Sut mae Jerwsalem artisiog? Artisiog Jeriwsalem: eiddo defnyddiol, cymhwyso a pharatoi

Os nad ydych yn gwybod sut i fwyta artisiogau, yr erthygl yn cael ei gyflwyno i chi. Yn ogystal, byddwn yn dweud am yr hyn sy'n meddu ar nodweddion defnyddiol o cynnyrch hwn, os oes ganddo unrhyw gwrtharwyddion, a sut y dylid ei goginio yn y cartref.

Gwybodaeth gyffredinol am lysiau

Cyn i ni yn dweud wrthych sut i fwyta artisiogau, mae'n rhaid i chi ddweud wrthyf beth yw'r cynnyrch hwn.

Artisiog Jeriwsalem - planhigyn lluosflwydd cnapiog o'r genws Sunflower teulu Asteraceae. Mae ei enw yn dod o'r Indiaid Brasil, a oedd yn perthyn i lwyth Tupinambas.

Mae'r system gwraidd y planhigion yn gryf ac yn eithaf dwfn. stolonau tanddaearol cloron bwytadwy yn cael eu ffurfio o'r un enw sy'n cymryd ffurfiau gwahanol, yn ogystal â lliw gwyn neu ychydig yn felyn (weithiau coch neu fioled). Melys i'r blas yn debyg iawn maip neu coesyn bresych (ar ffurf amrwd).

Lle mae'n tyfu?

Artisiog Jeriwsalem, nid yw'r pris yn uchel iawn (20-25 rubles Rwsia y cilogram), yn eithaf cyffredin yn ein gwlad. Yng nghanol y Ffederasiwn Rwsia, y band yn y cloron yn dda goddef y gaeaf. Yn y gwyllt planhigyn hwn yn aml a geir yng Ngogledd America.

Cwmpas Jerwsalem artisiog

Mae gwraidd Jerwsalem artisiog - cynnyrch gwerthfawr iawn. Dyna pam y planhigyn hwn yn cael eu tyfu yn aml fel porthiant ac yn y technegol ac mewn ceisiadau bwyd.

Fel ar gyfer y dail a'r coesau, maent yn silwair da. Fel rheol, maent yn cael eu casglu ar ddiwedd mis Medi neu yn ystod hanner cyntaf mis Hydref cynaeafwr arbennig neu peiriant torri gwair.

gwraidd artisiog Jerwsalem cloddio yn yr hydref, a hefyd defnyddir yn aml iawn mewn ffermydd hela, lle mae'n gwasanaethu fel bwyd ardderchog ar gyfer elciaid, ysgyfarnogod, baeddod gwyllt a cheirw. Dylid nodi bod planhigyn yn aml yn tyfu mewn bythynnod fel bandiau kormozaschitnyh. Fel rheol, tir hwn yn cael ei leoli ar hyd ffyrdd, ymylon coedwigoedd a llennyrch.

Tatws, artisiogau Jerwsalem, tatws melys - yr holl gwreiddiau hyn, sy'n cynyddu'n sylweddol y cynnyrch llaeth o wartheg a hychod, ychwanegwch y cynnyrch llaeth, ac yn cynyddu cynnwys braster llaeth. Os byddwch yn bwydo'r adar cynnyrch hwn, byddant yn dechrau dodwy wyau ar gyfer 2 neu 3 wythnos yn gynt na'r disgwyl.

Ym mha ffurf i ddefnyddio llysiau?

Ychydig iawn o bobl yn gwybod sut i fwyta artisiogau. Mae'r cloron yn aml fwyteir berwi, ffrio, stiwio a hyd yn oed amrwd. I wneud hyn, mae'r gwreiddiau planhigion o'r un enw 'ch jyst cloddio o'r ddaear (yn yr un modd yn union ag y tatws), ac yna eu golchi a'u glanhau.

Fel a ddefnyddir wrth goginio artisiogau?

Nawr eich bod yn gwybod bod yn llysieuyn gwraidd fel artisiogau Jerwsalem. Mae yna dipyn o ryseitiau sy'n defnyddio hyn llysiau rhyfedd. Oherwydd ei fod yn gwneud saladau, prydau ochr, yr ail a'r cyntaf o gyrsiau, yn ogystal â the, diodydd ffrwythau, coffi a diodydd eraill. Ni allwn ddweud bod perfformiad y cynnyrch yn cael ei ddefnyddio yn aml ar gyfer sychu a canio.

