Sut i sychu'r cnau cyll? Pan fydd y cnau cyll yn aeddfedu

Sut i sychu cnau cyll yn y cartref? Mae'r cwestiwn hwn yn cael ei ofyn yn arbennig o aml gan y rheiny sy'n dod o hyd i berygl ar hap gyda llawer o ffrwythau blasus a defnyddiol. Dyna pam yr ydym wedi penderfynu neilltuo'r erthygl hon i'r pwnc hwn.

Priodweddau defnyddiol

Mae ychydig o bobl yn gwybod pa mor ddefnyddiol yw cnau cyll . Wedi'r cyfan, mae'r rhan fwyaf o bobl yn gwerthfawrogi ac yn defnyddio cynnyrch o'r fath yn unig am ei flas rhagorol. Ond cyn dweud wrthych sut i sychu'r cnau cyll, dylech ddweud pa eiddo sydd ganddynt.

Y ffaith yw bod y ffrwythau cyll yn cynnwys tua 60% o'r olew lle canfyddir yr asidau organig. Yn ogystal, mae'r cnau cyll yn cynnwys fitaminau E a B, yn ogystal â magnesiwm, haearn, potasiwm, calsiwm a mwynau eraill. Mae ffrwythau o'r fath yn cynnwys tua 20% o brotein. Dyna pam eu bod yn cael eu hargymell ar gyfer y rheiny sy'n dilyn diet llysieuol neu eu bod yn cael eu lledaenu ar ôl salwch hir.

Cnau cnau a meddyginiaeth

Ar ba glefydau y dylech chi fwyta cnau cyll (lluniau o ffrwythau y gallwch eu gweld yn yr erthygl hon)? Mae arbenigwyr yn dadlau bod cynhyrchion o'r fath yn enwedig yn helpu'r rhai sydd â phroblemau gyda'r system gardiofasgwlaidd. Felly, mae calsiwm a photasiwm, sy'n bresennol yn y cnau, yn effeithio'n gadarnhaol ar waliau cyhyrau llyfn y galon a phibellau gwaed, gan eu helpu am gyfnod hir i aros yn elastig.

Dylid nodi hefyd bod cnau cyll yn cael eu rhagnodi'n aml iawn i gleifion â chlefydau gwaed (er enghraifft, gydag anemia). Mae priodweddau defnyddiol ffrwythau o'r fath yn helpu i wella thrombofflebitis, gwythiennau amrywiol, problemau â capilarïau, gwlserau tyffaidd y goes is ac yn y blaen. Yn ogystal, mae'r cnau cyll yn rhoi help go iawn i leihau imiwnedd a chynyddu'r chwarren brostad.

Ni all un ond nodi'r ffaith bod ffrwythau cyll yn aml yn cael eu defnyddio i atal prosesau pwrpasol a phuro'r corff cyfan. O ystyried y swm bach o garbohydradau, argymhellir y cnau hwn ar gyfer cleifion sy'n dioddef o diabetes mellitus.

Cnau cnau cnau a chnau cyll: gwahaniaeth ffrwythau

Mewn ryseitiau coginio, dywedir yn aml ei bod yn argymell ychwanegu dim ond cnau cyll neu, ar y groes, cnau cwn i'r dysgl hon neu'r dysgl hwnnw. Yn hyn o beth, mae'r wraig tŷ yn aml yn codi'r cwestiwn, beth yn union yw'r gwahaniaeth rhwng y ffrwythau hyn?

Y ffaith yw bod y cnau cyll (neu'r hyn a elwir yn gel) yn gynnyrch y mae pobl yn ei gasglu yn y goedwig. Dylid nodi bod hwn yn ffordd annhebygol o gasglu ffrwythau. Yn hyn o beth, mae melysion â chnau o'r fath yn ddrud iawn. Fel ar gyfer cnau cyll, mae hwn yn gel "wedi'i drin". Ar hyn o bryd mae yna ychydig iawn o wahanol fathau o'r ffrwythau hyn. Yn ein gwlad maent yn dod â chnau cyll Twrcaidd yn bennaf. Mae'r cnwd hwn yn ffrwythlon iawn, er bod cnydau cnau go iawn yn llawer mwy defnyddiol, gan eu bod yn cynnwys llawer mwy o fitaminau a mwynau.

Pryd i gasglu?

