Sut i goginio sleisys afal jam? Dryloyw jam afal: ryseitiau, ffotograffau

Sut i goginio jam afal sleisys? Nid yw'r ateb i'r cwestiwn hwn yn cael ei adnabod gan lawer. Yn hyn o beth cyflwyniad, erthygl, fe benderfynon ni i gysegru i'r pwnc.

Trosolwg

Afal sleisys jam, y rysáit a fydd ohonynt yn cael eu trafod ymhellach, mae'n troi allan, nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn fendigedig o brydferth. Anaml y pwdin Golden gyda cawl dryloyw yn cael ei storio tan y tymor y gaeaf. Mae'n bleser ac yn denu aelodau o'r teulu cyn gynted ag y bo modd i'w agor.

Dylid nodi na all jam afal syml ond yn cael ei defnyddio ynghyd â'r de, ond mae hefyd yn ei wneud yn pasteiod blasus a persawrus. Fodd bynnag, gofynnir defnyddio llenwadau o'r fath yn garedig i bysgota ffrwythau wedi'u coginio a surop melys ar ôl yn y banc. Os na wnewch hyn, rydych mewn perygl o gael teisennau hanner-pobi.

Y dewis cywir o ffrwythau

Cyn i ni yn dweud wrthych sut i goginio y dylai sleisys afal jam yn dweud wrthych sut y mae angen i chi ddewis y ffrwythau priodol. I'r pwdin hwn yn cael y mwyaf blasus a hardd, yn hollol wahanol, gallwch ei ddefnyddio ar gyfer coginio afalau. Mae'n bwysig iawn eu bod yn aeddfed, melys, caled a heb wormholes. Os yw'n well gennych i fwyta jam gyda sourness, yna i greu mae'n ofynnol iddo gael mathau sur o ffrwythau neu afalau aeddfed iawn.

Prosesu cynnyrch

Sut i goginio sleisys afal jam? I wneud hyn, mae'n rhaid i chi brynu'r ffrwythau priodol, ac yna yn drylwyr golchwch nhw, gan ddefnyddio brwsh neu frethyn cyffredin. Pwdin i roi trwchus, nid oes angen i ychwanegu dŵr ato. Yn hyn o beth a argymhellir bob afal yw wipe gyda tywelion papur neu liain.

Unwaith y bydd y ffrwythau yn cael eu golchi a'u sychu, dylent dorri yn gywir. I wneud hyn, mae angen torri afal yn 4 tafell, ac yna yn araf gwared ar y rhan ganol. Yna mae pob darn o ffrwyth i'w rannu, hyd yn oed i mewn i 3-4 rhan. Dylid nodi bod y deneuach y tafelli yn, y cyflymaf y maent yn socian siwgr. Fodd bynnag, yn ystod y driniaeth gwres gall afalau o'r fath yn sylweddol Uvarov ac yn dod yn anhyblyg. Yn hyn o beth, sleisys o ffrwythau i'w wneud trwch canolig.

jam blasus a sleisys afal glir: rysáit cam

Paratoi danteithfwyd Nid yw gyflym. Yn wir, i gael jam blasus ar ôl pob triniaeth gwres , mae angen gwbl oer ar dymheredd ystafell.

Felly, cyn i chi coginio sleisys afal jam, mae angen i chi baratoi:

• ffrwythau wedi'i dorri'n fân (fel trin, chydwladol.) - 5 kg;
• Siwgr dywod mân - 5 kg.

Ymlaen llaw cynhwysion paratoi

I wneud jam afal yn y cartref, defnyddiwch dur di-staen powlen fawr. Wrth gwrs, yn addas ar gyfer paratoi danteithfwyd fath enamelware. Ond, fel y dengys arfer, mae posibilrwydd y gall y ffrwyth yn hollol llosgi yn gyflym.

