Sut i goginio cawl gyda chig eidion: lluniau rysáit. Sut i goginio borscht cig eidion?

Mae braidd yn y gwledydd Slafeg, er bod un a dim ond teulu, sy'n gweinyddu gyda borscht. Mae hwn yn bryd blasus iawn. Gadewch i bawb eu syniad eu hunain o sut i goginio cawl (cig eidion, porc neu ddim cig), ei driciau a chyfansoddiad gwahanol o gynhwysion ychwanegol - ddysgl yn aros yr un fath, ond bob tro yn cael arlliwiau blas newydd. Fodd bynnag, mae rhai technegau coginio a chydrannau sy'n gwneud cawl bresych, yn parhau i fod yn gadarn.

Cyfrinachau o borscht blasus

Er gwaethaf y manylion am sut i goginio cawl cig eidion ydych yn mynd, beth yn mynd i ychwanegu'r llysiau heblaw bresych, beets, moron a nionod, rhaid i ni gofio y prif reol.

1. Eisiau gysgod o borsch betys - betys cymryd y tabl. Wish fynegwyd gan y coch - prynu cawl, a oedd yn ôl eu coginio yn dod yn (tomatos a mwy neu basta) bron yn wyn.
2. Mae nifer fawr o berlysiau a sbeisys, nid oes yr un cawl blasus gyda chig eidion nid oes angen - pupur eithaf, garlleg a lavrushki. Yr barod i ychwanegu perlysiau ffres - ac yn ddigon. Fel arall, ni fydd yn Barshchou arogl a blas.
3. Er mwyn paratoi ar y cawl gyda chig eidion yn flasus, heb berwi, ond nid yw cydrannau yn rhy galed, cydrannau asid megis beets, glaw mân gyda finegr, tomatos neu sauerkraut (mae ryseitiau!) A gosod yn hwyrach na'r cynhwysion eraill.
4. Halen a phupur angen garlleg cyn troi oddi ar y tân. Yna y llysiau yn y borsch bydd Kripen'ka, ac nid oedd yn arogli o enumerates garlleg.

Y prif beth - cawl

O fod yn dibynnu ar ansawdd eich prydau bwyd ar y mwyaf. Dylai'r cawl gael maethlon iawn, y mwyaf bod y dewis nonfat cig, ac nid cawl croen cig moch yn cael ei ffurfio, hyd yn oed mewn cyflwr oeri i lawr. Felly, y cwestiwn o sut i goginio cig eidion ar gyfer borscht, yr ateb yn glir: hyd nes y byddwch yn diflasu. Ond dim llai na dwy awr! Tân yn gwneud y lleiaf, felly llai o ewyn yn cael ei ffurfio. Ac mae'r un sy'n dal i ymddangos, gofalwch eich bod yn tynnu. At y sylfaen eich borscht yn amlwg, nid fwdlyd, ei roi moron a nionod nerezanyh - maent yn cael eu wedyn taflu. Cyn diwedd y coginio, tua deng munud, a osodwyd sesnadau: Laurel a rhad. Maent wedyn yn ogystal â llysiau wedi'u berwi yn mynd yn y sbwriel. Ac yn sicr cyn unrhyw ystumiau pellach Dylai cawl draen.

rysáit sylfaenol

Os ydych dal ddim yn gwybod sut i goginio cawl gyda chig eidion, yn dechrau gyda rysáit syml iawn. Gyda'r cawl rydym eisoes wedi cyfrifedig allan, felly y cam hwn yn hepgor. Nodwn yn unig y dylai'r cig gael ei symud, wedi'i dorri'n ddarnau a dychwelyd i'r pot ar y diwedd. Beets berwi mewn powlen ar wahân. Os yw'n rhy fawr, mae'n cael ei dorri yn ei hanner. Yn yr un modd, yn dod gyda thatws, moron a bresych, ond gellir eu berwi yn gyffredinol powlen. Llysiau yn cael eu torri'n stribedi (Gall ciwbiau tatws fod). Bylbiau a'u torri'n Shinko pripuskayut ar olew llysiau; Pan fydd y nionyn yn dod yn bron yn dryloyw iddo dywallt past tomato, ac ychydig funudau zazharki diffodd. A fydd yn parhau i fod mewn sosban cyfuno'r holl gynhwysion, halen a chynnes. Yn draddodiadol, mae hyn yn y ddysgl cyntaf ei weini gyda llysiau gwyrdd a hufen sur.

