Calamari, wedi'u stiwio mewn hufen sur

Mae'r prydau lle mae'r prif gynhwysyn yn sgwid, bwyd môr yn cael eu gwerthfawrogi'n fawr gan amaturiaid. Mae sgwid, stiwio yn hufen sur - nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn saig iach iawn.

Erbyn eu hunain, y sgwid - mae fount go iawn o broteinau. Mae eu meinweoedd cynnwys llawer o faetholion sy'n cyfrannu'n sylweddol at secretion o sudd treulio ac yn fath o rhoi blas unigryw o gynhyrchion bwyd.

Mae cyfansoddiad cemegol o gig sgwid yn wahanol llawer iawn o ddŵr a wherein y cynnwys braster isel. cig o'r fath hefyd yn cynnwys fitaminau B, C a gwahanol elfennau hybrin.

Yn ogystal, y swm o brotein, fitaminau PP a grŵp B, asidau amino hanfodol yn y cig yn llawer uwch nag yn y cnawd pysgod ac anifeiliaid anwes. Mae'r sgwid yn gyfoethog iawn mewn haearn, ïodin, ffosfforws a chopr. Yn ogystal, maent yn aml yn cyfeirio atynt fel y môr ginseng oherwydd yr effaith gadarnhaol ar nerth gwrywaidd.

Squids cael un nodwedd arbennig. Pan fyddant yn rhewi yn llawn cadw eu holl eiddo organoleptig megis blas, lliw, gwead ac arogl. Felly, i baratoi sgwid wedi'u stiwio yn hufen sur, gallwch eu defnyddio nid yn unig yn ffres, ond rhewi hefyd. Nid blas y bwyd yn cael ei effeithio.

Er enghraifft, yn Tsieina a Siapan yn defnyddio sgwid ac amrwd, a'u sychu, ac yn stemio a ffrio a farinadu a pobi. Sych yn y badell, hyd yn oed sugnwyr a llygaid, a oedd, yn ôl y trigolion y gwledydd hyn yn debyg y blas cnau.

Dylid nodi bod y sgwid coginio nad yn well yn fwy na 10 munud. Neu well i 45 munud, y cig yn anodd. cig melys a thyner y bywyd morol yn eithaf poblogaidd yn y gwaith o baratoi nifer o salad. Mae cylchoedd sgwid, wedi'u ffrio'n ysgafn - byrbryd gwych i gwrw.

I fwynhau yn llawn blas mawr o fwyd môr, cogydd sgwid gyda hufen sur a garlleg.

I wneud hyn, bydd angen i chi, wrth gwrs, sgwid (1 kg), hufen sur (200 gram) a garlleg (3 ewin), yn ogystal â pupur a halen i flasu a dil.

I ddechrau'r sgwid, golchi ac arllwys dros ddŵr berwedig yn dda. Tynnwch y croen uchaf a berwch 5 munud mewn dŵr hallt ychydig. torri Squid yn stribedi, ac mae'r garlleg wedi'u plicio a'u torri'n fân dil.

Yna cymysgwch popeth, rhoi mewn sosban ac arllwys hufen sur. Mae ychydig o halen a phupur. Coginiwch tri munud.

Os ydych am goginio'r sgwid, wedi'u stiwio yn hufen sur, yna bydd ein rysáit nesaf yn rhaid i chi yn union at eich blas. Felly, mae angen i chi gymryd sgwid (500 gram) hufen sur (2 lwy fwrdd. Llwyau), un winwnsyn a'r gwenith blawd (3 llwy de), olew llysiau (3 llwy fwrdd. Llwy) a halen a phupur i roi blas.

sgwid golchi a'u plicio ychydig yn gwrthyrru a thorrwch yn ofalus i mewn i ddarnau bach yr un fath. Pupur a halen i roi blas. Ffriwch ychydig mewn padell ffrio.

Torri'r nionyn a'i ychwanegu at y squids. Taenwch holl blawd a'u ffrio nes yn frown euraid.

Rhowch yr holl i mewn i sosban fach ac ychwanegwch yr hufen ac ychydig o ddŵr berwedig. Mudferwch am tua 40 munud. Eich calamari, stiwio yn hufen sur barod.

Cyn addurno gweini ar unwaith gyda phersli neu dil.

Os ydych am roi cynnig dysgl o sgwid, sydd nid yn unig yn flasus ac yn fragrant, ond mae'n dal i fod yn llythrennol toddi yn eich ceg, sicrhewch eich bod yn coginio y sgwid yn y popty mewn saws.

Ar gyfer y saws, bydd angen ciwb bouillon cyw iâr hydoddi mewn gwydraid o ddŵr berwedig i chi. Mae hefyd yn angenrheidiol i ychwanegu'r blawd (3 llwy fwrdd) a'i goginio nes yn llyfn.

Sgwid wedi'u coginio, wedi'i dorri'n ddarnau bach, i arllwys saws parod a'i anfon yn y popty. Pobwch nhw fod nes yn frown euraid. Gan y gall garnais fod yn unrhyw lysiau neu, er enghraifft, pasta.

Mwynhewch eich pryd!