Y cwestiwn cyntaf, a ofynnwyd gan bobl a benderfynodd stocio'r cynnyrch hwn ar gyfer y gaeaf, yw fel a ganlyn: pan fydd y cnau cyll yn aeddfedu? Yn ôl arbenigwyr, mae hyn yn dibynnu'n llwyr ar amodau naturiol a hinsoddol y lle y mae'r perygl yn tyfu. Ond, fel rheol, mae'r cyfnod hwn yn disgyn ar Orffennaf-Medi. Wrth gwrs, gallwch chi hefyd gasglu cnau cyll gwyrdd, hynny yw. Wedi'r cyfan, hyd yn oed mae ganddynt yr eiddo defnyddiol hynny, a ddisgrifiwyd uchod. Ond gallwch eu achub am fwy na mis. Yn hyn o beth, mae gweithwyr proffesiynol profiadol yn argymell cynaeafu ffrwythau aeddfed yn unig.

Felly pryd mae'r canu cnau cyll yn cael ei ganu? Arwydd clir o aeddfedrwydd y cyfryw ffrwythau yw lliw brown, ac weithiau hyd yn oed melyn, y grych. Dylid nodi bod cnau o'r fath i'w gweld yn y goedwig ddiwedd mis Awst. Ond mae'r ffrwythau yn parhau i aeddfedu tan ganol mis Medi. Felly, yn gynnar ym mis Hydref, mae'r cnau yn gorgyffwrdd ac yn dechrau cwympo'n fawr o'r canghennau, gan farcio diwedd y cynhaeaf.

Sut i gasglu cnau cyll?

Pan fyddwn yn casglu ffrwythau o'r fath, dywedasom yn union uchod. A pha mor union y dylid cynnal y weithdrefn hon? Casglu ffrwythau o'r fath yn yr un modd â chnau Ffrengig. O dan y cnau cyll, lledaenu ffabrig meddal a golau, ac yna dechreuwch ysgwyd y goeden yn gryf. O ganlyniad i gamau o'r fath, mae'r ffrwythau aeddfed yn gostwng, a dim ond i chi ddatrys y cynnyrch o garbage ac elfennau anhyblyg eraill.

Glanhau cnau cyll yn y cartref

Ar ôl cynaeafu, bydd gennych chi gwestiwn newydd yn sicr ynghylch sut i glirio'r cnau cyll? Dylid nodi nad yw hyn yn cymryd llawer o amser. Fodd bynnag, mae angen gofal arbennig ar y weithdrefn hon. Fel arall, gallwch niweidio'r cnewyllyn, sy'n eich atal rhag cadw'r holl eiddo defnyddiol ynddo.

Felly, i lanhau'r cnau cyll, mae angen i chi baratoi ffabrig meddal, ond nid trwchus iawn a morthwyl bach. Gyda llaw, mae dewis deunydd ar gyfer y fath weithdrefn yn dilyn o'r cyfrifiad y byddwch chi newydd ei daflu yn y dyfodol.

Felly, dylai lliain feddal gael ei ledaenu ar wyneb fflat a chaled (er enghraifft, ar fwrdd), ac yna rhoi cnau arno. Wedi hynny, argymhellir cau'r cynnyrch gydag ail ben y deunydd a'i gadw gyda'ch llaw chwith, gyda symudiad bach, taro bachgen bach ar y gragen. O ganlyniad, dylai'r cnau gael ei rannu, a dylai'r craidd barhau'n gyfan.

Beth yw'r ffabrig, gofynnwch? Gellir cynnal y weithdrefn hon heb ddeunydd meddal. Ond yn yr achos hwn mae posibilrwydd y bydd y cregyn o'r ffrwythau cyll yn gwasgaru mewn gwahanol gyfeiriadau. Ar ben hynny, o ganlyniad i hyn gallwch chi ddioddef eich hun (er enghraifft, os yw darn o gregyn yn syrthio i mewn i'ch llygad).

Nodweddion storio

Sut allwch chi gadw'r cnau cyll tan y gaeaf? Pan fyddwn yn casglu ffrwythau o'r fath a sut i'w glanhau, dywedasom ychydig yn gynharach. Ond i achub y cynnyrch hwn, mae angen ei brosesu'n briodol. Dylid nodi'n arbennig nad oes angen glanhau'r cnau cyll o'r gregyn ar gyfer gweithdrefn o'r fath. Mewn geiriau eraill, gellir gadael y cam blaenorol o baratoi cynnyrch blasus a maethlon. Er bod rhai dulliau sychu angen glanhau gorfodol o'r ffrwythau. Ond am bopeth mewn trefn.

