Sut i goginio iogwrt cartref?

iogwrt cartref bob amser wedi gwahaniaethu ar gyfer ei eiddo ataliol a gwellhaol. Mae'n cynnwys calsiwm, proteinau, brasterau, carbohydradau, ffosfforws, a hefyd llawn fitaminau B, A a D. iogwrt Domestig ysgogi twf E. coli, drwy sy'n gwella'r broses dreulio ac dinistrio bacteria mwyaf niweidiol sy'n achosi clefydau berfeddol. Lactos, sy'n cael ei gynnwys ynddo, yn cynorthwyo'r prosesau treulio, treulio gyda ffosfforws a chalsiwm. iogwrt yn y cartref hefyd yn amsugno llawer cyflymach na llaeth (yr awr corff dynol treulio tua 91% iogwrt a llaeth yn unig 32%).

Pryd a sut i wneud iogwrt cartref? Fel arfer yfed sy'n ei gynnwys, a salad yn cael eu paratoi gyda nhw yn yr haf poeth, ac yn y gaeaf mae'n ddymunol i ddefnyddio bwyd o'r llaeth. Lefain am iogwrt cartref - mae'n naill ai swm bach o iogwrt cartref, neu eu prynu yn y siop. Cynnyrch i lefain rhaid i chi ddewis ffres ac ychydig yn felys, oherwydd os ydych yn defnyddio hen, y canlyniad yw i chi hefyd gael iogwrt sur.

Sut i goginio iogwrt cartref? Dilynwch y rysáit isod!

iogwrt cartref

cynhwysion:

• hanner cwpan o bowdwr llaeth a llaeth ar dymheredd ystafell;
• litr o laeth;
• tair llwy fwrdd iogwrt plaen.

Paratoi:

Cymysgwch powdr llaeth a llaeth cyflawn ar dymheredd ystafell, chwisg cymysgydd tan y ewyn.

Rydym yn dod â'r llaeth i ferwi, gan droi'n gyson. Yna oeri i 48 gradd. Pan fydd yn gwbl oer, arllwys i mewn i sterileiddio hanner powlen wydr ac ychwanegwch y iogwrt, yna pob chwisg nes yn llyfn.

Arllwys gweddillion llaeth a gyda llawer o bowdwr llaeth, cymysgu'n dda. Felly, rydym yn cael y tymheredd llaeth o tua 44-gradd. Gorchuddiwch gyda thywel glân a'i roi mewn lle cynnes, sef tymheredd yn is na 30 gradd.

popty pellach cynhesu i 95 gradd, am tua deng munud, yna trowch oddi ar. Llong gyda gorchudd llaeth eplesu gyda thywel neu flanced a osodwyd yn y batri gwres canolog boeth neu mewn unrhyw fan lle mae digon o wres.

Unwaith pasio tua chwe awr, edrychwch ar y llaeth, curdled neu beidio. Iogwrt yn cysondeb trwchus a trwchus. Yn raddol, gan ei fod yn dal ei oeri, dylai tewhau hyd yn oed mwy. Os byddwch yn gadael iogwrt sur am fwy o amser, bydd yn dod yn fwy trwchus ac yn darten.

Os yn sydyn nad yw'r llaeth yn geulo, rhaid i chi ei wirio bob awr. Os nad yw'n geulo, a deuddeg awr, gallai ddigwydd am nifer o resymau:

• llaeth hen;
• sterileiddio ddigonol;
• Roedd yn annigonol mewn ystafell gynnes i eplesiad;
• iogwrt cychwynnol yn anaddas.

Ar ôl y llaeth yn cael ei curdled, mae angen ei roi yn yr oergell a chau'r caead.

Mae'n syniad da i ddefnyddio iogwrt cartref am dri diwrnod. Ond gellir ei storio yn yr oergell am tua phum niwrnod, ond yna ystyrir bod y cynnyrch i fod yn hen, a gellir ei ddefnyddio dim ond mewn ryseitiau arbennig.

iogwrt cartref yn barod! Bon Appetit!