Coginio stwffio clasurol gyda chig a reis briwgig

bresych wedi'u stwffio - ddysgl sy'n cael ei baratoi yn draddodiadol ar ddiwedd yr haf, cyflymder pan cedwir bresych cynnar. Mwy na thebyg, mae pob teulu wedi ei hoff llenwi ei hun ar gyfer bresych wedi'u stwffio, mae'n well gan eraill dail bresych llenwi gyda briwgig gan ychwanegu grawnfwydydd, ond mae eraill yn dewis opsiynau llysieuol llenwi gyda madarch, tatws a llysiau cymysg. Ond mae prydau hyn yn cael eu coginio ar un dechnoleg, felly rydym yn edrych ar y rysáit clasurol ar gyfer "stwffio â chig a reis briwgig." Ac i wneud arlliwiau ym mhob paratoi coginio gall yn ôl ei ddisgresiwn ei hun.

Felly, sut i goginio rholiau bresych? I ddechrau, fel arfer, yn paratoi bwyd. Bydd angen i ni pen eithaf mawr o fresych, yn pwyso tua 1.2 cilogram, 600 gram o gig barod briwgig (fel rheol, yn cymryd y stwffin, a wnaed o porc a chig eidion, ond mae'n fater o flas). Bydd angen tua thri chant o gram o reis wedi'i ferwi neu 100 gram o sych, ychydig o winwns, moron, saws tomato, sbeisys ac ychydig o hufen sur chi.

Ar ba mor dda yr ydym yn paratoi bresych, yn dibynnu nid yn unig yn blas, ond hefyd ymddangosiad ein bresych. Y ffordd hawsaf i goginio stwffio â chig a reis o fresych ifanc, nid sy'n gadael gosod yn rhy dynn i Kocani briwgig. Gall pen o'r fath gael ei datgymalu yn hawdd i mewn i ddail y mae'n rhaid berwi mewn dŵr berwedig hallt ac asideiddio gyda finegr nes yn feddal.

Ond hefyd oherwydd bresych gaeaf gallu coginio rholiau bresych da. Gyda anodd o'r fath i gael gwared ar y dail bresych, er ei bod yn wlyb, felly mae angen i chi dorri coesyn o ben ac yn ei roi mewn dŵr berwedig. Ar ôl y dail uchaf yn dod yn dryloyw, tynnu pen ac yn cael ei symud ohono sawl haen o ddail. Os yn nes at ganol pen dail unwaith eto peidio â bod yn gwahanu yn hawdd, ysgewyll angen eto i roi ychydig o ddŵr berwi a berwi.

Fodd bynnag, mae'r dull hwn yn cymryd llawer paratoi bresych, felly heddiw, mae llawer o gefnogwyr o fresych a ddefnyddir ar gyfer y dibenion hyn, popty microdon amser. Dylai Yn barod i fod yn bennaeth allan gyda coesyn chwtogi cael eu rhoi mewn cynhwysydd sy'n addas i'w defnyddio yn y popty microdon. Nid yw ail-lenwi dŵr yn angenrheidiol. Rhowch y bowlen gyda'r bresych mewn siambr microdon, trowch y ffwrn ar bŵer llawn am bum munud. Yna agorwch y bresych a'i roi mewn cynhwysydd o ddŵr oer neu oer o dan y tap. Ar ôl y driniaeth hon, mae'r dail yn cael eu gwahanu gan ddim gwaeth na wrth ferwi pen bresych, ac amser i baratoi'r bresych yn gadael llawer llai.

Nawr mae angen i baratoi'r stwffin. Fel y soniwyd eisoes, gall y cyfansoddiad briwgig amrywio at eich dant, yr unig amod yw y dylai fod yn gymedrol yn feiddgar â defnyddio gormod heb fraster stwffin briwgig Bydd sychu. Yn y cig eidion yn rhaid i ychwanegu reis. Yma, hefyd, mae rhai arlliwiau. Mae llawer rhoi mewn barod briwgig reis wedi'i ferwi, ond mae cogyddion y mae'n well ganddynt i roi ffolen amrwd. Yn yr achos olaf, bydd angen i chi rinsiwch y reis a'i arllwys dros y dŵr berw, yna cymysgu gyda briwgig. Cadwch mewn cof bod wrth ddefnyddio grawnfwydydd crai, mae ein stwffio â chig a reis briwgig yn cael ei baratoi ychydig yn hwy, oherwydd mae angen i ffigwr parodrwydd gyrraedd.

Yn ogystal, mae'r stwffin ychwanegwch torri'n fân winwns amrwd. Ac i wneud y llenwad llawn sudd ac ychydig yn lleihau cynnwys caloric y ddysgl gorffenedig, gallwch ychwanegu y briwgig bresych wedi'u torri'n fân, a oedd yn parhau ar ôl y dadansoddiad o'r pen ar y dail. Wrth gwrs, peidiwch ag anghofio i halen ein stwffin ar gyfer bresych a'r tymor gan ddefnyddio unrhyw sbeisys hyn yr ydych yn hoffi.

Nawr paratoi'r saws. I wneud hyn, ffrio winwns a moron wedi'u torri a'u hychwanegu at y saws tomato a hufen sur. Dylai Saws gyfer bresych coginio fod yn drwchus, felly mae'r dŵr yn mae'n well peidio i'w ychwanegu. Dylai'r saws fod yn halen a phupur, gallwch roi deilen llawryf.

Nawr byddwn yn symud ymlaen at ffurfio bresych. Cymerwch y ddeilen bresych wedi'i ferwi, os oes ganddo coesyn trwchus, yna torri gyda chyllell finiog. Nawr roi ar ddalen o stwffin llwy gorffenedig ac yn lapio ein bresych wedi'u stwffio, fel yr amlen. Gall rholiau bresych Paratowyd ffrio mewn menyn, ond os ydych am i goginio pryd gyda llai o fraster a chalorïau, dylai'r rholiau bresych amrwd yn cael ei anfon yn syth mewn powlen o saws. Mudferwch bresych wedi'i stwffio mewn saws ei hangen arnoch am ddeugain munud, nes bod bresych a reis (os ydych yn defnyddio ffolen crai) yn cyrraedd y barod.

Gyda llaw, wedi'u stwffio gyda briwgig a reis yn methu diffodd, a'u pobi yn y popty. I wneud hyn, maent yn lledaenu ar ddalen bobi, arllwys saws parod a'i anfon yn y popty. Yn yr achos hwn, dim ond hyd nes y coginio, bresych wedi'u stwffio gallwch Ychwanega gaws wedi'i gratio.

Yn yr un modd, gallwch goginio stwffio â gwenith yr hydd a chig, gan gymryd lle yn y rysáit uchod, reis, gwenith yr hydd.