Bun-Smetannikov: ryseitiau

Byrgyr agored o'r enw shanezhki. Mae'n saig Rwsia hynafol gwneud o does. Efallai y bydd y llenwad fod yn wahanol, ond bob amser yn hallt. Heddiw, byddwn yn trafod yn fanwl y dulliau o baratoi byns Smetannikov.

shanezhki melys a sawrus

Heddiw, mae ryseitiau ar gyfer y lluosogrwydd o agor rholiau gyda llenwadau melys.

Bun-Smetannikov, rysáit sydd yn bryd clasurol, ac o shanezhek fath. Mae ar agor, fel cacen gaws, ond yn gyntaf dim ond pryd o fwyd byrbryd, nid yn unrhyw achos, pwdin. Stwffin yn wreiddiol hufen, ond ychwanegodd dim siwgr. Mae'n cael ei ddefnyddio hefyd ar gyfer caws bwthyn stwffin, pys, tatws, ac yn y blaen. D.

Nawr gallwch heb unrhyw broblemau i goginio pryd hwn fel rholio-Smetannikov, y rysáit o sy'n cynnwys ychwanegu siwgr. Efallai na fyddwch yn troi allan y shanezhki traddodiadol, ond bydd yn dod allan gaws ardderchog, ond mae hefyd yn wych.

Cywirdeb i'r gram

Er mwyn paratoi ar y rholiau-Smetannikov mae llawer o ryseitiau, ond maent yn cael eu gwneud yn bennaf o does burum. Fodd bynnag, y rhai sydd yn ofni i weithio gyda'r fragu, ni ddylech ofni goginio byns hufen sur, oherwydd eu bod yn cael eu paratoi yn syml.

Rhowch gynnig ar rysáit gan Julia Vysotsky. I byns yn y rysáit hwn byddwch yn llwyddo, yn cymryd yr un swm o gynhwysion, hyd at degau o gram. Wrth weithio gyda thoes burum yn amod angenrheidiol fel ei fod yn codi.

rysáit sylfaenol

Cymryd sbwng 125 mililitr o laeth, 100 g blawd, llwy de o siwgr a 15 gram o furum ffres a 5g sych. Nawr llaeth yn cael ei gynhesu, ychwanegwch y siwgr a burum, gadewch am 5-10 munud i chwyddo y burum. Yna ychwanegwch y blawd, ei droi a'i adael i fynd at fragu mewn man cynnes am 15-20 munud.

Ar gyfer y toes, bydd angen dod i fyny toes a 2 wy, 240 gram o flawd, 80 gram o siwgr a 65 gram o fenyn, pinsied o halen.

Chwisgwch yr wyau a'r siwgr. Toddwch menyn, oer ac yn ychwanegu at yr wyau, troi. Mae hanner y màs o ganlyniad yn ychwanegu at y toes. ½ i didoli blawd, hefyd. Cymysgwch ac yn araf arllwys y màs wy siwgr sy'n weddill, ac yna didoli y blawd sy'n weddill. Tylina'r toes nes ei fod yn stopio cadw at eich dwylo. Ei adael i fynd i rywle mewn lle cynnes am hanner awr.

Hyd nes y toes yn addas, gwneud rhywfaint o llenwad.

Ar gyfer yr angen llenwi, wrth gwrs, hufen sur gyda chynnwys braster o fwy na 20% (120 gram), dwy lwy fwrdd o fenyn, llwy fwrdd o siwgr, dwy lwy fwrdd o flawd ac un wy i iro o roliau gorffenedig.

I baratoi'r llenwad, mae angen i chi arllwys y menyn wedi toddi i mewn i gynhwysydd, yn ychwanegu at y siwgr, blawd a hufen sur, cymysgwch yr holl nes yn llyfn.

Nawr daeth droad at y prawf eich bod am ei gyflwyno i mewn i plethen trwchus a thorri i mewn i gymaint o rannau ag y dymunwch bisgedi. Mae pob flagellum Twist bach yn y cylch ac yn rhoi ar sosban, iro yn flaenorol.

Rhowch y dull caffael, ac yna gwneud tolc bach yng nghanol pob dyfodol myffin, i osod allan y stwffin. Nawr fe allwch chi anfon y sosban yn y popty, y mae'n ofynnol i gael ei gynhesu i ddau gant o raddau cyn ei roi i byns. Smetannikov i bobi (myffins), dim ond angen rhyw 20 munud i chi.

Tynnwch y cacennau o'r ffwrn, aros tan y cynnyrch ychydig yn oer, ac yn eu gwasanaethu. Mae hyn yn y rysáit gan Julia Vysotsky: hawdd ei baratoi hyd yn oed i gwragedd tŷ oedd yn ofni does burum. Bellach yn gweithio gyda'r fragu ni fydd yn dychryn chi a byddwch yn darganfod byd o furum pobi blasus.

