Sut i gerfio penwaig ar gyfer y bwrdd gwyliau. Canllaw cam wrth gam

Pwy sydd ddim yn caru penwaig? Ei garu bawb. Penwaig yn ddelfrydol ar gyfer fodca. Mae'n briodol i'r wledd Nadolig. Mae salad "Herring o dan côt ffwr" - campwaith go iawn, heb lle nad oes cost, dim dathliad - Blwyddyn Newydd, priodas, parti pen-blwydd. Yr unig rwystr a wynebir gan feistres ifanc - paratoi priodol o'r tabl hwn pysgodyn blasus. Mae llawer, gwaetha'r modd, nid ydynt yn gwybod sut i gerfio penwaig. Mae hyd yn oed fy rhieni eu defnyddio i wneud dim ond dorri, yna doused gyda finegr ac olew, wedi ei addurno gyda winwns a pherlysiau. Yn naturiol, nid yw hyn yn opsiwn, gan fod rhaid i'r gwesteion i gael eich dwylo budr, ac mae'r plât, glanhau pysgod o'r croen ac esgyrn.

gan y ffordd

Peidiwch â bod yn gywilydd o beth nad ydych yn gwybod sut i gerfio penwaig. Mae'n hawdd i ddysgu, mae'n werth rhoi cynnig unwaith. Fi oedd y tro cyntaf, er enghraifft, dysgu sut i gerfio penwaig yn gywir wrth weithio mewn caffi. Mae hawdd cogyddion glanhau tua 10 kg o bysgod yn llythrennol am ryw hanner awr. Maent yn gwneud yn gyflym ac yn ddeheuig. Mae'n debyg, mae'r holl beth yn y sgiliau a'r arferion. ein bod yn mynd i ddysgu.

Manteision ac anfanteision

Heb brofiad priodol i'r broses hon yn cymryd amser hir - mae'n minws. Felly llawer o'i ddianc, gan ddewis i brynu ffiledau parod. Dyna dim ond fel arfer penwaig parod yn llai blasus oherwydd, yn gyntaf, mae'n cael ei tocio rhy ofalus, ac yn ail, mae'n cael ei dywallt olew mireinio a chadwolion, fel y gellir ei storio hyd at fis. Felly, mae'n blasu'n eithaf gwahanol o bysgod ffres diberfeddu sy'n cael eu cadw yn y heli nad yw'n fwy na 3 diwrnod. Felly, penwaig, y mae'r Croesawydd trin eich hun blasus, iach a maethlon hallt. A dyna yn fantais. Felly ...

Rydym yn dysgu sut i gerfio penwaig

1. Cymerwch pysgod ffres wedi'u halltu ysgafn. Codwch am ei bwrdd. Mae'n well bod hi'n plastig, gan fod coed yn amsugno arogleuon hefyd. Yn bersonol, mae'n well i roi ar y bwrdd a dim mwy papur newydd neu bapur tywel at y tabl yn lledaenu hylif. Nesaf, yn cymryd y gyllell sharpest am cigydd penwaig ac yn torri i ffwrdd harddwch (hy pysgod) y pen a'r gynffon. Mae'r rhannau hyn yn anfwytadwy, ac rydym yn eu taflu yn ddiogel (peidiwch argymell rhoi anifail anwes pysgod hallt - o'r hyn a all fod ganddynt â'r problemau system genhedlol-droethol).
2. Rydym yna rydym yn datgelu'r bol pysgod ac yn ysgafn cael gwared ar y innards. Os oes iyrchod penwaig a milt, maent yn cael eu cymryd allan, golchi a adneuwyd ar wahân - mae llawer yn eu caru. Nawr mae angen i chi lanhau yn drylwyr i'r abdomen gyda chyllell oddi ar y swm dros ben gwaed a ffilmiau. Nid oes angen i olchi - bydd y blas o bysgod ohono yn rhy ddiafael. Mae'n well i gael gwared anodd halogiad meinwe ar wahân.
3. Yna torrwch yr holl esgyll - nad oes eu hangen. Torrwch yn ôl o penwaig i'r crib.
4. Yn awr bydd yn hawdd i gael gwared ar y croen gyda penwaig mewn un cynnig, gan ddechrau o'r brig. Gallwch ddechrau i helpu eich hun gyda chyllell. Dros amser, gallwch yn hawdd ddysgu sut i wneud hynny heb ef.
5. Yna torrwch ar hyd y carcas, gan gymryd gofal i beidio â chyffwrdd y asennau esgyrn.
6. Yn olaf, rydym yn cael gwared ar y meingefn a lleddfu y cnawd o'r esgyrn yn sownd.

canlyniad

Wel, rydym wedi cael ffiledau selodochnoe hardd, gwahanu oddi wrth yr esgyrn. Yna gallwch ei wneud ag ef unrhyw beth rydych yn hoffi - i gynnwys mewn salad, wedi'u torri'n ddarnau, addurno winwns, llysiau a pherlysiau. finegr blas, olew neu fwstard at eich dant. Yn bendant eich penwaig yn flasus iawn!