Sut i rewi bricyll yn y gaeaf?

Aeddfed bricyll llawn sudd - yn stordy go iawn o fitaminau. ffrwythau oren llachar yn ffynhonnell o pro-fitamin A - gwrthocsidiol, sydd yn weithgar yn ymladd celloedd canser, yn ogystal â haearn, yn gwella haemoglobin a photasiwm sydd eu hangen ar gyfer atal clefydau cardiofasgwlaidd. Ohono tun ffrwythau wedi'u stiwio ar gyfer y gaeaf, yn gwneud cyffeithiau a jamiau. Ond er mwyn cadw'r holl gwerth maethol o ffrwythau ffres, mae'n well i rewi bricyll.

A yw'n bosibl i rewi fricyll?

Rhewi fel dull o storio ffrwythau a llysiau yn amnewid gyflym cyfarwydd i'r holl cadwraeth. Prif fantais y cynnyrch wedi'u rhewi yw eu bod i gyd yn fitaminau a mwynau defnyddiol. Fodd bynnag, nid yw pob ffrwythau a llysiau yn cadw eu nodweddion blas dan ddylanwad tymheredd isel. P'un a sut i rewi bricyll yn y gaeaf?

Mae proses ar gyfer rhewi ffrwythau ei nodweddion ei hun. Gellir Bricyll yn cael ei rewi, ond yn aml mae'n eu Croesawydd ofn i anfon yn y rhewgell. Beth yw'r anawsterau? Bricyll, fel eirin a eirin gwlanog o dan ddylanwad ensymau tywyllu ac yn colli eu fitamin C. Wrth dadmer, maent yn colli nid yn unig y lliw ond hefyd y ffurf, yn cael golwg anneniadol.

I bricyll cadw eu wych lliw ambr, mae angen i chi gymryd i ystyriaeth yr holl naws pan fyddant yn rhewi. Byddwn yn siarad am hynny yn nes ymlaen.

gwerth maethol o fricyll wedi'u rhewi

I'r rhai sydd wedi amheuon ynghylch a llysiau wedi'u rhewi a ffrwythau, neu well i well gan cadwraeth, dylid nodi bod yn y lle cyntaf a fitaminau yn llawn, yn ogystal ag mewn bricyll ffres. Beth ellir ei ddweud am y ffrwythau tun.

bricyll wedi'u rhewi - arf gwych ar gyfer atal a thrin beriberi, afreoleidd-dra y galon, anemia. Diolch i hyn tocsinau ffrwythau a cholesterol gormodol yn cael ei dynnu oddi ar y corff yn ysgafn ac yn ofalus, ac yn isel mewn calorïau (dim ond 45 o galorïau y 100 gram) yn ei gwneud yn arf ardderchog ar gyfer lleihau gormod o bwysau.

Mae pobl sydd â annormaleddau yn y systemau cardiofasgwlaidd a dreulio, yn rhwym, mae angen i bricyll i fwyta 100 gram o ddydd i ddydd. Ac nes ei bod yn dymor o ffrwythau ffres, byddai rhewi yn hwb go iawn yn y oer y gaeaf.

Sut i rewi bricyll yn y gaeaf? datgelu cyfrinachau

Cyn dylai ddechrau bwydydd rhewi fod yn gyfarwydd â'r gallu eich oergell. Waeth pa mor isel y drefn tymheredd yn cefnogi rhewgell, mae'r oes silff o ffrwythau a llysiau yn dibynnu. Roedd marcio nifer penodol o plu eira ar y drws oergell. Er enghraifft, ar dymheredd o 18 gradd is na sero amser storio o 12 mis. Mae'r dull hwn yn cael ei nodi gan dri plu eira. Po uchaf y tymheredd yn y siambr, y llai o amser y gellir ei gadw mewn bwydydd wedi'u rhewi.

