Sut i goginio siop cyw iâr a chartref

Cyw Iâr, wrth gwrs, yn un o'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol. Mae hwn yn un o'r cigoedd mwyaf blasus gydag eiddo unigryw, ar wahân, mae'n costio eithaf rhad, yn enwedig o'i gymharu â mathau eraill o gig - manteision hyn yn gwneud cyw iâr cynhyrchion poblogaidd. Coginio prydau cyw iâr hefyd yn syml iawn - nid Siopau cyw iâr oes angen triniaeth wres hir, bron bob amser yn troi allan tendr ac yn llawn sudd, ac yn faich ar y sbeisys - bron pob sbeisys yn berffaith mewn cytgord ag ef, fodd bynnag, ac mae ei pharatoi yn angenrheidiol i arsylwi nifer o reolau.

Mae'r rhan fwyaf dewisiadau dietegol ystyriwyd cyw iâr wedi'i ferwi, ac yn seiliedig ar y cawl o ganlyniad yn gallu coginio cawl blasus, sawsiau, mae'n bosibl i ddiffodd y cig a gwneud sawsiau. Gwir, nid oedd yn coginio cyw iâr yw bod yr hyn yw celf, ond yn eithaf aml perfformio yn anghywir. Serch hynny, mae'n eithaf syml. Dylid Cyw Iâr cael eu coginio ar yr amod o'r twll a achoswyd gan gyllell at yr asgwrn, mae'n ddymunol, lle mae haen o gig fattest peidio â gwaed ooze, ac mae'r cig yn feddal ac yn gwahanu oddi wrth llac yr asgwrn. Mae yna hefyd argymhellion mwy penodol: yn benodol, os ydych yn ei brynu mewn siop, ac yn yr achos bydd angen i chi goginio'r cyw iâr am tua deugain munud, hanner cant, uchafswm o awr - mae'n ddigon i cyw iâr brwyliaid maint safonol berwi llawn. Faint i goginio cyw iâr i raddau helaeth yn dibynnu ar ei faint - wrth gwrs, po fwyaf y mae, dylai'r hirach yn coginio. Nid yw gorwneud hyn yn werth chweil - bydd cyw iâr or-goginio datod, esgyrn bydd wedi gwahanu fympwyol, ac mae'r cymalau crymbl, a bydd dognau yn hyll.

cawl cyw iâr hefyd yn unigryw yn ei eiddo i'r cynnyrch: mae'n cynnwys llawer o faetholion, ond mae ganddo werth caloriffig isel. Mae wedi hir cael ei ddefnyddio fel tonic yn yr adferiad ar ôl salwch ac i gynnal y corff ar adeg ei lluoedd, ac mae rhai astudiaethau wedi dangos hyd yn oed bod ei gyfansoddiad unigryw cyfrannu nid yn unig at gryfhau'r corff y claf, ond hefyd yn helpu i frwydro yn erbyn pathogenau clefyd.

Os oes angen i nid yn unig yn cyw iâr wedi'i goginio cig, ond mae hefyd yn cawl clir hardd, y peth gorau i goginio gyntaf y cyw iâr am ryw bum munud, ar ôl ei roi mewn dŵr oer, yna'i ddraenio y cawl yn gyntaf, arllwys dŵr berw a mudferwi nes coginio yn llawn. Yn yr achos hwn, yn gyntaf y cawl bydd yr holl sy'n ei gwneud yn gymylog gyd a ddylai cyrlio - yn cael eu cwtogi, ac ni fydd unrhyw hylif yn mynd i mewn i'r cawl. Fel hyn, gallwch gael y cawl cyw iâr yn glir iawn o unrhyw cyw iâr, er y credir y gall y cawl cywir yn cael ei goginio yn unig o ddofednod. Mewn egwyddor, os yw'r cig o'r cawl nad ydych yn mor bwysig, ac gaer cawl, ar y groes, mae gwerth, y cyw iâr gellir ei goginio mor hir nes bod canlyniad a ddymunir.

A sut i goginio cyw iâr a ddygwyd oddi wrth y pentref neu eu prynu yn y farchnad? Ond ar y sgôr hwn nid yw argymhellion cywir ar gael, gan y bydd llawer o ffactorau yn effeithio ar y cyfnod y coginio. Yn benodol, faint i'w goginio cyw iâr yn yr achos hwn yn dibynnu ar oedran a ffordd o fyw, fel petai - po hynaf yr aderyn, a pho fwyaf gweithgar oedd hi mewn bywyd, y mwyaf anodd fydd yn ei chnawd, a pho hiraf y bydd yn cael ei coginio. Bydd Dofednod bob amser yn fwy llym na siop, felly mae'n ond yn addas ar gyfer ffrio neu diffodd hir. Fel rheol, ieir coginio yn cymryd sawl awr, weithiau dair neu bedair awr, a choginiwch y dylai fod dim ond nes yn dyner, hynny yw, nes bod y cig yn dyner. Ond y cawl o cyw iâr yn cael ardderchog, anghymharol gyda'r rhai y gellir eu paratoi o ieir siop, ni waeth pa triciau a ddefnyddiwch, ac mae ei cig yn ffafriol iawn o ran blas, ac mae'n bwysig sut i goginio cyw iâr, os ydych yn cael canlyniad perffaith ?