Fel ffa mung egino, pam yn ei wneud, ac yna beth i'w goginio

Codlysiau hir cael ei ddefnyddio wrth goginio bron pob gwlad. Fodd bynnag, os bydd y ffa Ffrengig, ffa soia, ffacbys neu bys yn hysbys i bawb, a dysglau gyda nhw di-rif, mae rhai aelodau o'r teulu - er enghraifft, rheng neu stwnsh - yn llawer llai cyffredin. Yn y gwledydd dwyreiniol yr olaf yn boblogaidd iawn ac yn bresennol mewn llawer o fwydydd. Hefyd, dechreuodd y Rwsiaid i gael profiad o ddiddordeb cynyddol iddo.

Mae'r mung deniadol

Mae ganddi enwau eraill: "ffa euraidd" neu "ffa mung". Mewn termau biolegol o ffa mung yn gryf atgoffa rhywun o'r arferol, ond mae ganddo gwahaniaethau werthfawr iawn. Yn gyntaf oll, nid yw'n achosi mwy o ffurfio nwy, chwyddo yn yr abdomen - ohono beidio puchit cymaint o ffa eraill. Yr ail fantais: ffa mung yn wenwynig yn ei ffurf amrwd, gan fod rhai mathau o ffa, fel y maent yn ei fwyta heb pretreatment. Wrth gwrs, yr wyf yn caru nid pys cael eu cystadleuwyr, nid ydynt yn grawn cyfan ugryzesh, ond egin ffa mung a blasus ac yn ddefnyddiol. Maent yn cynnwys hyd at 40 y cant protein, sydd yn bwysig iawn ar gyfer llysieuwyr a chefnogwyr y pŵer Ayurveda. Mae ganddynt lawer o asidau amino, brasterau, fitaminau a charbohydradau cymhathu araf, a oedd yn llwyddiannus yn darparu i'r corff gyda "iawn" o glwcos, yn gwella gweithrediad yr ymennydd. Mae'r holl ffeithiau hyn yn ddeniadol iawn, gan fod y sprout ffa mung yn y cartref yn hawdd iawn.

Mae'n hawdd i brosesu

Ei fod yn llwyddiannus, rhaid i'r ffa yn cael eu cymryd dim ond ei gyfanrwydd ac yn iach. Chrebachlyd, cracio neu warped wrthod ffa mung hyd yn oed yn egino o'r blaen. Mae'r opsiwn hawsaf - cymryd fflat fel pot ar hambwrdd o hufen iâ. Mae'n hôl-lenwi ffa a llenwi â dŵr (tua 20-25 gradd) gynnes - i setlo, berwi neu hidlo. Dylai ymdrin â'r grawn cyfan. Mae rhai pobl sy'n gwybod sut i egino peiriant, gan ddweud y gellir ei wneud mewn potel confensiynol. Er bod arbenigwyr eraill yn credu y gall y defnydd o cynhwysiant heb planar arwain at bydru neu lwydni.

Llestri gorchuddio llac gyda chaead a'i roi yn y gwres. Os furiau ei dryloyw - yn cynnwys y strwythur cyfan gyda lliain. Golau yn arafu ac yn gwaethygu egino. Dylai dwy neu dair gwaith ffa mung dydd eu golchi o dan nad yw llif cryf o redeg dŵr trwy colandr neu ridyll ac arllwys gyda hylif newydd. Yn raddol, bydd y ffa byrstio. Eu dwylo triturated ysgafn i wahanu oddi wrth y croen yn cael ei drochi mewn dŵr a chael gwared ar y gragen wyneb. Mae angen i mung egino i nes rostochku beidio tynnu allan tri centimetr. Mae cynnwys y cynhwysydd ddiwethaf symud, os caiff ei adael cregyn - maent yn cael eu dileu, ac mae'r cynnyrch gorffenedig yn golchi yn ofalus ac yn araf. Ar ôl y dŵr wedi ei ddraenio, gallwch gael eginblanhigion ac yn union fel hynny, neu goginio bwyd iddyn nhw.

gwelliannau defnyddiol

Mae yna ffyrdd i egino mach yn fwy effeithlon ac yn ddibynadwy. Fodd bynnag, er mwyn hwyluso'r angen am ddau gynhwysydd. Rhaid i un fod yn llawer yn fwy na'r llall. Un sydd yn fwy cyson â'r gofynion blaenorol; un sy'n llai, wedi'i wneud o ddeunydd pacio plastig. Mae hi'n torri i ffwrdd cyfran sylweddol o'r top, mewn gwirionedd dim ond y gwaelod, sy'n cael ei wneud gyda mynawyd i ddraenio tyllau dŵr dros ben ac yn cael ei orchuddio â rhwyllen. Os oes ridyll isel gyda rhwyll dirwy, gallwch ei ddefnyddio. Y prif beth yw bod y darn mewnol plât yn cyffwrdd y gwaelod ar y tu allan, gan fod angen mung egino heb y risg o lwydni - o bydd ei arogl wedyn yn amhosibl i gael gwared. Beth yw mantais y dull hwn - i olchi a malu Nid oes angen y ffa. Yn union fel ddyfrio'r phlanhigion ty. Byddai'n braf - bob tair awr. A dŵr dros ben ddraenio o'r rhan allanol y "cynhwysydd". Mae'n hawdd, oherwydd ei fod yn ddigon syml i gael gwared ar y gydran mewnol ac arllwys y cyfan o'r tu allan.

Fersiwn Corea o'r defnydd o

Wrth gwrs, tatws stwnsh a bwyta amrwd fel bywyn gwenith. Fodd bynnag, gallwch wneud eich hoff salad Corea os dymunir. rhaid i egin ffa mung i ferwi a'i arllwys dros y saws, a fydd yn cael ei ddefnyddio gan 4 llwy fwrdd mawr o olew olewydd a sudd lemwn, 2 - olew sesame, un - saws soi a coriander hadau, am hanner - pupur du a halen. Mae popeth yn gymysg, arllwys i mewn eginblanhigion a hanner diwrnod yn cael ei wasgu llwyth. Blasus ac anarferol!