Rysáit tortilla - taith o Fecsico i Sbaen

Pwy yn eich plith na fyddai eisiau i orwedd ar y heulog, tywod gwyn traeth yn Sbaen? Ac i roi cynnig ar yr holl sombrero enwog? Ac os ar hyn o bryd, nid yw'n bosibl, yna o leiaf rhan fach o ddiwylliant y bobl hyn, gallwch gyflwyno eich teulu yn uniongyrchol i frecwast neu ginio. Er fy mod yn wirioneddol yn credu, os rhywbeth yn wir eisiau, bydd awydd neu freuddwyd yn sicr yn dod yn realiti. Yr wyf yn eich awgrymu i'r rysáit tortilla - yn sicr nid yw'n dyheadau ispolenii, ond y cam cyntaf iddo byddwch yn sicr o wneud.

Os nad ydych yn gyfarwydd â'r gair, yna dwi'n hapus i ddweud wrthych am yr hyn y math o dysgl, yn ogystal â'r hyn y mae'n ei fwyta, nid yn unig y Sbaenwyr neu'r Mexicans. Daeth y cyfan tortilla i ni o fwyd Mecsico. Mae'r tortilla, a wnaed o corn neu flawd gwenith. Pobwch yn fwy Indiaid a Conquistadors dod yma a'i roi enw'r tortilla ddysgl. Ond ar gyfer Mexicans nid yn unig yw tortilla, mae'n sail ar gyfer y rhan fwyaf o brydau Mecsicanaidd. Mae'n gwasanaethu yn lle bara a chafodd ei ddefnyddio yn lle gyllyll a ffyrc. Mae'n eu balchder cenedlaethol ac yn rhan annatod o'u diwylliant! Yn Sbaen, hefyd, yn tortilla parod, ond yma mae'n pwdin yn edrych yn wahanol. Gadewch i ni siarad am y tortilla Sbaen ac, wrth gwrs, yn paratoi yn nes ymlaen. Ar y dechrau, yr holl un yn dechrau coginio Mecsicanaidd.

Felly, rysáit tortilla yn rhyfeddol o syml. Rydym yn cymryd: blawd corn 500 gram (gofynnol ddaear fân), menyn (gall rhodder margarîn) - 100 gram, dŵr cynnes - tua paned o angen a phowdr pobi ar brawf - 1-2 llwy de. Os nad ydych wedi dod o hyd blawd india corn, yn syml yn ei le gwenith. Y cynhwysyn olaf - mae'n ei halen (dau Pinches).

Cyfunwch blawd (hidlo), powdwr pobi a halen. Ychwanegu menyn wedi'i dorri'n fân a dechrau tylino toes, yn raddol gan ychwanegu dŵr. Dylai'r toes fod yn elastig ac nid yw'n cadw at dwylo. Tylina'r toes. Rhowch ychydig o orffwys iddo, ei orchuddio â lliain cotwm a gadael i sefyll i fyny am 10-15 munud. Rhannwch y toes yn ddarnau (tua maint wy iâr yn). Rholiwch allan pob darn ar fwrdd mewn crempog denau. Ffriwch y gacen ar y ddwy ochr dros wres uchel. Mae'n bwysig peidio ag ychwanegu at y sosban olew neu fraster. Tortilla wedi'i ffrio ar badell ffrio sych! A pheidiwch â phoeni os bydd eich cacennau yn welw gyda rhai swigod brown. Felly, dylai fod. Yma y mae, yn tortilla go iawn, tortilla ar eich desg. Ac yna ystyried eich hun hefyd, beth y byddwch yn ei fwyta. Fel y gellir ei lapio cyw iâr berwi gyda letys, wyau wedi'u sgramblo (felly hefyd y Conquistadors), llysiau ffres. Yn gyffredinol, mae popeth sydd wrth eich bodd! Ac wrth i chi rysáit ar gyfer y tortilla?

Rydym yn parhau â'r daith. Rydym yn mynd i Sbaen. Sbaeneg tortilla yr un mor hawdd i'w paratoi. Nid yw'r Sbaenwyr yn cael eu ffrio tortillas, dysgl cenedlaethol yn fwy fel omelet. Weithiau rydym yn galw ei fod yn daten tortilla.

Mae pob teulu yn y gegin mae: tatws - 4 darn, wyau cyw iâr - 5 darn, winwns (nionod, a gellir gwyrdd yn cael ei ychwanegu), 2 ewin o arlleg, halen, pupur (rwyf yn argymell i ddefnyddio cymysgedd o bupur) a'r olew olewydd.

Pliciwch y tatws, wedi'u torri'n sleisys tenau (5 mm) a ffrio nes hanner olew olewydd. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri'n fân a socian yn y badell dân am 3-5 munud mwy. Yn y cyfamser, curo'r wyau gyda halen a sesnin. Unwaith y bydd y tatws a nionod yn cael eu bron yn barod, rhowch nhw ar blât a chaniatáu i'r olew i ddraenio. Yna ychwanegwch y tatws a'r winwns yn yr wyau i mewn i'r badell a'i anfon. tortillas ffrio ar y ddwy ochr. Dyma ef, rysáit tortilla, sy'n cael ei baratoi yn Sbaen. Gweinwch tortilla ar y bwrdd oeri ychydig, taenu gyda pherlysiau gyda thomatos ceirios neu dim ond gyda llysiau.

Ar gael, yn syml ac yn hawdd! Mynd â chi ac yn eich taith ychydig i'r wlad gynnes. Ceisiwch goginio tortillas. Byddwch yn gwerthfawrogi hyn cacennau cain, blasus!