Sut i goginio macrell (mecryll)?

Macrell - juicy, tendro bysgod môr, mae gan unigryw, unigryw yn unig at ei arogl. Nid yw rhai o'r ydyw i'r blas oherwydd y ffaith ei fod yn teimlo yn rhy ddrewllyd ac yn olewog, ond yn eithaf yn ofer. Mae triciau coginio a all helpu i baratoi pysgod fel y Yum! Dyma sut i goginio mecryll, a bydd yn cael ei drafod.

Manteision Macrel ddiymwad. Mae ei ffiled - ffynhonnell ardderchog o amlannirlawn omega-3, yn cynnwys protein o 20%, o 3 i 15% braster, fitaminau B12 a D, a llawer o sylweddau defnyddiol eraill. Ewch ymlaen yn uniongyrchol at sut i goginio macrell, i gadw ei eiddo buddiol a chael pryd o fwyd blasus.

Macrell, coginio gyda lemon a dil

cynhwysion:

• mecryll - 2 carcas mawr;
• lemwn - 1 maint mawr;
• halen;
• dil - 2 drawst;
• pupur du;
• olew llysiau.

Paratoi:

1. Paratoi pysgod a ganlyn - diberfeddu, golchi (yn ofalus abdomen y tu mewn), mae'r esgyll yn cael eu torri. Gwnewch bob carcas 4 toriad dwfn lletraws o un o'r ochrau ac yn eu rhoi ar ychydig o sbrigyn bach o ddil. stwffio Abdomen gyda lemon wedi'i ddeisio a dil cyfan. Cwmpaswyd a'u rhoi mewn oergell am 20 munud.
2. Yna lledaenu'r mecryll yn y ffurf olew pysgod olew yn rhy ysgafn ac a'i taenellodd gyda sudd lemwn, halen a phupur profiadol. Tynhewch ffurf ffoil bwyd, tyllu mewn sawl man gyda chyllell, pobi pysgod mewn wedi'i gynhesu 190 ° C ffwrn am tua 20 munud.
3. Ar ôl coginio ffoil symud yn ofalus, a brigau ffres yn cael eu mewnosod yn y rhiciau a dil pysgod bwydo wrth y bwrdd. Dyma sut i goginio mecryll - hawdd ac yn syml.

Sut i goginio mecryll mewn ffoil?

cynhwysion:

• mecryll bach (ffiled) - 600 g;
• dil mâl - tua 2 lwy fwrdd;.
• mawr winwnsyn - 2 pcs;.
• lemon (maint mawr);
• menyn - tua 3 llwy fwrdd;.
• ychwanegu halen i flasu;
• wyau wedi'u berwi'n (wedi'u berwi'n galed) - 2 pcs.

Paratoi:

Mae'r dull hwn nid yn unig pan fydd y cwestiwn yn codi, sut i goginio macrell, ond gyda llwyddiant yn addas ar gyfer mathau eraill o bysgod.

1. Taenwch y croen ar hanner y pysgod ffoil cyn-paratoi, taenellodd ysgafn gyda sudd lemwn, halen i'w flasu, rhoi ychydig o dil, wyau wedi'u torri, sleisys winwns draped ac a'i taenellodd gyda menyn (cynhesu).
2. Mae ail hanner y pysgod yn cael eu gosod ochr croen i fyny yn awr ar gyfer cynhyrchion. lapio dynn ffoil, atal craciau a bylchau yn cael eu rhoi yn y popty wedi'i gynhesu am tua hanner awr, yn cael ei bwydo i'r bwrdd.

Macrell, coginio gyda thomatos a chaws

cynhwysion:

• macrell (canolig) - 2 carcas;
• Wyau - 2 pcs;.
• Caws - 100 g;
• domatos - 2 pcs;.
• persli a dil (wedi'i dorri'n fân) - 1 drawst;
• pupur a halen du - i roi blas;
• olew llysiau ar gyfer ffrio;
• blawd am breading.

Paratoi:

Mae'r rysáit gwreiddiol yn cynghori sut i goginio mecryll mewn padell ffrio.

1. ffiledi macrell torri'n ddarnau gweddol fawr. Halltu a profiadol gyda phupur i roi blas. platiau cyfartal Caws maint Tafell, oddeutu fel ffiledau.
2. Tomatos wedi'u torri'n gylchoedd.
3. Ar bob darn o lwyn yn rhoi sleisen o gaws a phaned o domato. Adio i 2 ddarn o bysgod, fel bod y tomatos a chaws yn y tu mewn.
4. Pieces drochi mewn wy wedi'i guro yn gyntaf, yna bydd y blawd ac yna ffrio nes pysgod wedi'u coginio mewn poeth olew llysiau ar y ddwy ochr. Taenwch mecryll ar ddysgl, taenu gyda pherlysiau - mae'r pysgod yn barod.

Gall un paratoi macrell, cyn-marinadu mewn sudd lemwn a nionod wedi'i gratio ac oed mewn oergell am tua thair awr tua. Rhostio pysgodyn mewn padell ffrio gydag olew poeth yn cael i flasu dysgl resembling cebab. Gweinwch a mwynhau eich pryd!