn paratoi bwyd o'r fath ers amser maith. Yn y cynhyrchion hyn, mae angen cynhyrchion betys oer: betys ifanc gyda dail (topiau) - 500 g; Betws Betws - 1,5 litr; Ciwcymbrau ifanc - 3 darn; 5 winwns bach; 4 wy; Criw o dill; Mae sawl cangen o seleri; Gwydraid o hufen sur; Halen, pupur poeth, coriander - i flasu. Rysáit technoleg ar gyfer cawl betys oer : mewn ychydig o ddŵr (o leiaf 2 sbectol), berwi'r beets. Yna, yn ei dorri'n fân ynghyd â'r dail. Boil kvass o beets, oeri, cymysgwch â chath. Rhowch yr hufen sur a'i roi yn yr oergell neu'r seler - brew. Yn ôl at baratoi'r trwchus: torri'r winwnsyn a'r dill, seleri. Mae ciwcymbrau yn torri gwellt, wyau - ar y chwarteri. Llysiau halen, pupur, chwistrellu â choriander. Yna rhowch sosban gyda chymysgedd trwchus hylif. Gadewch hanner awr arall i sefyll y dysgl, yna gallwch chi arllwys ar blatiau, ym mhob un yn rhoi slice wyau a llwyaid o hufen sur. Os dymunir, mae slice o lemwn yn cael ei ychwanegu.
Quetws betys ar gyfer cawl oer
Fel y nodwyd uchod, i goginio'r chwedl cawl oer hwn , mae'r rysáit yn argymell y defnydd o betws kvass. A sut i'w wneud? Dyna beth fyddwch chi'n ei ddarganfod ar hyn o bryd. Gelwir hyn yn gywir fel bwrdd betys. Ar gyfer kvass, mae'n cymryd 0.5 kg o fara du. Torrwch ef mewn darnau bach, rhowch mewn dri thri litr gyda dŵr cynnes (un litr a hanner). Rhowch yr un betys ffres (wedi'i dorri i 6-7 tafell denau). Gadewch i'r banc sefyll am 2 ddiwrnod yn y golau, mewn lle cynnes. Ar ôl i'r amser penodedig gael ei hidlo, yna gallwch chi goginio arno borsch, betys betys, okroshka a llestri cyntaf eraill.
Coginiwch yn fedrus a gyda phleser!