borsch Rwsia

Ei nodwedd nodweddiadol yw bod y borsch coginio Cig Eidion yn Rwsieg - nid yw gosod i mewn iddo dorri tatws. Roedd yn caniatáu ei gyflwyno ferwi gyfan neu wedi'u sleisio gloron sydd eisoes wrth ffeilio. Mae'r cawl yn cael ei gymryd yn bennaf cig eidion, ond mae llawer o wragedd tŷ yn cyfuno cig eidion a phorc, ac yn canmol y canlyniad. Pan fydd y sylfaen yn barod, mae'r cig gael ei symud, torri a brwyn yn ôl. Pan cornwydydd eto, rhowch slaw at ei argaeledd terfynol. nionyn Cyfochrog torri, betys, gwraidd persli (neu seleri) a moron - pawb ond winwns, stribedi tenau. Llysiau yn cael eu hychwanegu mewn sosban neu badell ffrio dwfn, sy'n cael eu tywallt olew llysiau a hanner cwpan o cawl. Byddant yn cawl ugain munud. Ar draws hanner yr amser penodedig yn cael eu hychwanegu tomatos deisio, ychydig o finegr a siwgr - fel ychwanegu'r olaf gyson yn ceisio peidio â pereslastit. Pan dogotovyatsya llysiau, ffrio arllwys i mewn i'r cawl pot berwi ychydig, i ffwrdd a gadael am trwyth. Gallwch ffonio am ginio!

borsch Wcreineg

Os oes gennych ddiddordeb arbennig mewn sut i goginio cawl o ryseitiau cig eidion yn y wlad hon, yn barod i ychwanegu at ei fraster - heb na all ei wneud. nodwedd arbennig arall yw'r cydrannau ffa yn y ddysgl. Mae angen i roi sylw arbennig: mae rhai gwragedd tŷ choginio'r ffa ar wahân, ond mae'r rhan fwyaf yn mynnu ar baratoi ar y cyd, felly cawl yn fwy persawrus. Ffa socian, yn ddelfrydol dros nos. Yna mae'r dŵr yn cael ei dywallt, ac mae'r ffa yn cael eu rhoi yn y cawl rhywle yn y canol yr amser coginio. Winwns, beets a moron yn cael eu torri, eu rhoi mewn sosban a'u rhostio. Pryd fydd y winwns yn dechrau dangos trwy, tomatos, wedi treulio mewn slyri (neu bast tomato) Ychwanegodd, stribedi paprica sleisio, ychydig cawl, ac yn ail-lenwi cofnodion diffodd 15. Ar hyn o bryd, y cawl yn cael ei roi ciwbiau tatws: pum munud ar ôl berwi lwytho ychwanegol, eto dwsin - slaw. Yn union cyn tynnu oddi ar y braster gwres chwistrellu, rhwbio gyda garlleg a halen. O dan y caead a gwmpesir oddi ar y plât gyda cawl trwytho o leiaf 10 munud - bydd yn blasu'n well.

rhai esboniadau

Wcreineg Modern addasu'r rysáit i raddau helaeth. Felly, mae llawer Wcreineg hoff gynnyrch yn torri'n giwbiau, gymysgu gydag olew llysiau ac yn cymysgu i wneud y dresin, yn hytrach na malu garlleg a chig moch. Garlleg ei wasgu drwy'r wasg a'i roi i mewn i'r pot cyn cau i lawr. Mae'r hen rysáit gwreiddiol y Wcreineg hefyd yn cynnwys blawd - oedd yn ychwanegu at y llysiau wedi'u stemio. Yn awr o'r gydran hon gostwng o gwbl. Ac yn awr roi'r ffa yn y cawl, ac os ydych yn paratoi prydau meatless - nid cawl, a cawl ffa, neu cawl bresych wedi'i goginio gyda madarch (yr hyn a elwir rysáit Carpathian). Gallwch geisio coginio unrhyw opsiwn.

Sut i goginio cawl mewn multivarka

Fel bob amser, cyfarpar hwn ar ei ben! A gall cawl gyda chig eidion mewn multivarka cael eu paratoi mewn dwy ffordd. Mae un ohonynt yn cael ei fragu cawl traddodiadol, ac ar ei sail yn y "cawl" modd paratoi'r saig ei hun. Ar yr ail - nid y cig ei ben ei hun yn cael ei ferwi. Os ydych yn dewis y dull olaf, ar gyfer y pethau sylfaenol angenrheidiol i gymryd cig heb esgyrn, fel sy'n cael ei baratoi yn gyflym. Er enghraifft, cig moch. Mae hi'n torri dogn cyn anfon yn y bowlen. Mae'r cynhwysion sy'n weddill yn cael eu paratoi cyfateb i'r rysáit "kastryulnomu". Yn gyntaf, yn y modd ffrio, heb gaead, tri munud pripuskayut nionod. Yna, ar yr un pryd ei fod yn ychwanegu moron, ac ar y diwedd - mae betys, eisoes ychydig o funudau. Ymhellach, y dresin yn past tomato, ac ar ôl 3 munud diffodd. gosod Top cig, tatws a bresych, arllwys i mewn i ddŵr gyda sesnin, clawr ar gau ac yn cael ei droi "cawl" am hanner awr. Cyn i chi alw y tabl, rhowch gynnig ar y cig. Os yw'n llym, cynyddu'r amser.

Nawr eich bod yn gwybod sut i ffyrdd gwahanol iawn i goginio cawl. Cig Eidion Rysáit (llun y mae'n dangos yn glir) yn darparu nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn flasus edrych canlyniad.