Sut i rewi fricyll? I ddechrau mae angen iddynt gael eu golchi a'u sychu yn dda, fel nad yw'r broses o ffrwythau rhewi yn cael eu dal at ei gilydd. Yn ogystal, dylent gael eu rhag-dorri wrth iddynt gynllunio eu defnyddio: ciwbiau, sleisys neu rhoddir ffurf arall. bricyll lân ac yn sych yn cael eu rhoi ar yr hambwrdd mewn haen sengl, rhewi. Yna, maent yn cael eu pasio i mewn i fagiau neu gynhwysyddion.

Pa bricyll rhewi: mewn cynhwysydd neu becyn?

Dylid nodi ar unwaith na fydd bagiau plastig cyffredin ar gyfer storio tymor hir o gynhyrchion wedi'u rhewi yn addas. Yn yr achos hwn, sut i rewi bricyll yn y gaeaf? Mae pecynnau arbennig a chynhwysyddion plastig gyda rhanwyr ar gyfer storio o wahanol ffrwythau ac aeron. Pecynnau i'w rewi mor gryf y gallant hyd yn oed yn arllwys y cawl.

Pwynt pwysig o gynhyrchion storio yw bod yn rhaid iddynt gael eu llofnodi. Bydd hyn yn caniatáu dau becyn neu gynhwysydd tebyg, dewiswch yr un y mae ei cyfnod storio yn dod i ben yn gynharach.

Sut y gall rhewi bricyll? Beth yw sioc rhewi?

Gellir Ffrwythau eu cynaeafu mewn gwahanol ffyrdd yn y rhewgell. Yn gyntaf oll, maent yn cael eu rhewi gyda siwgr neu heb wedi treulio neu'n gyfan. Yn yr achos cyntaf, bricyll, heb y cerrig hychwanegu yn rhengoedd clos mewn cynhwysydd ac yn cael eu tywallt siwgr. ffrwythau wedi treulio ei baratoi yn yr un modd. Dim ond cymysgedd bricyll cael ei droi gyda siwgr ymlaen llaw.

Yn ddelfrydol dylai'r ffrwythau, sy'n cael eu rhewi mewn ffurf pur, heb ychwanegu cadwolyn yn cael prosesu cyflym tymheredd isel. Mewn diwydiant sioc rhewi o'r fath o'r enw ac yn ei wneud ar dymheredd o 50 gradd is na sero. Yn y strwythur hwn o'r ffrwyth a'i rinweddau defnyddiol yn cael eu cadw ar y lefel uchaf. Nid yw oergelloedd cartref oes gan swyddogaeth o'r fath. tymheredd rhewi Uchafswm yn y cartref yn 24 gradd is na sero.

A oes angen i mi i ddadmer y bricyll?

Pryd ddylai bwydydd rhewi fod yn gyflym, y broses gwrthwyneb yn, ar y groes, yn araf. Dylid Bricyll gael eu dadrewi yn yr oergell, gan symud at y cynhwysydd neu becyn y camera y diwrnod cyn y defnydd arfaethedig. Posibl ar gyfer y diben hwn i ddefnyddio'r microdon. Ond yna mae risg uchel o gorboethi a hyd yn oed goginio llysiau.

Bricyll yn cael eu cynaeafu heb siwgr, nad ydynt yn destun ddadrewi. Rhaid iddynt gael eu defnyddio ar unwaith.

bricyll wedi'u rhewi am chompot

Ffrwythau ar gyfer compot cynaeafu haws. Ond sut i rewi bricyll, fel eu bod yn cadw eu gwerth maethol hyd yn oed yn boeth?

Yn gyntaf oll, ar ôl golchi ffrwyth Ni ddylid rhuthro i weithredu, ac mae angen i chi aros ychydig. Dylai Bricyll fod yn dda i sychu, fel nad ydynt yn glynu at ei gilydd. Ar gyfer ffrwythau chompot ei plicio a'u hadau. Bricyll wedi'u rhewi yn uniongyrchol oddi wrth yr esgyrn, ac yn union cyn ei anfon i ddŵr berwedig yn cael eu tynnu allan o'r rhewgell.

haneri rhewi

Mae'r rhan fwyaf yn aml, wedi'u rhewi haneri bricyll. Wedi'r cyfan, i osod esgyrn yn y cynhwysydd, yna ychwanegwch atynt mewn compot, dim pwynt. Sut i rewi bricyll hanner?