Nid yw Jerusalem coginio artisiog yn cymryd llawer o amser. Os byddwch yn penderfynu i ffrio mewn olew, yna dylech wybod bod pryd hyn yn eithaf atgoffa rhywun o datws melys. Gyda llaw, yn boblogaidd iawn ymysg pobl ifanc sglodion topinamburnye.

nid annhebyg tatws confensiynol, cloddio y cloron o'r planhigion yn gallu cael eu storio am gyfnod rhy hir. Dyna pam y maent yn gymharol anodd i stoc i fyny ar gyfer eu defnyddio yn y dyfodol.

Yn America, gwraidd hyn yn aml iawn yn gwneud yn lle coffi dietegol, sy'n debyg i sicori hydawdd. Hefyd yn yr Unol Daleithiau yn sudd boblogaidd iawn Jerwsalem artisiog. Mae'n cael ei sicrhau gan y coesau planhigion, sy'n cael eu malu o dan y pwysau.

Fathau a hybrid o Jerwsalem artisiog

Fel sy'n artisiog Jerwsalem, rydym ddisgrifir uchod. Fodd bynnag, yr wyf am ddweud wrthych am y ffaith bod heddiw mae mwy na 300 o hybrid o'r planhigyn hwn. Artisiog Jeriwsalem, amrywiaeth, yn syml, yn amhosibl i'w gofio, yn gallu amrywio nifer y màs gwyrdd, mae cloron cynhaeaf mawr, yn ogystal â effaith addurnol arbennig ac yn y blaen. Yn ein gwlad y mwyaf poblogaidd yn y mathau canlynol: gwyn Kiev, Patat, Red, Maikop, fusiform, Skorospelka, Gwyn, Volzhsky, Nakhodka, Llog, Vadim, y Cawcasws Gogledd, Leningrad, ac ati ...

Enwau eraill Jerwsalem artisiog

Mae gan artisiog Jeriwsalem, ac eiddo therapiwtig sy'n cael eu contra gyflwynir isod, mae llawer o enwau gwahanol. Mae ei enw a artisiog a haul gwraidd a Jerwsalem artisiog, a hyd yn oed chloron blodyn yr haul. Fodd bynnag, dylid nodi bod waeth beth enw'r llysiau hwn, nid yw ei flas yn newid. Mae'r cynnyrch melys o ble y gallwch chi wneud y prydau mwyaf blasus yn gyflym ac yn hawdd.

Artisiog Jeriwsalem (artisiog): eiddo defnyddiol

Os byddwch yn penderfynu i dyfu cynnyrch hwn yn eu gwlad, yna nid ydych yn anghywir. Wedi'r cyfan, y cyfansoddiad cemegol o gloron o blanhigion a gyflwynir yn debyg i daten. Ond yn ei werth maethol, maent yn llawer gwell na'r llysiau dywedodd. Sylwer bod artisiog (Jerwsalem artisiog), eiddo defnyddiol sydd yn ddiamheuol, sawl gwaith yn fwy gwerthfawr betys porthiant.

Yn ôl arbenigwyr gwraidd solar yn cynnwys hyd at brotein 3%, polysacarid hydawdd yn inulin, halwynau mwynol, elfennau, ffrwctos a sylweddau nitrogenaidd hybrin. Melys hefyd yn gyfoethog mewn fitamin B1, C a caroten. Gyda llaw, y cynnwys siwgr yn cynyddu artisiog yn dibynnu ar yr hyn y ffrâm amser yn cael ei cynaeafu.

Artisiog Jeriwsalem: eiddo therapiwtig a gwrtharwyddion

Yn aml, cleifion yn gofyn y cwestiwn o pryd i ddefnyddio llysiau hwn yn y diet eu meddygon. Rydym yn ateb yn iawn nawr.

