Storio llysiau. Mae pawb yn hygyrch i gadw fitaminau'n gywir

Mae gan bob math o lysiau eiddo gwahanol ac maent yn ymateb yn wahanol i oleuni a gwres, lleithder, presenoldeb arogleuon anghyffredin. Felly, mae storio llysiau yn gam pwysig wrth gadw fitaminau a mwynau. Fel rheol, nid oes angen ffrwythau a llysiau ar dymheredd islaw sero graddau, ac ar gyfer rhai, mae tymheredd isel hyd yn oed yn niweidiol, er enghraifft, ar gyfer tatws. Felly, fel arfer, caiff llysiau a ffrwythau eu storio naill ai yn y pwll llysiau neu ar waelod y storfeydd, lle mae'r tymheredd fel arfer yn is nag yn yr adrannau uchaf.

Mae llysiau deiliog gwyrdd newydd, fel letys, rhubarb, spinach ac eraill yn cael eu storio am dri diwrnod, mae'r tymheredd gorau ar gyfer storio llysiau yn ddim graddau, ac mae angen lleithder aer hyd at 90%. Mae llysiau deiliog gwyrdd yn cael eu storio mewn blychau neu basgedi, tra bod y llysiau'n cael eu gosod yn dynn i'w gilydd. Mae tomatos a chiwcymbrau, pupurau wedi'u rhoi mewn bocsys a'u storio ar yr un tymheredd am tua dwy wythnos neu lai. Os ydych chi am gadw'r mathau hyn o lysiau yn hirach, rydym yn argymell eu marinating neu eu halltu, hynny yw, gwneud unrhyw driniaeth wres.

Mae zucchini a squash wedi'u lapio mewn papur, ac fe'u cedwir yn berffaith trwy gydol y gaeaf ar dymheredd yr ystafell. O'r rhain, gallwch chi hefyd wneud gwahanol fathau o bylchau trwy ychwanegu llysiau eraill.

Mae angen paratoi ychwanegol ar storio llysiau, yn enwedig tatws, yn wahanol i fathau eraill o gynhyrchion. Dylid storio mathau cynnar o datws mewn bagiau plastig yn yr islawr neu'r pwll, mae'n cael ei becynnu mewn deg neu ugain cilogram ac wedi'i blygu'n daclus mewn bocsys. Rhaid storio tatws a moron, beets, mewn lle na ellir ei wybod i oleuad yr haul, fel arall ni fyddant yn addas ar gyfer bwyd. Caiff gwreiddiau a blannwyd yn yr haf eu glanhau cyn gynted ag y bydd y rhew cyntaf yn dechrau, ar ôl rhewi'r llysiau yn cael eu rhoi mewn bocsys neu sachau a'u rhoi mewn pwll.

Ni ddylai'r tymheredd storio o datws amrywio, fel arall bydd yn dirywio (cylchdroi) neu i'r gwrthwyneb - bydd yn egino, y tymheredd gorau posibl o un i bedwar gradd. Mae awyru hefyd yn un o'r prif bwyntiau. Dylid cynnal storio llysiau mewn lleithder uchel, ac nad oedd lleithder ar lysiau, mae angen awyru da yn syml. Dim ond diolch i chi y gallwch gadw llysiau gwraidd trwy gydol y gaeaf. Mae'r amodau storio ar gyfer tatws yn wahanol i amodau storio llysiau eraill, felly mae'n bwysig astudio'r mater hwn yn fwy manwl a bod yn fwy cyfrifol wrth baratoi'r llysiau hwn i'w storio, os ydych am fwynhau ffrwythau eich llafur drwy'r gaeaf, ac i beidio â gwario arian i'w brynu.

Caiff y bresych ei storio o dan yr un amodau â thatws, ond caiff ei lapio mewn sawl haen o'r papur newydd, felly caiff ei gadw trwy gydol y gaeaf, ond weithiau mae'n rhaid iddo ddatgloi, symud dail cuddiedig a lapio mewn haenau newydd o bapur, er y bydd bresych yn dirywio - hefyd yn dibynnu ar ansawdd awyru'r ystafell. Os yw'n ddigonol ac mae tymheredd yr ystafell yn briodol, yna yn ymarferol gellir storio pob llysiau a ffrwythau am amser hir.

Proses hir yw storio llysiau, os trefnir yn iawn, ni ddylai unrhyw broblemau godi. Wel, os ydych chi'n poeni am y mater hwn yn esgeulus, yna mae'n syndod bod eich llysiau a'ch ffrwythau wedi dirywio'n sydyn ac nid yw hyd yn oed yn werth ei werth. Felly cyn cynaeafu, meddyliwch am ble a sut y byddwch yn ei storio. Mae'n bwysig cofio na ellir storio rhai mathau o ffrwythau a llysiau gyda'i gilydd, felly mae angen paratoi nifer o ystafelloedd at y diben hwn neu greu pob cyflwr. Gall y cynhyrchion hynny na ellir eu storio yn eu ffurf wreiddiol heb brosesu gael eu prosesu a'u rhewi, wedi'u sychu, eu piclo, eu halltu neu eu codi gan ddulliau prosesu eraill.