Bwyd a diod, Ryseitiau
Sut i wneud okroshka: cynhwysion syml, ryseitiau da
Mae yna lawer o ffyrdd i wneud okroshka. Gall y pryd hwn fod yn llysieuol a gyda chig, ar kefir, olwyn, kvass neu ddŵr wedi'i ferwi gyda mayonnaise. Yn gyffredinol, bydd gan bob gwesteiwr brofiadol ei rysáit arbennig ei hun ar gyfer okroshka, y mae hi'n ei gwasanaethu ar y bwrdd yn ystod gwres yr haf neu'n paratoi erbyn Ionawr 1, er mwyn helpu ei pherthnasau i adennill y defnydd trwm o fwyd brasterog, hallt a niweidiol arall ar Nos Galan. Mae amryw amrywiadau eithaf hyblyg o'r dysgl hon, ar ôl meistroli'r rhain gallwch chi arbrofi gyda'r cynhwysion i gyd-fynd â'ch blas.
Dyma, efallai, yr amrywiad mwyaf cyffredin o goginio'r "cawl oer" traddodiadol. Bydd yn briodol yng ngwres yr haf, ac ar ôl gwledd fawr. Meddwl am sut i wneud okroshka ar kvass? Yn gyntaf, mae angen i chi gael y swm angenrheidiol o'r ddiod hwn. Yn yr haf, fel arfer mae'n digwydd ar werthu am ddim, ond yn y gaeaf gall fod yn anodd. Mae llawer o wragedd tŷ yn defnyddio kvass o'u paratoadau eu hunain, sydd ond yn dylanwadu'n gadarnhaol ar y pryd olaf, ond mae angen meddwl am hyn ymlaen llaw, fel bod y diod yn troi'n farw.
Am fwyta o gawl, mae angen ichi gymryd gwydraid o kvas, 1 ciwcymbr bach, ychydig o ffrydiau (os o gwbl), tatws canolig (wedi'i goginio'n flaenorol), 1 wy (wedi'i ferwi), porc wedi'i ferwi, ham neu selsig wedi'i ferwi - 50 g. Bydd hefyd angen llwy fwrdd Hufen sur, ychydig o mwstard sydyn, halen gyda phupur daear a mwy o wyrdd, sydd ar gael.
Mae rhai gwragedd tŷ yn dadlau ynghylch sut i wneud okroshka - torri'r holl gynhwysion yn fân neu eu gadael yn fawr, fel y gallwch chi deimlo pob un i flasu. Mewn egwyddor, mae gan y ddau amrywiad cyntaf a'r ail yr hawl i fodoli, ond yn y lle cyntaf cododd enw'r ddysgl o'r "crumb" berf. Hynny yw, mae'n troi allan y bydd y toriad bach yn fwy cywir. Er ei bod yn arferol, yn y teulu, er mwyn ychwanegu'r cynhwysion i'r saladau gyda darnau mawr, yna gallwch chi wneud yr un peth ag OKroshka.
Dylid tyfu tatws, wyau, llysiau hefyd, a'u torri gyda'r ciwbiau'n fras. Torri'r greens yn fân. Yna cyfunwch yr holl gynhwysion, ychwanegu halen, ychwanegu mwstard a phupur, arllwys kvass a chymysgedd. Pan fyddwch yn gweini ym mhob plât, rhowch lwy o hufen sur.
Sut i wneud okroshka ar serwm
Yn y fersiwn hon, mae'r pryd yn cael ei goginio yn bennaf yn yr haf, gan ei fod yn hawdd iawn ac yn ddefnyddiol iawn. Ar gyfer 4 gwasanaeth o okroshki, cymerwch litr o ewyn, ciwcymbr mawr, 2 tatws cyfrwng (wedi'i goginio mewn peul), 100 g o selsig wedi'i ferwi, 2 wy, gwyrdd, hufen sur i flasu.
Mae gan y rysáit hon un gyfrinach fach. Cyn coginio okroshka, mae angen i chi dorri'r gwyrdd a'u gwasgu gyda halen yn yr un cynhwysydd, lle bydd gweddill y cynhwysion yn cael eu hanfon yn y dyfodol. Yn yr achos hwn, bydd hi'n gadael y sudd, a bydd y pryd yn cael blas piquant ychwanegol a blas unigryw.
Mae'r cydrannau sy'n weddill yn cael eu glanhau, wedi'u malu yn giwbiau a'u hanfon i lawntiau. Yna ychwanegwch halen, cymysgedd ac oergell. Wrth weini, arllwyswch y serwm ac ychwanegu hufen sur.
Yn fwy manwl, mae'r pryd yn cael ei goginio ar ddŵr wedi'i berwi. Fe'i bwriedir yn bennaf ar gyfer y rhai nad ydynt yn hoffi okroshka ar kvass neu serwm. Mae'r broses yn cymryd o leiaf amser, yn llythrennol 20 munud. Cymerir hanner litr o ddŵr wedi'i ferwi oer gyda 5 o wyau wedi'u berwi, ar hyd criw o winwns a phersli gwyrdd, 4 ciwcymbr newydd, tua 300 g o selsig y Doctor, 200 g o mayonnaise, halen, pupur daear, mwstard bach .
Caiff llysiau eu golchi a'u torri i mewn i giwbiau, mae'r selsig hefyd wedi'i dorri'n fân iawn, mae'r gwyrdd wedi'u torri, mae popeth yn gymysg. Mae wyau wedi'u llaeth yn cael eu glanhau, mae'r protein yn cael ei wahanu o'r melyn, y ddaear a'i ychwanegu at weddill y cynhwysion. Mae Yolk wedi'i glynu, wedi'i gymysgu â mayonnaise a mwstard, ac wedyn yn cael ei wanhau â dŵr, yna halen i flasu ac ychwanegu pupur. Yna caiff yr hylif sy'n weddill ei dywallt i'r cynhwysion sy'n weddill. Wrth fwydo, gallwch chi ychwanegu rhew.
Similar articles
Trending Now