• Artisiog Jeriwsalem (y màs gwyrdd a chloron) nid bron yn cronni o fetelau trwm. Yn hyn o beth, gall y cynnyrch yn cael ei fwyta, hyd yn oed os cafodd ei dyfu mewn rhanbarthau ecolegol anffafriol.
• Os bob dydd i fwyta artisiog, yna bydd eich corff yn fuan yn cael gwared ar yr holl tocsinau cronedig. Yn ôl meddygon, dim ond 90 diwrnod o gais o'r ffres cynnyrch (100 gram) yn eich helpu i gael gwared ar rai problemau iechyd. Mae hyn yn digwydd oherwydd y ffaith bod cloron o'r fath yn cynnwys llawer o pectin, sy'n cyfrannu at gael gwared cyflym o holl tocsinau.
• Mae'r artisiog yn elfennau megis haearn, potasiwm a silicon. Yn y cyswllt hwn, argymhellir i ddefnyddio yn aml iawn y rhai sydd â phrinder o'r sylweddau.
• Mae'r cymhleth o elfennau hybrin a gynhwysir yn y artisiog Jerwsalem yn helpu i gryfhau'r galon a'r pibellau gwaed yn sylweddol. llysiau o'r fath yn gwasanaethu fel paratoadau lle ardderchog gan y fferyllfeydd, ac yn fwy penodol tabledi potasiwm-magnesiwm.
• Jerusalem sudd artisiog a surop, a chloron ffres neu drin â gwres yn cael eu defnyddio yn eang yn y drin anemia. Mae hyn oherwydd y ffaith fod y cynnyrch yn cynnwys llawer o haearn.
• Sut i ddefnyddio Jerwsalem artisiog? Pan fydd pwysedd gwaed ansefydlog argymhellir i fwyta ar 100 g fesul diwrnod ffurf crai.
• Artisiog yn ddefnyddiol iawn i dysbiosis, fel y gallu yn y tymor byr i normaleiddio'r microflora berfeddol.
• Sunny gwraidd da yn gwarchod yr afu, yn enwedig ar ôl y gwyliau hir rhag yfed diodydd alcoholig.
• Artisiog Jeriwsalem (bydd ryseitiau gan ddefnyddio llysiau hwn yn cael ei gyflwyno isod) - yn gynnyrch unigryw. Inulin wedi'i chynnwys yn y llysiau yn ffynhonnell dda o egni. At hynny, nid ei fod yn gallu achosi cynnydd sydyn yn y siwgr yn y gwaed. Yn y cyswllt hwn, argymhellir i ddefnyddio ar gyfer pobl diabetig a'r rhai sydd am ddod yn fain a hardd.
• Fel y soniwyd uchod, artisiog yn helpu i normaleiddio'r microflora berfeddol. Dyna pam rydym yn argymell ei defnyddio yn ystod rhwymedd difrifol.
• Artisiog Jeriwsalem surop - yn ôl pob tebyg y dewis arall gorau i siwgr rheolaidd.
• Mae gan gloronen Solar gwrthlidiol eiddo. Yn hyn o beth, mae'n ddelfrydol ar gyfer pobl sy'n dioddef o afiechydon y llwybr gastroberfeddol. Felly, Jerwsalem artisiog trin llid y cylla, colitis ac wlserau, yn ogystal â hyrwyddo iachau meinweoedd yn cael ei ddefnyddio i drin dŵr poeth ac fel cholagogue.

Yn ogystal, mae'r gwraidd dywedodd ei defnyddio'n eang mewn cosmetology gyfer rejuvenation a chynnal tôn croen.

Gwrtharwyddion at y defnydd o Jerwsalem artisiog

Nid yw gwrtharwyddion at y defnydd o lysiau nodir hyn ar hyn o bryd. Fodd bynnag, mae arbenigwyr yn dadlau y dylai'r defnydd o gynnyrch o'r fath yn ofalus fydd y rhai sy'n dioddef yn rheolaidd o stumog yn chwyddo. Os ydych yn perthyn i'r categori hwn o bobl, yna fe'ch cynghorir i gynnwys yn eich deiet artisiog yn unig yn araf a dim ond ychydig o weithiau yr wythnos. Mewn achosion eraill, nid perfformiad y cynnyrch yn cael ei wrthgymeradwyo.

Telerau defnyddio llysiau

Sut i ddefnyddio Jerwsalem artisiog? Cyn defnyddio gwraidd mewn bwyd Dylid golchi yn drylwyr gyda dŵr. Argymhellir defnyddio brws er mwyn cael gwared yr holl ddarnau o dir. Dylid nodi bod y croen o Jerwsalem artisiog yn denau iawn. Yn hyn o beth, nid argymhellir i dorri. Dylech ond tynnu ddau flaen y gloronen, ac ardaloedd difrodi eraill.

Sut i ddefnyddio gwreiddiau solar mewn diabetes?