Ffrwythau yn cael eu golchi'n drylwyr, obsushivayut. clirio Nesaf o gerrig a pentyrru yn yr hambwrdd i'w rewi cyflym. Ar ôl peth amser, gellir eu gosod mewn pecyn arbennig, gan greu gwactod ynddo. Yn blas bricyll mewn unrhyw ffordd israddol i ffres.

Bricyll, wedi'u rhewi gyda siwgr

Mae'r rhain ffrwythau ar ôl dadmer yn feddal, yn hyll ac yn ddyfrllyd mewn cysondeb a blas. I atal hyn, maent yn cael eu hargymell i gynaeafu gyda siwgr neu surop. Drwy'r ddau ddull na all arbed ar ffurf ffrwythau, eu blas a lliw oren llachar. Sut i rewi bricyll yn y gaeaf gyda siwgr?

I wneud hyn, mae angen i solidau ffrwythau aeddfed i dorri i mewn sleisys a chael gwared ar yr hadau. Yna eu taenu gyda sudd lemwn, wanhau gyda dŵr mewn cymhareb o 1: 1. Paratoi mowld plastig. Sut i rewi bricyll mewn cynwysyddion? Rhaid Ffrwythau yn cael eu rhoi mewn rhesi mewn cynwysyddion a baratowyd yn ail tasgu siwgr. Yna anfonwch y cynwysyddion yn y rhewgell.

Gall Bricyll gyda siwgr ei gynaeafu nid yn unig yn hanner, ond ar ffurf treulio. Mae'r piwrî deillio o hyn yn dda i'w ddefnyddio ar gyfer gwneud ysgytlaeth, iogwrt a phwdinau eraill. Sut i rewi bricyll yn y gaeaf gyda'r siwgr yn y modd hwn? Ar gyfer y ffrwythau aeddfed meddal triturated trwy ridyll, ychwanegwch y sudd lemwn i warchod y lliw, yn gymysg gyda siwgr a newid yn y cynhwysydd ar gyfer rhewi. Storiwch cymaint ag amodau tymheredd a ragwelir ar eich oergell. bricyll cynhwysydd dadrewi defnyddio ar unwaith, atal ail-rewi. Nawr eich bod yn gwybod sut i rewi bricyll gyda siwgr.

Mae'r surop

bricyll hardd a blasus, nid israddol mewn gwerth maethol o ffrwythau ffres, wedi eu cael os oer cyn rhewi iddynt arllwys gyda surop siwgr. Ar gyfer ei baratoi, bydd angen 400 gram o siwgr, 0.5 litr o ddŵr a 2 lwy fwrdd o sudd lemwn. Mae hwn yn rysáit profedig arall ar gyfer bricyll rhewi blasus.

Dylai Ffrwythau eu golchi, sychu, torrodd yn eu hanner a thynnu'r hadau. Mae'r bricyll buro cael eu hychwanegu at cynhwysydd eisoes oeri ac arllwys surop wneud o siwgr, dŵr a sudd lemon. Ar ôl hynny, gall y gallu yn cael ei anfon at y rhewgell. Mae bywyd silff uchaf o bricyll yw 12 mis.

piwrî bricyll wedi'u rhewi ar gyfer babi

Gall o fricyll wedi'u rhewi yn piwrî ffrwythau defnyddiol. Mae'r cynnyrch hwn yn cael ei baratoi heb siwgr, ac mae ei gwead cain yn eich galluogi i ddefnyddio fel pryd bwyd cyntaf. Sut i rewi bricyll yn y gaeaf ar gyfer y plentyn yn iawn? Mae'r rysáit paratoi yn gwbl syml:

