Sut i goginio y Morels ac yn eu defnyddio mewn gwahanol prydau, arsylwi ar y rhagofalon diogelwch

Mae'n bwysig gwybod sut i goginio y Morels, er mwyn cydymffurfio â rheoliadau diogelwch. Gan eu bod yn amodol madarch bwytadwy, yn ogystal â llinellau. Maent yn cael eu mewn unrhyw achos ni ellir eu bwyta'n amrwd neu wedi'u rhostio heb driniaeth arbennig ymlaen llaw. Erbyn barhaus y mae'n ei olygu berwedig mewn dŵr â halen. Cawl yna mae angen i arllwys.

Sut i goginio y Morels gywir. cam rhagarweiniol

Maent yn perthyn i ddosbarth o ascomycetes. Yn aml, Morels a llinellau dryslyd. Sut i goginio nad yw'r madarch yn eithaf normal? Yn gyntaf, mae angen i chi wybod rhai o'u nodweddion. Morels cynaeafu gwanwyn cynnar iawn, yn syth ar ôl yr eira yn toddi. Felly, maent yn anodd eu drysu gydag unrhyw un arall. Pwythau drin yn flaenorol ffyngau anfwytadwy, oherwydd y bu achosion o wenwyn giromitrinom a gynhwysir ynddo. Mae hyn yn sylwedd yn deillio o'r cynnyrch yn unig trwy ferwi ac amser sychu. Mae rhai gwledydd yn dal i ni chaniateir eu gwerthu. Mae'n werth atgoffa bod hyd yn oed gyda'r holl ragofalon a pharatoi mwyaf gofalus mewn unrhyw achos ni ddylai gynnwys madarch mewn bwydlenni beichiog a merched llaetha a phlant.

Beth i'w wneud cyn Morels coginio ac yn eu cynnwys yn y gwahanol prydau? Yn gyntaf, mae angen iddynt gael eu glanhau'n drylwyr. Oherwydd strwythur plygu ffyngau hyn yn cael eu rhwystredig tywod a phryfed bach. At y diben hwn mae angen i osod Morels coesau i fyny i mewn cynhwysydd mawr a'i orchuddio â dŵr oer. Rhowch ychydig o stondin, draenio a'u rinsio (ysgafn, gan fod yn ofalus i beidio â thorri'r cap). Rhoi yn ôl yn y dŵr oer, halen a rhoi i ferwi. Rhaid i hyn weithdrefn yn cael ei ailadrodd ddwywaith. cogydd tro cyntaf i tua deng munud. Rinsiwch gyda dŵr oer, datrys, arolygu yn ofalus a glanhau, ar wahân a thaflwch y coesyn (bwyd yn unig cap addas). Halen a berwch unwaith eto am yr ail waith o fewn ugain munud. Ac arllwys dŵr oer eto. Mae hyd yn oed hyfforddiant trylwyr weithiau nid yw'n achub un cant y cant o bresenoldeb gronynnau bach o dywod.

Sut i goginio y Morels gyda thatws

Ar ôl gweithdrefnau paratoadol hir, gall ffyngau hyn gael eu defnyddio ar gyfer set helaeth o brydau blasus. Yn yr achos hwn, ceisiwch beidio â lladd eu arogl cain o sbeisys a sbeisys. Gellir Morels ei ddefnyddio mewn wedi'u ffrio ac wedi'u stiwio i porridges a grefi, i gyfuno nhw mewn pobi gyda wyau a reis. pasteiod Rwsia traddodiadol gyda cig a madarch hyn yn cael blas anghyffredin. Gall arogl cain o Morels eu defnyddio ar gyfer sawsiau, cawl a stwffin. Gellir hefyd eu sychu a rhewi. Crynhoi, gallwn ddweud eu bod yn gallu i gymryd lle unrhyw madarch eraill mewn prydau. Gadewch i ni fynd ar sut i goginio gyda Morels thatws. Gwneud grefi a ffriwch y madarch (dau can gram) gyda winwns mewn olew blodyn yr haul am saith i ddeng munud. Yna ychwanegwch hanner cwpan o laeth neu hufen, yn dibynnu ar y cynnwys braster a ddymunir. Tipyn o stiw a tymor. Cael saws arllwys tatws ifanc berwi, ychwanegwch y llysiau gwyrdd.