Yn gynharach buom yn siarad am y ffaith bod llysiau hwn argymhellir amlaf i gynnwys yn y diet o diabetes. Ond mae hyn yn codi cwestiwn newydd am sut i fwyta artisiogau diabetes. Yn yr achos hwn, i fwrw gwreiddiau mewn bwyd yn gallu bod yn union yr un fath â'r tatws arferol, sef berwi, ffrio, wedi'u stiwio neu pobi ffurf (ee, menyn, cig, hufen sur, ac yn y blaen. D.).

Ystyriwch rysáit sampl ar gyfer caserol dietegol:

1. Dylid golchi yn drylwyr sawl chloron artisiog o dan y dŵr cynnes gan ddefnyddio brwsh, ac yna grât bras a ychydig roi allan ar y plât gyda'r defnydd o symiau bach o halen ac olew.
2. Mae'n ofynnol i'r slyri sy'n deillio i ddosbarthu dros wyneb y badell, orchuddio gyda chymysgedd o laeth sgim, wyau chwipio a semolina.
3. Dylai'r ffurflen llenwi yn cael ei osod yn y ffwrn a gadael sefyll iddo ar 185 gradd ar gyfer hanner awr.
4. I ddefnyddio dylai'r ddysgl gorffenedig yn cael ei gyflwyno yn boeth.

Dylid nodi hefyd ei bod yn ddymunol iawn i flas ac artisiog cafiâr. Mae'n cael ei baratoi fel a ganlyn:

1. Artisiog golchi mewn dŵr cynnes, ac yna diffodd a thir i mewn i stwnsh drwy cymysgydd neu grinder.
2. Pan fyddwch yn cael mush persawrus, dylid blas gyda halen a sbeisys eraill, yna cymysgu gyda past tomato, moron ffrio'n ysgafn a nionod.
3. Mae'r ddysgl gorffenedig yn cael ei roi mewn pot clai, ar gau ac yn dihoeni ar 175 gradd yn y ffwrn am 60 munud.
4. Gall yr wyau sy'n deillio o Jerwsalem artisiog cadw a hyd yn oed i stoc ar gyfer ei ddefnyddio yn y dyfodol.

Coginio prydau o gloronen solar

Mae llawer o ryseitiau lle artisiog yn gweithredu fel prif gynhwysyn. Er mwyn i chi ddeall sut i baratoi'r cynnyrch yn y cartref, fe benderfynon ni eich cyflwyno i ychydig o ffordd syml a fforddiadwy i greu prydau blasus.

Salad "Haf"

Os nad ydych am amser hir i baratoi byrbryd, ac yna rydym yn cynnig i wneud y salad hawsaf a chyflymaf. Iddo ef, mae angen:

• Melys maint canolig - 2 pcs;.
• ciwcymbr bach - 2 pcs;.
• tomatos ffres o faint canolig - 2 pcs;.
• halen a phupur - i roi blas i'w defnyddio;
• Olew had llin - ychydig o lwyau mawr;
• cilantro, persli, dil winwns ffres - ar gais.

broses o baratoi

Dylai'r holl llysiau hyn yn cael eu golchi'n drylwyr, croen yn denau (os dymunir), ac yna mynd ymlaen i malu. Mae'n ofynnol artisiog Jeriwsalem i grât, a chiwcymbr a thomatos torri'n fân giwbiau. Ar ôl hyn, mae'n rhaid i bob cydran fod yn gysylltiedig yn yr un bowlen, blas gyda sbeisys a pherlysiau (gan gynnwys winwns). Ar ddiwedd y dylent lenwi'r olew had llin a chymysgwch yn drwyadl.

Dylai salad fitamin yn barod yn cael ei gyflwyno i'r bwrdd cyn yr ail neu'r cyntaf ddysgl fel byrbryd iach a blasus.

Hoffwn hefyd nodi bod artisiog ffres berffaith gyda afalau sur-felys, moron, bresych picl, pupurau gloch, seleri, brocoli, winwns a chynhwysion eraill. Felly, mae'n eithaf gwahanol salad a gellir blasyn eraill yn cael eu gwneud gan y cynnyrch a gyflwynir.

sudd coginio

Ffres sudd wasgu Jerwsalem artisiog gwasanaethu fel diod ardderchog ar gyfer pobl diabetig. Gwasgwch y gall fod gan juicers neu rhwbio'r gonfensiynol ar gratiwr bach, ac yna gymaint i'w goresgyn.

