Sut i marinate y gwningen mewn gwin gwyn?

Mae'r cwestiwn o sut i marinate y gwningen, yn berthnasol i bob ddigon ffodus i brynu ei carcas. Heb marinadu y tyner a ddymunir Ni ellir ei gyflawni. Unrhyw gamau a gymerwyd coginio heb y cam paratoi, rhwym o fethu. Gallai dewis arall ond yn cael ei hir socian mewn carcas dŵr - yn ddelfrydol yn rhedeg, ond mae'n newid yn dderbyniol ac yn ddigon aml llenwad (o leiaf unwaith yr awr). Fodd bynnag, mae'r dull hwn o baratoi rhagarweiniol o'r cig yn braidd yn ddiflas, felly mae pobl yn well yn dal i marinadu.

Mae'r rhan fwyaf gwerthfawr yn cwningen gourmet marinadu mewn gwin gwyn. Fodd bynnag, byddwn yn dangos ehangder o safbwyntiau ar goginio a rhoi trosolwg o marinadau bron pob gyffredin. Gyda llaw, maent i gyd yn cael yr hawl i fodoli, ac ar ben hynny - pob opsiwn yn rhoi ei cig cwningen, heb fod yn ymwthiol, ond mae'r nodyn blas unigryw.

marinad finegr

Dywedwch ar unwaith: o'r blaen marinate y gwningen, dylid ei dorri mewn dognau. Mae hyn yn bennaf anifail paratoi rhannau. Mae yna, wrth gwrs, ryseitiau ar gyfer carcasau cyfan, ond ni allant ddweud eu bod superudachny. Felly, yn disgrifio cyfansoddiad y marinâd, ni fyddwn bob amser i sôn am y camau angenrheidiol.

Finegr yn cael ei ddefnyddio yn aml ar gyfer piclo. Fodd bynnag, i chi yn y dyfodol yn cael ei nid "harwain" farinadu rysáit cwningen yn cynghori i atal y dewis ar y cynnyrch gwin - mae'n feddalach. Yn ei ffurf pur Nid yw finegr addas i feddalu y cig. Mae'n cael ei wanhau mewn dŵr er mwyn arogl prin gael eu clywed. Carcas yn cael ei adael yn yr ateb am dair awr ac yna eu golchi. Anfantais: sgoriau finegr blas cig, ond ei ben ei hun dinistrio bron.

marinâd meddal

Un ffordd dda iawn i marinate y gwningen. Dyluniwyd, mewn gwirionedd, ar gyfer y cig ysgyfarnog, ond mae'r gwningen, mae'n meddalach, fel bod y canlyniad yn bodloni'r holl. Ar gyfer y dŵr marinâd berwi, mae'n gosod chwarter lukovok, darnau mawr o foron a seleri, a rhad Lavrushka persawrus. Ar ôl berwi yn marinâd poeth arllwys finegr seidr afal - dwy ran o dair o'r dŵr sy'n weddill. Oherwydd arogl tymheredd yn y bôn yn diflannu. Cwningen yn y cyfansoddiad yn cael ei gadw oeri i lawr am tua phedair awr.

opsiwn balsamig

cogyddion proffesiynol yn cael eu cynghori i gyfuno'r finegr ac olew. A finegr i fod i gymryd y balsamig ac olew - olewydd. Nid yw'r gofyniad olaf yn angenrheidiol i gydymffurfio â: a blodyn yr haul arferol yn eithaf addas ar gyfer marinadu - nid ydym yn gwisgo gyda salad gogoneddus. Ond finegr "Balsamico" - mae hyn yn bwysig. Ynghyd â sbeisys a sawl math o bupur, mae'n rhoi cig cwningen yn blas cain iawn. Mae gan Garlleg i'r llys. Ond marinate bydd angen i'r cig o leiaf dwy awr.

Marinad yn y serwm

dechneg syml ac effeithiol iawn yw marinate y gwningen. Profi am ysgyfarnogod, fel bod y canlyniad yn cael ei warantu. Yn syml, arllwys sera wedi'i dorri carcas fel bod yr hylif o ddim byd yn sticio allan. Ar gyfer blas gallwch ychwanegu dil. Wyth awr ar ôl y cig yn ir.

