Bwyd Rwsia - rysáit cacen bysgod

Peis - anaralladwy bwyd Rwsia. llenwadau pie cael amrywiaeth fel na fydd unrhyw lyfr yn cynnwys yr holl ryseitiau. Arbennig o boblogaidd yn y cacennau pysgod. Yn draddodiadol, pastai pysgod Rwsia gan ddefnyddio toes burum. Ar hyn o bryd, pobi pasteiod o flaky, croyw crwst. Pysgod a ddewiswyd malokostnaya. Gallwch goginio pastai gyda physgod ffres, a gellir ei tun. Stwffin ar gyfer pastai pysgod yn cynnwys outputting nid yn unig pysgod, ond hefyd reis, nionyn, llysiau gwyrdd, wyau wedi'u berwi, madarch.

Bydd Mae'r erthygl hon yn rhoi rhai enghreifftiau o'r pasteiod blasus o bysgod.

pysgod clasurol rysáit cacen.

Tylina'r toes burum yn y llaeth cynnes i fynd am awr a hanner. Y toes i ben tylino ar fwrdd. Roll dwy haen (trwch: 1 cm). Trosglwyddo un haen ar silff bobi gan ddefnyddio rholbren. Mater i stwffin. Mae'n cael ei baratoi o ffiledi pysgod (1.5 kg), reis wedi'i goginio (300g), winwns (2 uned) Ychwanegwyd briwsion bara mâl - 3 llwy fwrdd o halen, pupur, olew llysiau. Yn y cyntaf haen prawf lledaeniad ei briwgig, ac mae'r pysgod top amrwd wedi'u halltu, wedi'i sleisio, deilen bae, winwns, chwistrellu ag olew. Gorchuddiwch gyda ail haen o gacen, pinsiad yr ymylon, rhoi ar bum munud ar gyfer prawfddarllen. Twll haen uchaf y fforc. Iro'r ben y badell olew. Pobwch ar 220 gradd 50-60 munud.

Rysáit ar gyfer pastai pysgod, a byddwn yn galw "Tenderness". cacen blasus!

Paratowch y cytew 200 gram o hufen, 200 go mayonnaise, pinsied o halen a soda ar flaen y llafn 7 llwy fwrdd blawd a dau wy. Mae hanner y toes i arllwys i mewn i'r mowld, eu rhoi ar ben haenau o lenwi.

Mae'r haen gyntaf - wedi'i gratio tatws amrwd - 3-4 ddarnau.

Ail haen - mash saury tun gyda fforc mewn banc, rhoi ar datws.

Trydydd haen - i dalu am yr olew ffrio pysgod winwns a moron.

haen Pedwerydd - rhwbio ar gratiwr ddau caws wedi'i brosesu, i ddosbarthu dros wyneb o gacen.

Arllwyswch y cytew cacen weddill. Pobwch ar 180 gradd am tua 30 munud.

Rysáit ar gyfer crwst pwff pysgod pastai.

Fesul pecyn crwst pwff - un kilo o ffiled o bysgod coch, llawer o winwns a llysiau gwyrdd. Roll Toes haen is, rhoi ar sosban. Sleisio rhoi ar y toes, arllwys ffrio helaeth mewn olew llysiau, winwns wedi'u torri'n fân a pherlysiau. Yr ail brawf gronfa i dalu am y gacen, pinsied yr ymylon. Iro'r wyneb y wy. Pobwch ar 180 gradd am 30 munud.

rysáit cacen bysgod agored gyda Capelin.

Prynwch i chi eich hun neu baratoi toes burum. Rhannwch yn ddwy ran: a mawr a bach. Mae rôl fawr yn y gronfa, yn rhoi ar dun pobi fel bod yr ymylon a ffurfiwyd uchder sgertin o 2-3 cm.

Paratowch y stwffin. Capelin (500 gram) yn glir o'r pen a'r viscera, rinsio sych. Dylai Luca yn ôl cyfaint fod bron cymaint â'r pysgod. Ffrio mewn menyn gyda saws tomato, eu rhoi ar y toes. Capelin gwely Top, arllwys yr olew llysiau. Bumpers lapio o does. Mae'r ail ddarn o does i gyflwyno selsig, wedi'i dorri'n ddarnau, yn gwneud pastai top dellt zaschipnuv dod i ben gyda bympars, brwsio yaytsom.Vypekat toes ar 180 gradd am 40-50 munud.

Sut i goginio pysgodyn pastai gyda madarch?

Padell toes burum addas. Golchwch Salmon ffiled, croen a'u ffrio mewn olew. Ffyngau (madarch) ffrio nionod. Ffig berwi mewn dŵr hallt, rinsio mewn oer. Gyda'r prawf yr ydym yn symud ymlaen fel a ganlyn: gyflwyno haen fawr, a osodwyd ar ddalen bobi fel y nes ymlaen gallwch lapio y gacen bron yn gyfan gwbl, gan adael y canol ychydig gilagored (bron Kulebyaka). Rhowch yr haenau stwffin: olew llysiau Arllwyswch y toes, lledaenu y reis, yna bydd y madarch a'r winwns, darnau o bysgod ar ben, arllwys yr olew. Lapiwch y gacen. Pobwch ar 180 gradd am 40 munud. 15 munud cyn diwedd pobi cacen i gael, brwsio ben y toes a stwffin dopech wy.