Sut i roi allan y bresych mewn padell ffrio. Ryseitiau

Gall bresych stew fod yn wahanol. Yn y modd hwn, mae'n barod ar gyfer addurno, i lenwi nwyddau pobi, ar gyfer borscht, ac ati. Ystyriwch ychydig o ryseitiau syml ar gyfer gwahanol fathau o'r llysiau iach hwn.

Bresych "mewn gwlad"

Dyma'r enghraifft symlaf o sut i roi allan bresych mewn padell ffrio, os yw'n borthiant gwyn cyffredin. Torrwch y pen i mewn i rannau. Y swm cywir o wellt wedi'i dorri'n fân. Mewn padell ffrio, arllwyswch olew llysiau neu fraster (llafn, gwell mochyn) ac arllwyswch y llysiau. Rhowch ychydig o ffrwythau, yna ychwanegwch ddŵr (tua hanner cwpan), gwnewch y tân yn fach, a'i gorchuddio. Gadewch i'r bwyd gael ei goginio am tua 30 munud, peidiwch ag anghofio ei droi o dro i dro. A chyn i chi roi allan y bresych mewn padell ffrio neu tra bo'r broses yn mynd rhagddo, ffrio ar wahân un bwlb aur neu ddau o faint canolig (torri i mewn i hanner modrwyau).

Pan fydd yr amser wedi dod i ben, ychwanegwch y winwns i'r bresych, rhowch 2-3 llwy fwrdd o past past tomato, halen i'w flasu. Peidiwch ag anghofio am bupur persawr, dail bae a sbeisys eraill. A gadewch iddo sefyll ar dân am 10-15 munud arall. Gall cynghorwyr bwyd sbeislyd gael cyngor o'r fath ar sut i roi cabbell mewn padell ffrio: tywallt ychydig o (4-5) clog o garlleg a'u rhoi mewn dysgl cyn ei dynnu oddi ar y tân. Yna yna pupurwch hi, a gadewch iddo fwydo ychydig cyn ei weini. Er mwyn gwella'r blas, gallwch chi ychwanegu finegr a siwgr bach.

Mae cogyddion profiadol yn cynnig sut i roi allan y bresych mewn padell ffrio: pan fydd yn barod, rhowch fwrdd llwy fwrdd o flawd wedi'i rostio a'i adael am ychydig funudau. Bydd y dysgl yn troi'n llawn, maethlon, hardd i edrych, a blasu yn fwy ysgafn, llachar, gwreiddiol.

Os yw kohlrabi ar gael

Mae Kolrabi yn amrywiaeth werthfawr o bresych, mae'n cael ei baratoi braidd yn wahanol. Ond mae'n ymddangos hefyd yn ardderchog, mae eich bysedd yn lick! Ar gyfer 500 gram o lysiau, mae angen ychydig o flawd arnoch, gwydraid o hufen sur (heb fod yn hylif ac nid asidig, cynnwys braster da), ychydig o lwyau (i flasu) o past tomato, halen, sbeisys ac olew ar gyfer ffrio.

Paratowch y bresych wedi'i stiwio mewn padell ffrio fel a ganlyn. Rhaid glanhau Kolrabi, ei olchi, ei dorri'n sleisys. Halenwch nhw, tynnwch nhw mewn blawd a'u ffrio ar y ddwy ochr mewn olew llysiau. Yna rhowch mewn padell ffrio gyda waliau uchel, chwistrellu pupur poeth, ychwanegu sbeisys - sinamon, dail bae, coriander, hadau carafas, hadau carafod. Arllwyswch yr holl hufen sur, a gymysgwyd â tomato o'r blaen. Gorchuddiwch a fudferwch y bresych ar wres isel nes ei fod yn barod (30-35 munud). Pan fyddwch chi'n gwasanaethu i'r bwrdd, gwnewch yn siŵr eich bod yn cwympo'r glaswellt (dill a phersli). Daeth blas fawr, dde?

Llenwi ar gyfer pasteiod a kulebyaks

Cyn chi yw'r cwestiwn o sut i roi allan y bresych ar gyfer pasteiod? Os yw'n ffres, rydym yn gweithredu fel hyn: rhannwch y pen i mewn i rannau, torri i mewn i stribedi, pasio'n dda gyda dŵr berw, fel bod y llysiau'n meddal. Yna rinsiwch o dan ddŵr oer ac ailhewch ar strainer neu colander i ganiatáu gwydr hylif. Er mwyn arbed amser, gallwch ei wasgu'n ysgafn gyda'ch dwylo. Yna rhowch popeth mewn padell ffrio gydag olew poeth a'i roi allan am tua 10-15 munud, gan droi. Halen, asideiddio ychydig gyda finegr. Bydd y llenwad hwn yn troi allan yn flasus iawn os ydych chi'n cymysgu bresych gydag wy a siwgr wedi'i dorri'n serth. Dyma sut y daeth cacennau pobi yn yr hen ddyddiau, a ryseit o'r fath ar gyfer bwyd cenedlaethol Rwsia atom ni.

Cael awydd braf!