Marinâd o iogwrt

Mae'r cynnyrch hwn yn fwy trwchus na'r serum, fel bod ei wario mwy o amser yn marinadu - hanner diwrnod, nid llai. Cyn i chi marinate y gwningen mewn iogwrt, torri i fyny i mewn cylchoedd winwns - gymaint ag nad wyf yn meddwl. carcas Cwningen arllwys halen a phupur gyda nionyn halen a symud. Os waelod thickish, cynnwys y bowlen ei droi â llaw. Dylai arllwys iogwrt nonfat cwmpasu'r gwningen yn gyfan gwbl. Ar ôl 12 awr yn y marinâd tywallt mwstard Unsharp, pob cymysg ac yn caniatáu i'r cofnodion, hyd yn oed 30. Byddwch yn siwr y bydd y cynnyrch terfynol yn rhoi blas i chi.

marinâd sur

stiw cwningen mewn hufen sur - efallai y ffordd fwyaf poblogaidd o wneud hynny. Fodd bynnag, nid yw o reidrwydd oherwydd ei goginio. Cwningen marinadu mewn hufen, gymysgu gydag ychydig bach o olew olewydd, sbeisys a pherlysiau, gellir ei bobi mewn popty. Dim ond yn cadw ef yn y marinâd dylai fod o leiaf dair awr.

marinad mayonnaise

saws Ffrengig a enillwyd gan y galw ar gyfer yr holl eraill a allai gael unrhyw beth nad oedd yn ildio. Maent yn llenwi popeth - o salad i borsch, sydd yn gyffredinol yn gofyn am hufen. Ond yn ein hachos ni, mae angen rhoi credyd iddo: cwningen, marinadu mewn mayonnaise, yn feddal, persawrus a llawn sudd. Nid yw papurau Arbennig broses o baratoi'r cynnyrch oes angen: cig gyntaf profiadol, bwa, yna iddo ei arllwys (ringlets, mae llawer), ac yna arllwys mayonnaise, a chynnwys y bowlen droi â llaw. Sefyll yn y gwningen marinâd dylai hanner diwrnod. Maent yn dweud os ydych yn sefyll am 24 awr, mae'n dod yn hynod o dyner.

marinad cwrw

Ein pobl llawer agosach at gwrw na gwin. Nid yw'n syndod, dyfeisiodd ffordd o marinate hoff ddiod meddwol y gwningen. Yn enwedig gan nad oes coginiol "squats" rysáit arbennig yn gofyn. cig cwningen yn cael ei gymysgu â sbeisys a llawer o winwns, arllwys cwrw (golau neu dywyll i fynd - chi sy'n penderfynu), sy'n cael ei gymysgu gyda chwpl o llwy fwrdd o finegr balsamaidd a chynhesu at berwi. Mae'r gig marinad gadael am hanner diwrnod.

gyda garlleg a pherlysiau olewydd olew

Mae'r llinell-up - yr ail fwyaf poblogaidd yn y byd (y cyntaf - cwningen, marinadu mewn gwin gwyn). Mae'r rysáit sylfaenol yn cynnwys pedwar llwy fwrdd o olew olewydd (ac mae hyn yn hanfodol!) Olew, mawr (ond nid yn rhy fawr ar eich cyfer chi yn bersonol) faint o arlleg wedi'i falu a pherlysiau wedi'u torri, fel arfer cilantro a phersli. Tafelli o cwningen rhwbio yn ofalus gyda chymysgedd a marinate mewn oergell am o leiaf dair awr. Cyn coginio pellach cludo gyda chig ychwanegol.

marinad Honey-soy

Beth bynnag gan y rhai y mae'n well ganddynt marinate y gwningen mewn gwin gwyn, y dull hwn yn llawer mwy addas ar gyfer dinasyddion cyffredin. Wrth gwrs, mae'n cymryd yr un mor hir, ond y cig yn cael ei sicrhau sbeislyd, cymedrol hallt ac yn feddal iawn. Ar gyfer y marinâd cyfuno dwy lwy fawr o saws soi a llysiau (nid yw hyn tarddiad amser yw o bwys, mynd a blodyn yr haul) olew, ychydig o llwy fwrdd o sudd lemwn a dwy lwy de - mêl hylif naturiol. Cwningen cyn-rhwbio gyda pupur a halen, yna - marinâd coginio, arllwys nionyn (nifer fawr, mae'n rhaid iddo hefyd gael ei roi mewn sudd phicl) ac ar ôl ei droi yn cael ei roi yn yr oergell. Mae hi yn aros y dydd, dim llai! Ond yna mae'n bosibl creu ryfeddodau coginiol: nid yw'n colli ei meddalwch.

marinâd anarferol

Sblash cig gyda sudd lemwn - nid yw hyn yn ddarganfyddiad. Yn y dechneg hon yn aml yn ei ddefnyddio. Os ydych yn meddwl sut i marinate y gwningen er mwyn daeth blas bythgofiadwy, dylech fynd yn ei flaen. Mae'r bowlen mayonnaise polstakana cymysg, tri ewin garlleg gwasgu, pupur a halen. Mae hyn i gyd yn cael ei ben gyda cwningen wedi'i dorri (mewn cig kilo ddigon) ac yna taenellodd hael gyda sudd lemwn. Ar bob ochr obkladyvaetsya tafell cig o lemwn ac oren; am well thrwytho mae'n troi i mewn i ffilm a gadael am awr.