Felly, cyn eu coginio sleisys afal jam, ffrwythau deisio dylid ei roi mewn cynhwysydd mawr ac yna llenwch y ddirwy siwgr gronynnog. Pan nad argymhellir i ddefnyddio dŵr ychwanegol hwn. Dylai Afalau eu hunain roi sudd a siwgr - i doddi, gan ffurfio triog melyn. Yn ddelfrydol, gall y ffrwythau yn syrthio i gysgu yn y nos cynhwysyn melys, ac yn y bore yn dechrau triniaeth wres.

pwdin coginio

Sut i goginio jam afal? yn eithaf anodd i ateb clir i'r cwestiwn hwn. Wedi'r cyfan, i baratoi dylid pwdin hwn yn cael ei gyflwyno'n raddol. Rhaid iddo fod yn destun i wresogi triniaeth, oer, rhoi ar blât unwaith eto, ac yn y blaen. D.

Felly, surop afal yn gofyn berwi dros wres isel, ac yna o'r neilltu hyd nes oeri. Pryd y dylid ffrwythau hwn yn cael ei drwytho yn rhannol gyda siwgr. Nesaf, mae angen i'r jam oeri i roi ar y plât drosodd a sefyll am tua 5 munud. I gynnal gweithdrefnau o'r fath mae'n ddymunol i 3-4 gwaith. O ganlyniad i'r camau gweithredu hyn yw y bydd eich jam tewhau ac yn dod yn lliw euraidd 'n glws.

proses cadwraeth

Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio jam afal. Dylid nodi bod pwdin hwn yn cael ei storio am amser hir. Ac er mwyn cynyddu ei oes silff yn sylweddol, mae angen i warchod y jam yn iawn. Mae hyn yn gofyn i gymryd ychydig 750 jariau gwydr g, arllwys ychydig o ddŵr (1/2 cwpan) ac yna rhoi mewn popty microdon a sterileiddio ar uchafswm yfed iddynt. Os dyfais o'r fath nad ydych, yna cynnal y weithdrefn hon yn bosibl ac ar y plât. Dylid hefyd ei ferwi clawr haearn, eu rhoi yn gyntaf mewn bowlen gydag ychydig o ddŵr.

Unwaith y bydd y banciau yn cael eu diheintio mewn jam berwi wedi ofynnol ofalus lleyg (hyd at y top), ac yna rholio yn gyflym. Bellach, mae'n rhaid i gynwysyddion gyda pwdin yn cael ei droi ben i waered ac wedi'i orchuddio â cwilt trwchus. Mewn sefyllfa o'r fath mae'n ddymunol i wrthsefyll banciau am y dydd. A gall eu storio yn y siambr oeri ac yn yr islawr, a hyd yn oed ar dymheredd ystafell.

Paratoi jam blasus o afalau

Paratowyd yn ôl y pwdin rysáit uchod troi allan drwchus iawn ac yn euraid. Fodd bynnag, gall jam afal clir yn cael ei wneud mewn ffordd arall. I wneud hyn mae angen i ni:

• ffrwythau wedi'i dorri'n fân (fel trin, chydwladol.) - 3 kg;
• dŵr hidlo - ½ cwpan;
• sitrig asid - 1/3 llwy bwdin;
• sinamon Powdr - ychwanegu at flas;
• Siwgr dywod mân - 3 kg.

pretreatment

I wneud eich jam flavorful ac yn flasus iawn eu hunain, ond yn defnyddio afalau melys. Ac ni ddylent fod yn feddal, fel arall ni fydd y pwdin troi yn dryloyw, a bod yn rhydd.

Sut i drin a thorri afalau ar gyfer jam hwn, rydym ddisgrifir uchod. Dylid eu rhoi mewn cynhwysydd mawr (er enghraifft, padell Enameled), ac yn syth syrthio siwgr mân i gysgu. Arhoswch nes bod y cynnyrch melys wedi toddi ac ni fydd y ffrwythau yn rhoi eich sudd, ni ddylech. Mae hyn oherwydd y ffaith bod y cyfryw ychwanegu dwr yfed pwdin ymhellach.

triniaeth gwres ar y plât

Ar ôl y bydd y afalau gyda'r siwgr yn cael ei osod allan mewn bowlen, dylid eu rhoi ar y lleiaf tân. Mae angen y ddysgl ar unwaith arllwys ychydig bach o ddŵr i gynnwys nid yn llosgi i lawr. Felly, gan ei droi ffrwyth yn rheolaidd, rhaid iddynt gael eu dwyn i ferwi ac yna coginiwch am tua awr. jam nesaf, tynnu oddi ar y gwres a gadael o'r neilltu am dair awr. Wedi hynny pelfis pwdin argymhellir destun i wresogi triniaeth eto, ond am chwarter awr. Ar ddiwedd y jam dylai dewhau ychydig o amser, yn ogystal â newid amlwg mewn lliw. Nesaf, rhaid iddo gael ei dynnu oddi ar y gwres ac oeri yn llwyr.