1. Bricyll (tua cilogram) i olchi yn drylwyr ac yn lân y ben y croen a'r esgyrn.
2. Plygwch llysiau mewn colandr, i'w drwsio ar ben y badell yn berwi a'i orchuddio â chaead. Rhaid gwneud hyn er mwyn dod yn y ffrwythau mwyaf meddal, ac mae'r gorffen stwnsh strwythur unffurf a gaffaelwyd.
3. Ar ôl 5 munud, y sosban oddi ar y gwres, gadewch oer, bricyll wedyn stiwio chwisgiwch cymysgydd hyd nes y màs meddal. Am cysondeb fwy hylifol dylid eu hychwanegu at y pâr ffrwythau dŵr gyfrinfa tabl o'r badell, lle mae stemio pob ffrwyth a ddelir.
4. Mae llwy fwrdd o stwnsio arllwys i fowldiau ar gyfer iâ.
5. Anfon yn y rhewgell am o leiaf awr.
6. Ar ôl yr amser penodedig y cynhwysydd i reoli iâ allan o'r rhewgell, gwaelod arllwys dŵr poeth, ac yna dis ogystal wyro oddi wrth ei waliau.
7. Rhowch iâ bricyll barod mewn bagiau arbennig ar gyfer rhewi a defnyddio yn ôl yr angen.

Ar gyfer plentyn hŷn na thair blynedd paratoi stwnsh gyda siwgr ar gyfradd o 200 gram o dywod fesul 1 kg o fricyll.

Ryseitiau gyda bricyll wedi'u rhewi

Yn dibynnu ar bricyll mha ffordd eu rhewi, eu bod yn cael eu defnyddio ar gyfer paratoi gwahanol pwdinau a topins mor blasus ar gyfer cacennau. Ffrwythau gyda asgwrn yn addas ar gyfer compot, treulio gyda siwgr - ar gyfer hufen iâ, iogwrt a chaws bwthyn phwdinau. O'r ffrwythau cynaeafu gyda siwgr a llenwi â surop melys, yn well i bobi cacen blasus.

I baratoi'r gacen bricyll angen i gymryd 3 wy ac yn eu curo gyda cymysgydd gyda gwydraid o siwgr nes pwysau ysgafn blewog. Yna ychwanegwch 30 gram o fenyn heb wres toddi a 3 llwy fwrdd o hufen sur. Parhau curo am 5 munud arall. Ar ôl hynny, 1½ cwpan blawd, ychwanegwch y gymysgedd wy a'i droi rhaw powdr pobi llwy de a siwgr fanila.

Paratoi dysgl bobi: ar waelod y papur pobi neu saim gyda menyn lleyg a rhoi ychydig o flawd. Yna arllwys y cytew i mewn i'r mowld, top gyda haneri bricyll. I wneud Bydd angen cacen hon ffrwythau, nid gymysg â siwgr. Nid yw bricyll cyn dadrewi yn angenrheidiol. Pobwch ar 180 gradd am 50 munud. Parodrwydd i wirio gyda toothpick.

Yr hyn yn ffordd i rewi adolygiadau bricyll gwell

Cyn i chi ddechrau i rewi ffrwythau a llysiau, ystyried sut y byddant yn cael eu defnyddio. Mae gan unrhyw ddull oeri ei fanteision ac anfanteision. Mae pob person yn penderfynu drosto'i hun sut orau i rewi bricyll.

Yn aml mewn gwahanol fforymau a safleoedd coginiol Croesawydd rhannu ryseitiau ac adolygiadau o ddulliau o lysiau a ffrwythau cynaeafu ac offer opsiynau i hwyluso'r broses hon. Er enghraifft, mae'r piwrî bricyll ar gyfer y gaeaf yn well i'r plentyn i rewi mewn sypiau i fowldiau ar gyfer cwpanau tafladwy iâ a. Peidiwch â chael eich rhy hwrdd bagiau neu gynhwysyddion i'w llenwi i fyny i ben. Heb ei ddefnyddio ar un adeg nad yw'r ffrwyth ei argymell i ail-rewi.

Bydd bricyll cynaeafu briodol yn amodol ar gyfnodau cadw yn wledd go iawn yn ystod y tymor oer. Yn y gaeaf, bydd ffrwythau wedi'u rhewi yn cael effaith adferol ar y corff a chael gwared ar y gwanwyn cynnar o beriberi.