Dysgl gyda chwningen marinadu tu allan i'r bocs

Ni allwn anwybyddu a gadael i ofalu amdanynt gig, felly farinadu ofalus yn y rysáit blaenorol. Dim cwestiwn - gall ei dynged fod yn amrywiol: all, er enghraifft, rhoi allan neu ffrio mewn Skillset. Fodd bynnag, yn llawer mwy blasus a gewch pan fyddwch yn lapio mewn ffoil cwningen gyda sleisys sitrws a deugain munud i bobi yn ddanteithfwyd yn y popty. Hanner "llwybr" (hynny yw, un rhan o dair awr o gael eu rhoi yn y popty) gyda ffoil cwningen yn cael ei symud, ac mae'r bwyd yn dwyn i gochi lush. marinadu Felly barod cwningen yn y ffwrn yn rhoi i chi, nid yn unig yn edrych a blas, ond hefyd yn arogl hudol.

marinad gwin

Rydym yn troi at y ffyrdd mwyaf poblogaidd i baratoi carcas cwningod. traddodiad mwyaf poblogaidd - marinate y gwningen mewn gwin gwyn. Mae'n eithaf cyfiawnhau, gan fod y gwin annog peidio arogleuon anifeiliaid posibl, meddalu cig cwningen, ond yn methu â sgorio ei flas. Yr opsiwn symlaf - mae'n pan fydd y gwningen llenwi â gwin, heb unrhyw ychwanegiadau, ac yn gadael am y dydd, ac yn ddelfrydol dau. Marinad rinsiwch ar ôl nid oes angen - bydd yn gwasanaethu fel halen a phupur wrth baratoi ar gyfer y dyfodol.

marinad mwstard

Dim ond y gwin - mae'n eithaf cyffredin. Un ffordd yw marinate y gwningen mewn gwin - rhaid cyfaddef, nid dim ond mewn iddo ar gyfer y cydrannau ychwanegol yn unig yn dod â rhywfaint o geinder - yn cynnwys hefyd y mwstard. Ni ddylai fod yn megaostroy - nid at ddant pawb, "ymasiad" cuisine. Ar gyfer y marinâd cymysgu dwy lwy llawn o fwstard gyda gwydraid o win gwyn. Gallwch ychwanegu ato gyda teim a rhosmari. cwningen wedi'i dorri ei araenu â (llenwi) gwisgo ac yn cael ei olrhain yn ei awr. Ond os gallwch ddal allan yn hirach nag y cig yn y marinâd - dim ond elwa o hyn.

marinad barbeciw

Nid yw cwningod barbeciw yn rhy addas - dryish, ac nid yw'r cig cymaint i'w wledda ar eneidiau. Fodd bynnag, cwningen, marinadu mewn gwin gwyn, gellir ei addasu ar gyfer rhostio ar glo. At y diben hwn, mae dau kilo o gig yn cael eu cymysgu hanner litr o win gwyn sych, hanner llwy de o bupur coch a dwy lwy fwrdd - mwstard. Gall yr olaf yn syml lledaenu y tafelli o gwningen, ar ôl y maent yn cael eu trwytho yn y marinâd. Rhaid cael cwningen awr a hanner. Ond cofiwch: po hiraf y gwningen marinadu, mae'r well i chi yn dda.

gwin coch

Yn ymarferol rhyngwladol, marinate y gwningen mewn gwin gwyn. Fodd bynnag, nid oes unrhyw un eich poeni cymryd goch. Dylid nodi bod, yn y cynnyrch coch yn cael ei sicrhau juicier ac yn addas ar gyfer arbrofion yn ystod prosesu pellach. Ar gyfer rhai sy'n hoff o picnic yn arbennig o bwysig oherwydd bod y gwningen marinadu mewn gwin o rawnwin coch, yn arbennig o dda ar gyfer y tân agored. Marinate mae'n debyg i'r dull symlaf gan ddefnyddio rysáit gwyn-gwin: yn syml dywallt "waed o rawnwin" ac yn gadael ei ben ei hun. Fodd bynnag, gwin coch, o leiaf 18 awr i feddalu y gwningen. Mae help fawr ddim i gyflymu'r broses o sudd lemwn gwasgu uniongyrchol i mewn i'r bowlen gyda'r workpiece.

Eisoes Gall cwningen marinadu yn y ffwrn fod yng nghwmni amrywiaeth o gynhwysion: llysiau, cnau, ffrwythau sych, cigoedd eraill, a digon o wahanol sawsiau. Ond y peth mwyaf pwysig rydych wedi dysgu: mae'n bwysig marinate cig. A allwch chi wneud hynny unrhyw ffordd y dymunwch.