Cawl gloronen solar

Y ddysgl cyntaf o artisiog yn addas iawn ar gyfer plant bach, ac ar gyfer oedolion. Ar gyfer ei baratoi bydd angen i ni:

• blodfresych neu brocoli - tua 100 g;
• moron llawn sudd - 1 darn mawr;.
• chwerw bwlb - pen mawr;
• seleri - tua 100 g;
• melys pupur - 1 pc;.
• chynfennau, sbeisys a pherlysiau - defnydd o ddisgresiwn.

dull o baratoi

Er mwyn paratoi ar y cwrs cyntaf i fod yn 2/3 o'r badell llenwi â dŵr plaen, ac yna dod ag ef i'r berw, lleyg dorri'n giwbiau moron, brocoli neu flodfresych, winwns, pupur gloch, seleri a Jerwsalem artisiog. Yn y gloronen hwn grât dymunol neu dorri'n ddarnau o canolig. Mudferwch y deiet cawl Argymhellir ar wres isel am tua 12 munud.

Unwaith y bydd y bwyd yn coginio yn llawn ac mae'r holl bod y llysiau'n feddal, dylai ei blas fod yn perlysiau ffres, ac yna ehangu yn Skeet ac yn boeth i'w gyflwyno i'r bwrdd cinio. Os ydych am gael pryd o fwyd mwy flavorful, gall y cawl rhoi madarch ffres ychwanegol, neu unrhyw ffyngau eraill.

Coffi o artisiog

Fel y gwelwch, nid yw paratoi artisiog yn cymryd llawer o amser. Cook, braise neu rhostio dylai fod yn ymwneud ¼ awr. Gyda llaw, weithiau mae'n cael ei wneud i mewn i ddiet o goffi. Ar gyfer ei cloron paratoi yn cael eu golchi yn dda mewn dŵr poeth (gan ddefnyddio brwsh), ac yna arllwys dŵr berw a'i adael felly am dri munud. Ar ddiwedd yr amser penodedig, pob hylif yn cael ei ddraenio a'i heulog gloronen sych.

Wedi'r artisiog colli pob lleithder, mae'n cael ei dorri a ffrio mewn padell heb unrhyw ychwanegiad o olewau. Ar ddiwedd y cynnyrch gorffenedig yn y ddaear mewn grinder coffi. Fragu yn yr un ffordd yn union fel coffi cyffredin.

Artisiog Jeriwsalem - lle ardderchog ar gyfer tatws!

Os am unrhyw reswm nad ydych yn gallu bwyta tatws, gall fod yn hawdd gymryd lle'r artisiog Jerwsalem. Yn ôl eu blas ffrio, wedi'u berwi neu eu pobi artisiog nid yn ymarferol yn wahanol i'r llysiau meddai. Er bod ei ffurf amrwd yn eithaf anodd cymharu gyda thatws. Yn wir, yn ei ffurf amrwd, mae'n fwy fel maip, neu coesyn bresych.

Felly, os ydych am gael crempogau blasus ac swmpus, yna rydym yn cynnig y rysáit canlynol. Am ei angen:

• mawr moron - 1 pc;.
• Artisiog Jeriwsalem - 2 pcs;.
• mwy o wy ffres - 2 pcs;.
• Pwmpen - darn o 100 g;
• winwnsyn wedi'i gratio - pen bach;
• Gwyn blawd - cwpl o lwyau bwdin;
• halen fach - phinsied;
• olew llysiau - 55-75 ml (ar gyfer cynhyrchion ffrio).

sail mesim

Dylai Toes am oladushek llysiau yn cael trwchus a gludiog. Er mwyn i hyn fod yn lân y llysiau i gyd, ac yna rhwbiwch nhw ar gratiwr bras. Nesaf at wrthynt eich bod am ychwanegu wyau ffres, halen a blawd.

Padell ffrio ar gynhyrchion

Ar ôl cael toes gludiog homogenaidd gellir dechrau ei rhostio ar unwaith. I wneud hyn, cynheswch badell ffrio gydag olew, yna gosod allan y sylfaen gyda chymorth llwy fawr. crempogau Fry gwneud o artisiog hangen yn yr un ffordd yn union ag y cynnyrch confensiynol wedi'u gwneud o datws.

Dylai'r ddysgl gorffenedig yn cael ei gyflwyno i'r bwrdd bwyd tra'n dal yn gynnes gyda hufen sur a saws tomato. Mwynhewch eich pryd!