Sut i goginio sgiwerau o bysgod

Byd coginio yn gallu rhannu llawer o ryseitiau ar gyfer hawdd a defnyddiol brydau pysgod. Yn enwedig adnabyddus am ei ryseitiau megis wledydd fel Azerbaijan, India, Iran. Mae pobl leol yn y gwledydd hyn, y gwyddys, cogyddion ardderchog. Yn ddi-os, pysgod wedi'i grilio yn meddiannu lle amlwg yn eu llyfrau coginio.

Ar gyfer ddanteithion mathau syml o bysgod heini ac, ac yn brin iawn (ecsotig). Trefnu prydau pysgod yn helpu tabl haddurno'n briodol a digon o sawsiau a marinadau chi. Yn enwedig hyfrydwch chi a'ch gwesteion neu aelodau sgiwerau cartref bysgod, coginio rysáit arbennig. Efallai y bydd yn dod yn un o hoff, dim ond unwaith y bydd i goginio eich hun.

Ar gyfer pryd hwn, mae angen i'r eog. Gan y bydd marinâd defnyddio saws soi a'r sudd lemwn mewn cymhareb o 1: 3. stêcs eog arllwys y marinâd a'i adael am tua hanner awr. Ni all y pysgod ychwanegu halen gan fod y saws soi yn eithaf hallt. Nesaf, rydym yn pobi ein stecen grilio. Sgiwerau o bysgod ar y gril yn paratoi i ddim mwy na 5 munud. Peidiwch ag anghofio i ddŵr yn ystod y gwaith o baratoi gweddill y marinâd. Cofiwch na all y pysgod fod yn overdry.

Bydd y cyffwrdd terfynol i saig hon yn rhoi dresin gyda basil ac olew olewydd. Ei gwneud yn syml iawn. Basil dail chwisg mewn cymysgydd, ychwanegu olew olewydd, hyd nes y slyri homogenaidd. Ar ôl cymryd i ffwrdd eog gyda dellt, arllwys dresin hwn. Fel garnais yn defnyddio llysiau ffres. Gall Fans o fwyd mwy uchel mewn calorïau gynnig ffrio tatws newydd bach dwfn. Fel y gwelwch, dim byd cymhleth, ond yn gyffredinol, paratoi cymryd dim mwy nag 1 awr.

Er mwyn gwneud eich ddysgl drodd allan i 100%, yn bendant yn prynu pysgod ffres. Os ydych yn defnyddio rhewi, yna cofiwch na ddylai'r broses ddadmer yn digwydd yn y gwres. Ers y tymheredd gorau ar gyfer hyn i 5 ° C, yna bydd y lle gorau i silff waelod yr oergell.

Mae yna gyfrinach arall. Peidiwch â chyfyngu eich dychymyg, arbrofi gyda pherlysiau, sawsiau, gwahanol ychwanegion, a byddwch yn cadw cael sgiwer gwych o bysgod. Marinâd, a fydd yn cynnwys gwahanol gyfuniadau o sbeisys, bob tro y bydd y ddysgl drosglwyddo blas gwahanol.

Ni ddylem golli golwg ar y stwrsiwn, sy'n darparu prydau eithriadol cain, gan gynnwys sgiwerau o bysgod. Sturgeon yn ddelfrydol ar gyfer rhostio ar glo. Ceisiwch i baratoi'r saig yn ôl y rysáit canlynol:

Drylwyr lân y pysgod, cael gwared ar y cartilag a'r croen caled, golchwch allan yn drylwyr mewn dŵr oer ac yn torri yn ddarnau. Hanner cylchoedd winwns, dil wedi'i dorri a phersli, halen, pinc a phupur gwyn, sudd lemwn, cymysgu ac arllwys y cymysgedd o ganlyniad o bysgod. Gadewch am 2 h. Cofiwch y dylai'r llestri fod gwydr neu enamel. Rhost ar dân agored, strung nhw ar sgiwer. Azerbaijan narsharab halen a phupur a ddefnyddir yn ystod pryd o fwyd, yn rhoi eu pomgranad blas cysgod adfywiol anarferol a bydd yn cael ei mwynhau gan lawer.

Yn ogystal, bod y bwyd perffaith yn troi allan mewn perthynas llawn y gwaith o lunio yn broses bwysig iawn ac yn ffrio iawn. Os nad ydych yn dozharite cig pysgod, ni fydd yn unig yn galed ar y blas, ond hefyd yn bygwth i'ch iechyd. Pysgod, gorwedd gormod o amser ar y gril, yn disgyn ar wahân neu gael sych iawn. Byddwch yn ofalus i beidio â gadael eich danteithfwyd heb oruchwyliaeth, hyd yn oed am funud. Er mwyn penderfynu hynny, gallwch gyda chyllell neu fforc i wthio y mwydion. Os bydd y pysgod yn lliw ychydig yn dryloyw, ei adael am un arall ychydig o funudau. Peidiwch ag anghofio bod angen i chi wirio pa mor barod yw'r darnau mwyaf.