Sut i goginio pysgod mewn Groeg gyda gwahanol sawsiau?

Pysgod mewn Groeg yn flasus iawn, flavorful a dysgl boddhaol. Cyflwyno campwaith coginiol yn bosibl nid yn unig i'r cinio teulu arferol, ond y gwesteion a wahoddwyd ar gyfer y bwrdd Nadolig. Dylid nodi hefyd bod y bwyd yn cael ei chyflwyno'n deg gyflym ac yn hawdd, nid oes angen y defnydd o gynnyrch drud ac egsotig. Ond mae pethau cyntaf yn gyntaf.

pysgod Blasus ac yn llawn sudd mewn Groeg: rysáit cam

I greu pryd mor syml y dylai brynu:

• ffiled pysgod gwyn heb esgyrn - 300 g;
• tomatos cigog mawr - 2 pcs;.
• garlleg ffres mawr - 2 ewin;
• aeddfed lemwn - ½ o'r ffrwyth;
• mayonnaise braster uchel sur hufen - 160 g;
• caws caled (mae'n bosibl i gaffael unrhyw fath) - 100 g;
• olew llysiau mireinio am ffurflen iro;
• halen, pupur du a allspice unrhyw sbeisys persawrus - ychwanegu yn ei disgresiwn llwyr.

Y dewis cywir o bysgod a'i brosesu

Pysgod mewn Groeg yn y ffwrn yn troi allan blasus a blasus o unrhyw gynnyrch. Fodd bynnag, mae cogyddion profiadol yn argymell i fynd am fwyd braster isel o'r fath ffiledau unig gwyn. Yn wir, yn y broses o ffurfio i cynhwysyn hwn ac felly bydd yn cael ei ychwanegu at saws mayonnaise uchel mewn calorïau a llysiau. Yn ogystal, ni ddylai pysgod esgyrnog iawn eu prynu. At y dibenion hyn, morlas delfrydol, cegddu, draenogiaid neu hadog.

Felly, gan ddewis y cynnyrch cywir, dylid dadmer yn drylwyr, golchi'n drylwyr mewn dŵr oer, torri oddi ar y esgyll, cynffon a pen, ac yna glanhau'r tu mewn a'r croen, torri yn eu hanner ac yn cael gwared ar y grib gyda cherrig llai. O ganlyniad i'r camau hyn, mae angen i chi gael ffiled glân y mae'n rhaid torrwch ddarnau gweddol fawr.

Pysgod mewn Groeg trodd mwy o dendro a flavorful, dylai'r cynnyrch wedi'i brosesu yn cael ei roi mewn powlen enamel, taenu gyda sudd lemwn, blas gyda sbeisys, gan gynnwys allspice, a halen a gadael o'r neilltu ar gyfer 40-60 munud. Yn ystod y cyfnod hwn, ffiled amsugno i gyd a osodwyd ar ei gyfer, bydd y cynhwysion yn arbennig o flasus ac yn dyner.

Proses o ail-lenwi paratoi

Pysgod mewn rysáit Groeg llenwi o reidrwydd gyda saws beiddgar ac flavorful. I'w gwneud yn, dim ond rhaid i chi 13-16 munud o amser rhydd. I wneud hyn, yn cymryd peth tomatos ffres mawr ac yn eu hamddifadu yn llawn o groen caled. Ei bod yn symud i ffwrdd oddi wrth y ffynnon y cig, llysiau a argymhellir am ychydig funudau trochi yn y dŵr wedi'i ferwi oer. Nesaf, dylai tomatos wedi'u plicio torri yn giwbiau bach a'u rhoi mewn powlen.

Yn yr un offer angenrheidiol gratiwch gaws ar gratiwr bras a malwch y cennin syfi. Wedi'r cyfan o'r camau uchod cynhwysion angenrheidiol i blas sbeisys aromatig (gofalwch eich bod yn cymryd i ystyriaeth y ffaith bod y ffiled pysgod wedi cael ei halltu) a brasterog mayonnaise uchel mewn calorïau. O ganlyniad, dylech gael dresin trwchus, persawrus a blasus.

Mae'r broses o brydau ffurfio

rysáit pysgod a gyflwynwyd yn galw Groeg i'w ddefnyddio ar gyfer pobi siâp dwfn ond nid yn eang iawn. Dylai ei wyneb olew yn dda, ac yna ysgafn lleyg marinadu mewn sudd lemwn, ffiled o bysgod gwyn. Nesaf, mae'n ofynnol i'r prif gynnyrch i lenwi dresin mayonnaise tomato fel ei fod yn ymgolli yn llwyr yn y saws.

triniaeth gwres yn y popty

Pysgod mewn rysáit Groeg yn cael ei bobi yn hytrach yn gyflym, dim ond 25-30 munud. Ond dim ond os y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw o lawer. Gall prydau Parodrwydd cael ei benderfynu a meddalwch ffiled, glynu cyllell i mewn iddo neu fforc, ac ymddangosiad. Felly, ystyrir cinio yn barod pan ei wyneb wedi'i orchuddio â lliw cochlyd crwst blasus.

Sut i gyflwyno'r ddysgl at y bwrdd?

Pysgod mewn Groeg yn cael ei gymhwyso i ginio teulu neu dabl Nadoligaidd dim ond pan fydd yn boeth. A gyflwynwyd i'r ddysgl yn fwy maethlon, argymhellir i wneud cais garnais ychwanegol. Gellir ei berwi reis, llysiau wedi'u stemio, a (grychu) tatws wedi'u ffrio. Mewn unrhyw achos, bydd y pryd bwyd yn troi allan yn flasus iawn, a bydd yn gwerthfawrogi'r holl gwahoddedigion.

Opsiynau eraill yn paratoi ail-lenwi

Dylid nodi y gall y pysgod yn cael eu paratoi mewn Groeg, nid yn unig fel y'i cyflwynwyd uchod. Wedi'r cyfan, fel llenwi llawer o ddefnyddiau coginio a chynhwysion eraill. A beth yn union, yn ein barn ni isod.

1. Mae'n ei gwneud yn ofynnol torri'n fân 1 pupur gloch coch, ychwanegwch y perlysiau ffres (persli, dil), cylchoedd o nionyn (1 pen), cennin syfi wedi'i gratio, sbeisys persawrus, caws wedi'i dorri a hufen chwipio. Dylai pob cynhwysion cymysgu'n dda ac yn arllwys drostynt ffiledau drin yn flaenorol.
2. Mae angen i chi gymysgu 4 llwy fwrdd mawr saws tomato sbeislyd ac yr un faint o hufen brasterog ac yna rhwbiwch caws caled iddynt, ychwanegu dil wedi'i dorri, persli a chennin, sbeisys persawrus a'r garlleg wedi'i falu.
3. Mae'n cael ei chwip yn gryf hufen trwm, yn eu hychwanegu at y blawd, ac yna cymysgu gyda madarch ffres (2-3 pcs.), Torrwch platiau tenau, a chaws wedi'i gratio. Hefyd, efallai y llenwi o'r fath gael ei adjika neu bast tomato ychwanegu ymhellach.

Fel y gwelwch, nid oes dim yn anodd i baratoi'r saws ar gyfer pysgod Groeg a fydd yn apelio i chi a'ch anwyliaid yn annibynnol. Byddwch dychymyg coginio ac o'ch cinio corfforaethol yn ni fydd yn rhoi unrhyw un gwadd neu aelod o'r teulu.