Rysáit glasurol

Myffin-Smetannikov Beautiful yn y cartref ac yn cael y rysáit canlynol. Gadewch i ni yn hytrach ei adnabod!

Paratoi ar gyfer y prawf tri wyau, 125 g menyn, un paced o furum cyflym, 750 go flawd, un cwpan o laeth, 100 gram o siwgr ac ychydig o halen.

I lenwi gan ddefnyddio 500 ml o 25% hufen, 2 wy (melynwy gwahanu oddi wrth y gwyn) dwy lwy fwrdd siwgr, pedwar llwy fwrdd llwy fwrdd o fenyn (mae angen i doddi iddo) a 100 gram o flawd. Bydd gwyn wy yn mynd i'r stwffin, a bydd angen i'r melynwy i iro'r rholiau workpiece cyn eu hanfon i mewn i'r ffwrn.

Paratoi y toes

Er mwyn paratoi ar y mwyaf syml bynsen-Smetannikov, bydd rysáit clasurol hangen arnoch yn y lle cyntaf. Ac mae'r broses yn dechrau i baratoi toes. Mae gwres bach y llaeth, arllwys y siwgr ac ychwanegwch burum. Yna mae'n rhaid iddynt gael eu diddymu, ac yn y cyfamser i chi ychwanegu llaeth ^_2/3 flawd cwpan. Mae pob cymysgedd, nad oes unrhyw lympiau, a storio yn yr ystafell yn dda-gynhesu yn fyr.

Yn awr, curo'r wyau gyda'r siwgr a didoli y blawd ar wahân. Ar ôl 15 munud, arllwys y gymysgedd i'r cwrw hanner wy gyda siwgr ac ychwanegwch blawd (tua dwy sbectol). Cymysgwch i màs homogenaidd ac ychwanegwch weddill y gymysgedd wy, weddill y blawd a'r halen. Trowch eto ac arllwys y menyn. Nawr dylino'n y toes a'i roi mewn lle cynnes i gysylltu am awr.

Hyd nes y toes yn addas, gallwch baratoi y llenwad. I wneud hyn, cymysgwch yr holl gynhwysion hyn ac yn gosod o'r neilltu iddynt. Llenwi mewn 'n hylaw cyn gosod y byns yn y popty.

Pan fydd y toes yn addas, rannu yn gymaint o beli bach, faint sy'n bwriadu gwneud myffins. Rhowch pob un ohonynt ar hambwrdd pobi, sy'n costio taenellodd yn flaenorol gyda blawd. Hefyd, peidiwch ag anghofio i osod ei memrwn neu iro.

Byns dringo yn dda, felly gadewch rhyngddynt pellter o ychydig o gentimetrau. Cynheswch y ffwrn, dylai teisennau ar hyn o bryd yn cysylltu ar silff bobi. Pan fydd y ffwrn yn cynhesu hyd at 200 gradd, yn gwneud tyllau bach yn y bisgedi, eu rhoi yn y stwffin a saim melynwy. Nawr rhowch y sosban yn y popty. Bydd Myffins yn barod mewn hanner awr!

Beth i'w gyflwyno Smetannikov?

Sut i goginio Smetannikov (byns), eich bod yn gwybod yn barod, ond â'r hyn y maent yn dal yn berthnasol?

Sgons gyda llenwad hufen - rysáit gan fy mhlentyndod. Gallwch cofio blynyddoedd rhyfeddol y rhai a gweini rholiau gyda coco neu siocled poeth. Bydd Bun-Smetannikov, rysáit bod ein neiniau yn gwybod, eu mwynhau yn yr hydref neu'r gaeaf gyda'r nos, pan goresgyn gan hiraeth. Neu hiraeth ar gyfer y cartref cynhenid pell.

Mae pob gwraig tŷ sydd wrth ei fodd pobi fel rysáit rholyn-Smetannikov o'i baratoi rhaid yn syml yn cael yn ei lyfr nodiadau.

Mae amrywiaeth o lenwadau

Gyda llaw, gallwch ychwanegu at y stwffin o resins a / neu fanila. Yna bydd eich byns yn oed yn well!

Ac os ydych yn meddwl ei bod yn werth nodi y gall ryseitiau o'r fath gael eu coginio rholiau gyda gwahanol lenwadau, megis caws. Ond yna cymryd lle caws hufen.

Gallwch wneud melys byns gyda rhesins a chaws, dim ond rhesins, caws colfran, rhesins a ffrwythau candied gyda chaws colfran a sinamon gydag afalau, hufen sur a sinamon. Mae llawer o atebion, felly mae'r dewis yn unig i chi!

Gyda llaw, mae'r gallu i weithio gyda toes burum yn yr hen ddyddiau ei bennu gan Croesawydd pa mor dda. Dysgwch sut i bobi byns-Smetannikov, yn dangos eich gwesteion, sydd yn y Croesawydd gorau! Bon Appetit!