Sut i goginio saws garlleg?

Pa saws ei ystyried y mwyaf addas ar gyfer prydau sawrus? Wrth gwrs, mae hyn yn saws garlleg. Mae'n cael ei baratoi o arlleg, olew llysiau ac amrywiaeth o sbeisys. saws garlleg berffaith gyda chig, pysgod ac amrywiaeth o salad. Mae hyd yn oed sbageti a rhai pizzas yn hynod flasus a blasus gydag ef. Mae'n werth nodi bod y blas y saws fel hyd yn oed plant sydd fel arfer yn yfed, yn osgoi ac fel arall yn anwybyddu ffres garlleg.

Pa flwyddyn a chan bwy y saws garlleg cyntaf ei greu, ei fod yn dal yn anhysbys, ond mae y rysáit hwn wedi ennill ei boblogrwydd am amser hir. Mae'r saws yn gartref i Asia Ganol, lle y garlleg yn yr hen amser yn boblogaidd gyda rhan fwyaf o bobl.

Erbyn hyn mae amrywiaeth enfawr o ryseitiau a mathau o saws garlleg. Mae'r symlaf ohonynt - saws garlleg wedi'i seilio ar olew olewydd. I'w baratoi, bydd angen lleiafswm o gynnyrch i chi: garlleg, olew olewydd ac ychydig o halen. cymysgedd garlleg wedi'i falu gydag olew olewydd a halen, yna i gyd cymysgydd chwisg. saws garlleg yn barod.

Am newid chwaeth mewn saws garlleg, gallwch ychwanegu mayonnaise cartref, gwahanol sbeisys a sesnin, mwstard, sudd lemwn, perlysiau a hyd yn oed melynwy.

saws garlleg, wedi'u coginio ar sail olew olewydd, a ddefnyddir yn aml ar gyfer saladau. Hefyd, yn aml mewn saws hwn arllwys dros pizzas. Y saws yw'r cysondeb trwchus, a ddefnyddir ar gyfer berdys a bwyd môr eraill, llysiau a chig i twmplenni, madarch, pasta a thost.

saws garlleg gwyn

Mae'r math hwn o saws garlleg a ddefnyddir mewn gwahanol seigiau, fel tatws, cig a physgod. Mae'r prydau sy'n gofyn saws garlleg sbeislyd, gallwch ddefnyddio'r rysáit canlynol.

Paratoi saws hwn, mae angen:

• menyn, tua 50 g;
• wedi'i dorri'n fân winwns;
• garlleg mâl - dau clof (os dymunir, gall fod yn fwy);
• gwydraid o win gwyn sych;
• blawd, tua 30 g;
• llaeth, tua 300 ml;
• ychydig o halen a phupur.

paratoi

I ddechrau ennyn un llwy o fenyn mewn padell ffrio, yna ychwanegwch y winwnsyn a'i ffrio nes yn frown euraid. Ar ôl i ni ychwanegu at y winwns a'r garlleg am ddau funud ffrio mewn padell. Yna, bydd angen i chi ychwanegu sbeisys a'r halen i mewn i'r gymysgedd, yna arllwys y gwin sych a'i fudferwi dros wres gweddol uchel, tan hynny, hyd nes y gwin ei anweddu yn rhannol, ac mae ei gyfrol yn hanner y gwreiddiol. Tynnwch yr holl o'r gwres a rhoi oer.

Unwaith eto olion toddwch y menyn, ac yna ffrio am tua phum munud y blawd, gan droi'n gyson. Yna ychwanegwch y blawd i mewn i'r llaeth, gan ei wneud yn raddol ac yn araf, gan ei droi yn dda nes yn llyfn.

Cyfunwch cynnwys y ddau sosbenni a chymysgwch yn drwyadl. O ganlyniad, dylai gael saws garlleg gwyn homogenaidd. Os nad yw hyn yn digwydd ac y saws troi allan dalpiog, gallwch chwip mewn cymysgydd neu cymysgydd am ychydig funudau.

I'r saws bwrdd yn cael ei ddefnyddio yn y ffurf gwres. Bon Appetit!