sterileiddio jariau

Cadwch jam gallu bod cyn yr haf nesaf. Ond nad yw wedi dirywio ac mae wedi cadw yn yr holl eiddo yn ddefnyddiol, yn ogystal â blas a blas, mae'n ofynnol o reidrwydd yn amodol ar gadwraeth. Gall hyn fod litr ddefnyddir, a 750 o ganiau g. Mae angen iddynt gael eu diheintio ar y plât. Yn yr un modd, yr ydych am i brosesu, a chaeadau metel.

Y cam olaf yn y broses o jam afal blasus creu

Ar ôl y jariau a chaeadau yn cael eu diheintio, pelfis a jam yn angenrheidiol i roi ar dân yn araf, ac yna yn dod i ferwi, ychwanegwch y asid sitrig a sinamon mâl i roi blas. Ymhellach, yr holl gynhwysion sydd eu hangen cymysgu'n dda ac yn dechrau eu cyfrifiannu yn y gronfa. Dylid nodi y dylai'r weithdrefn hon gael ei wneud yn ofalus iawn. Wedi'r cyfan, os bydd y jam poeth yn cael ar y croen, gallwch gael llosg eithaf gwael.

Ar ôl llenwi'r holl cynhwysydd gwydr gyda bwdin berwedig, dylent rholio yn syth i fyny yn cwmpasu metel. Nesaf, mae angen iddynt droi ben i waered, ac yna gorchuddio â blanced drwchus ac i'r chwith ar yr holl nos tan oer. Store jam argymhellir yn y siambr oeri, seler neu unrhyw ystafell oer arall. Ond os y fath gyfle na wnewch hynny, yna bydd y banciau yn gallu cael ei drefnu yn y cwpwrdd tywyll arferol. Fodd bynnag, bydd yr oes silff yn cael ei leihau yn sylweddol. Yn hyn o beth, pwdin, gofalwch eich bod yn defnyddio hyd ddiwedd y gaeaf.

afalau jam Cyflym

Os nad ydych am rhy hir i sefyll wrth y stôf a choginio pwdin hwn, rydym yn awgrymu i ddefnyddio'r rysáit canlynol, nad oes angen triniaeth wres hir ac yn heneiddio ar dymheredd ystafell. Ar gyfer hyn, mae angen:

• afalau aeddfed mwyaf melys - tua 3 kg;
• yfed dŵr - 1 cwpan;
• dirwy gronynnog siwgr - 2 kg.

broses o baratoi

Dylai Torrwch yn sleisys trwchus nad yw o afalau yn cael eu rhoi mewn powlen metel mawr, ac yna llenwch y siwgr gronynnog cain a ysgwyd yn dda i ffrwythau orchuddio gyfartal â hwy. Nesaf, mae angen y prydau llenwi i roi ar wres canolig ac yn union arllwys i mewn ychydig bach o ddŵr yfed cyffredin. gan droi'n gyson, dylid afalau gael eu dwyn i ferwi. Nesaf, yn lleihau'r gwres yn isel a'i goginio pwdin am 40 munud. Yn ystod yr amser y ffrwythau wedi'u berwi i lawr yn sylweddol, a bydd y surop yn cynyddu'n sylweddol yn y gyfrol. Yn yr achos hwn, mae'r jam wedi dod yn fwy trwchus ac yn euraid frown.

Y cam olaf

Ar ôl y byddai'r jam yn cysondeb priodol, gellir ei ehangu hawdd mewn jariau gwydr sterileiddio. Ymhellach, pob cynhwysydd gofynnol gofrestr, trowch ben i waered ac yn gadael i sefyll o dan flanced trwchus ar gyfer 15-25 awr. Yn ystod yr amser y banciau i drin yn gwbl oer, a gellir eu symud yn ddiogel yn yr oergell neu'r seler seler.