Dulliau sylfaenol o sychu'r cnau cyll

Ychydig iawn o bobl sy'n gwybod sut i sychu cnau cyll yn y cartref. A dylid nodi bod cymaint o ffyrdd o gnau cnau cyn triniaeth heddiw. Mae hyn yn ddyledus, yn anad dim, i'r ffaith mai dim ond gyda silff hir a diogelwch mwyaf sylweddau defnyddiol y gallwch chi gael cnau wedi'u sychu. Dyna pam, ar ôl i chi gasglu cynhaeaf cyfoethog, dylech chi bendant ofalu am ei sychu'n drylwyr.

Felly, ar hyn o bryd, gall cnau cnau gael eu sychu mewn sawl ffordd:

• Yn y sychwr trydan (gellir ei brynu mewn bron unrhyw siop caledwedd);
• Mewn padell ffrio;
• Yn yr haul;
• Yn y ffwrn.

I ddeall sut i sychu'r cnau cyll yn gywir, gadewch i ni siarad am bob un o'r dulliau a gyflwynir yn fanylach.

Sychu'r cnau cyll mewn padell ffrio

Sut mae hyn yn digwydd? Sut i ffrio cnau cyll gyda phibell ffrio confensiynol a chyfarpar cegin? I wneud hyn, rhaid glanhau'r ffrwythau a gasglwyd o'r gragen. Nesaf, mae angen i'r cnau gael ei dywallt ar y padell ffrio wedi'i gynhesu, ar ôl isafu'r tân o leiaf. Yn syrthio'n gyson, mae angen ffrio'r ffrwythau am 3 neu 5 munud. Mae hyn yn ddigon eithaf i gynyddu bywyd silff y cynnyrch ac ar yr un pryd cadwch ei holl eiddo defnyddiol ynddi.

Sychu'r ffrwythau yn y sychwr trydan

Mae hwn yn ddyfais arbennig sydd wedi'i gynllunio ar gyfer sychu ffrwythau, llysiau a chnau. Mae'r ddyfais hon yn cael ei werthu ym mron pob siop galedwedd. Ac os ydych chi'n arddwr prin sy'n cynaeafu cnydau mawr bob blwyddyn, yna bydd y ddyfais a gyflwynir yn eich cynorthwyo i achub y cynhyrchion a gynaeafwyd o'ch gwely eich hun, yn ogystal â chnau cyll.

Felly, ar gyfer hyn, dim ond y ffrwythau o gwn sydd eu hangen arnom. Mae hyn oherwydd y ffaith nad yw offer trydanol o'r fath yn cael eu cynllunio ar gyfer tymheredd uchel iawn, sydd yn hynod angenrheidiol i sychu ffrwythau yn y croen.

Felly, sychwch y cnau gyda sychwr trydan am 5-6 awr. Yn achlysurol, argymhellir bod y ffrwyth yn cael ei gymysgu fel eu bod yn cael eu trin yn fwy cyfartal.

Sychwch y cnau yn y ffwrn

Os ydych chi'n penderfynu sychu cnau cyll (cnau cyll) yn y ffwrn, yna nid oes angen ei lanhau o'r gragen yn gyntaf. Wedi'r cyfan, gyda chymorth dyfais o'r fath gegin, mae'n bosib sicrhau triniaeth hyd yn oed o'r holl ffrwythau yn y grych.

Er mwyn cyflawni'r driniaeth hon, rhaid gosod y cnau a gasglwyd ar hambwrdd pobi, a'u hanfon at ffwrn wedi'i gynhesu (tua 120 gradd). Mae'n cymryd sawl awr i gynnal ffrwythau yn y wladwriaeth hon. Os byddwch chi'n penderfynu sychu'r cnau wedi'u plicio, yna dylai'r tymheredd gael ei ostwng i 90 gradd.

