Sut i goginio cawl. Rysáit gartref

Mae dweud bod y cawl yn hawdd yw peidio â dweud dim. Dim ond ar waelod eich gweithgaredd coginio, gall cawliau yn y cartref achosi panig a gludwyr wrth goginio. Pan fydd y "llaw yn llawn" ac mae'r profiad yn ddigon, ni fyddwch chi'n cael problemau gyda'r cawl. Ar ben hynny, dros amser, mae gan bob teulu ei hoffterau ei hun, sy'n cynnwys dau neu dri ryseitiau fel arfer, yn ôl pa un sy'n dod yn haws coginio prydau, gan eu cymhwyso o bryd i'w gilydd.

Felly, rydym yn eich cyflwyno chi ryseitiau cawl, yn y cartref, sy'n hawdd eu paratoi. Gellir rhannu'r holl brydau cyntaf yn dri is-rywogaeth: cawl, cawl-pure, cawl oer. Mae'r is-adran hon yn amodol iawn, ond bydd yn helpu'r rhai sydd newydd ddechrau coginio, ac mae'n ymddangos bod y wybodaeth hon ar eu cyfer. Mae prydau, yn ôl ryseitiau cyfarwydd, yn cael eu paratoi fel safon o bryd i'w gilydd, yn poeni. Mae anrhydedd bach yn dod â zest ac amrywiaeth, gan wneud pob cinio yn unigryw. Ni fyddwn yn ailysgrifennu ar eich cyfer unwaith eto ryseitiau ar gyfer borscht neu eirlys halen. Rydym yn awgrymu eich bod yn gwneud y pryd cyntaf yn seiliedig ar eich dewisiadau wrth ddewis y cynhyrchion.

Cawl

Mae'r rysáit gartref yn rhagnodi i baratoi unrhyw gawl ar y broth. Fodd bynnag, er mwyn arbed amser neu arian, gallwch goginio ar y dŵr. Ar ôl paratoi'r sylfaen (gall fod yn bysgod, cyw iâr, cig eidion, llysiau, ac ati), yn dechrau ffurfio "cyfansoddiad" y cynhwysion. Mewn unrhyw gawl, mae'r winwns, y moron, y gwreiddiau seleri a'r persli wedi'u cyfuno'n berffaith. Gellir eu ffrio neu eu torri i mewn i sleisen, dim ond coginio. Mae rhai cawl coginio, sy'n cyfuno grawnfwydydd a thatws, i eraill yn annerbyniol. Ychwanegwch at y cawl gyda tatws reis neu beidio - penderfynu ar eich pen eich hun. Dechreuwch gydag amrywiadau syml, gan gymhlethu'n raddol eich ryseitiau eich hun gyda tomatos, pupur melys a sbeisys. Peidiwch â bod ofn, coginio mewn darnau bach, yn ceisio'n gyson, gan wneud casgliadau am y blas. Dylai cawl eich hoffi chi. Bydd pinsiad o halen, cytbwys â siwgr, yn arwain at flas cytûn.

Cawl pwrs

Mae'r rysáit gartref yn eich galluogi i wneud y cawl hwn, yn enwedig os oes gennych gymysgydd trochi. Nid yn unig y caiff cawl o'r fath eu dosbarthu fel diet, felly nid yw'r amser coginio yn fach iawn. Yn fwyaf aml, cânt eu coginio o lysiau. Ond mae yna opsiynau eraill. Er enghraifft, gellir galw cawl hufen gyda madarch ar hufen yn clasur o fwyd Ewropeaidd. I unrhyw amrywiad o datws mwgwd cawl, tatws, reis, pwmpen yn berffaith. Gallwch chi buro'r holl fàs, neu gallwch adael rhai cynhyrchion heb eu cymysgu. Y prif beth yw dewis llysiau sydd â gwead cain yn y ffurf gorffenedig, i'w coginio mewn ychydig o ddŵr, bydd hyn yn helpu i wneud y cysondeb angenrheidiol i chi, gan ychwanegu hylifau, os bydd angen. Yn ddelfrydol fe'i gwasanaethir gyda croutons a gwyrddau wedi'u torri'n fân.

Cawl oer

Nid yw rysáit gartref sy'n coginio'r pryd hwn yn gymhleth. Mae gan bob gwlad ei dehongliad ei hun o'r fath gawl. Yn ein - "okroshka", yn Sbaen - "gazpacho". Gyda llaw, mae gennym hefyd gawl oer gyda bara ac fe'i gelwir yn "turya". Yn y bwyd Rwsia, nid oes tomatos mewn digonedd o'r fath, fe'u disodli gan sarnren, kvas, ciwcymbrau wedi'u piclo. Dewis y sail (kvass, kefir, dŵr mwynol gydag hufen sur), casglu eich rysáit unigryw eich hun. Er enghraifft, mae "Botvina" yn cyfuno pysgod, llysiau a kvas.

Bydd unrhyw gawl, rysáit gartref y gellir ei addasu yn hawdd i'ch blas, waled neu arwyddion meddygol, yn eithriadol.