Sychu'r cnau cyll yn yr haul

Gellir defnyddio'r dull hwn dim ond os yw'r haul yn parhau'n gynnes yn y rhanbarth lle rydych chi'n byw, ar ôl i'r cynhaeaf gael ei gynaeafu. Gyda llaw, argymhellir prosesu cnau cyll yn yr awyr agored. Dyna pam y mae'r dull hwn o sychu yn fwyaf addas ar gyfer pentrefwyr. Wedi'r cyfan, os gwnewch chi'r ffrwythau ar y balconi, gerllaw priffyrdd bywiog, yna mae eiddo defnyddiol y cynnyrch allan o'r cwestiwn.

Felly, os yw amodau'n caniatáu, yna dylid lledaenu'r cnau a gasglwyd mewn haen denau ar daflen wag o bapur, a'i roi mewn lle heulog ac awyru'n dda. Fodd bynnag, dylid nodi bod rhaid dod â'r cynnyrch yn yr ystafell yn ystod y nos, yn ogystal ag yn ystod glaw. Fel arall, gall y ffrwythau gasglu lleithder dros ben yn gyflym. Mewn ychydig ddyddiau, bydd cnau sychu o'r fath yn gwbl barod.

Sut i storio cnau cyll wedi'u sychu?

Fel y crybwyllwyd uchod, ni all bywyd silff hir gyda diogelwch mwyaf pob sylwedd defnyddiol ymffrostio yn unig aeddfedu a chnau cyll.

Os ydych chi eisoes wedi glanhau'r cnau cyll o'r gregyn, yna yna ei drin yn drylwyr mewn padell ffrio, yr haul, mewn sychwr trydan neu ffwrn, yna argymhellir ei storio dim ond mewn jar gwydr dwfn clogog. Ar ben hynny, mae'n ddymunol gosod y cynhwysydd llawn mewn lle tywyll oer. Caniateir hefyd storio cnau wedi'u plicio yn y pecyn. Ond yn yr achos hwn dylid eu hanfon i siop oer. Er bod stondinau o'r fath, mae cnau cnau yn cadw ynddynt eu hunain yr holl eiddo defnyddiol sydd heb fod yn hwy na 6 mis.

Os nad ydych wedi glanhau'r cnau cyll o bragen, yna argymhellir y bydd y ffrwythau wedi'u sychu mewn meinwe neu fag papur. Yn y dyfodol, mae'n ddymunol ei hanfon i le sych, ond ychydig yn oer a dywyll. Yn yr achos hwn, mae angen gwirio'r cynnyrch ar gyfer presenoldeb pydredd a staeniau llwydni yn achlysurol. Os cewch chi hyn, yna peidiwch â defnyddio cnau mewn unrhyw achos ac peidiwch â cheisio "adfywio" nhw. Dim ond yn y sbwriel y gellir eu taflu. Os na wneir hyn, yna byddwch yn peryglu niweidio'ch iechyd eich hun, gan fod y defnydd o ffrwythau llwydni yn achosi'r adwaith alergaidd cryfaf ac yn achosi chwyth difrifol i'r afu. Mae hyn oherwydd y ffaith bod sylweddau eithaf peryglus o'r enw aflatoxinau yn y cynnyrch hwn. Yn ôl arbenigwyr, maen nhw'n cynhyrchu mowldiau nad ydynt yn ofni triniaeth wres ac nad ydynt yn deillio o'r corff dynol mewn unrhyw ffordd.

Sut i wneud cais?

Os byddwch chi'n llwyddo i gasglu nifer fawr o gnau cyll, eu glanhau'n iawn, eu sychu a'u cadw gartref, mae'n hawdd dod o hyd iddynt. Gallwch chi fwyta ffrwythau yn union fel hynny. Fodd bynnag, argymhellir diwrnod i fwyta dim mwy na 8-9 cnau. Wedi'r cyfan, maent yn cynnwys llawer iawn o fwynau a fitaminau, a all, os gorddefnyddiwyd, effeithio'n andwyol ar eich iechyd.

Yn ogystal, defnyddir y cnau cyll puro yn aml iawn wrth goginio. Mae'r ffrwythau cyfan yn dda i'w ychwanegu at siocled, cacen a melysion cartref. Yn achos y cnau cnau mân, gallant chwistrellu wyneb y gacen, ei ddefnyddio i wneud gwahanol sawsiau, goulash ac yn y blaen. Dylid nodi bod cynnyrch o'r fath yn gallu rhoi prydau nid yn unig i eiddo maethol, ond hefyd nodweddion blas arbennig.