Sut i goginio cawl flavorful a swmpus gydag eog?

Er bod bwyd amser hir Rwsia yn enwog am ei prydau cig yw eog oedd ac yw prif gynnyrch y môr, a ddefnyddiwyd Croesawydd skillful ers cyn cof. Mewn cyfnod anodd hwn, mae llawer baratowyd cawl gyda eog, gan ddefnyddio dim ond eich pen a esgyll. Ond yn ystod y blynyddoedd mwy ffyniannus, pysgod môr hwn oedd ar y bwrdd, hyd yn oed yn ystod yr wythnos. Gan ein bod i gyd yn gwybod bod ei bresenoldeb yn y deiet bob person yn hanfodol ar gyfer iechyd. Mae'r rhai Norwyaid, oherwydd ei deiet pysgod yn byw ar gyfartaledd o bron i 10-15 mlynedd yn hwy na'r Rwsia. Ac mae'r frenhines ar y bwrdd eu bod yn y bwyd iawn eog hallt.

eog Norwyaidd, sydd â blas ac arogl unigryw, ac amcangyfrifir mwy na chant o wledydd ledled y byd, yn ffynhonnell llawer o gynhwysion naturiol, gan gynnwys fitamin A, sy'n darparu cyflwr da ein croen, biotin (a elwir hefyd yn fitamin H neu B7), a oedd yn atal wrinkles, coenzyme C10, sy'n moisturizes a chwmnïau y croen. Yn ogystal, mae eog yn cynnwys gwrthocsidyddion naturiol ac mae llawer o elfennau hybrin unigryw megis seleniwm, ïodin, fflworin, fitaminau D ac E. Er mewn 100 go eog yn cynnwys tua 190 o galorïau yn yr un porc yn cyrraedd 270 o galorïau.

Eog 10-20 mlynedd yn ôl yn cael ei ystyried yn moethus, yn awr ei fod yn dod o hyd ar ein desgiau, nid yn unig ar wyliau. Mae'r pysgodyn heli yn ddelfrydol ar gyfer cinio cyflym. Dylid nodi ei bod yn cawl persawrus iawn yn cael ei sicrhau o eog, ar wahân i'r pysgod a blasus wedi'u ffrio a pobi (yn enwedig ar y gril), a hyd yn oed crai.

Pwy sydd yn ein plith yn blas cawl blasus, persawrus ac yn gynnes, sy'n cael ei baratoi gyda eog? Y prif gyfrinach ei baratoi yn y isel gwres - dim ond mae hyn yn sicrhau tryloywder a blas ysgafn.

Bwyd y Môr, eog, sleisys tatws a llysiau eraill - dyna'r rysáit sylfaenol, lle gallwch coginio cawl swmpus o Salmon. I'w goginio mae angen i chi cynheswch yr olew llysiau dros wres canolig. Mewn padell ychwanegu moron wedi'u torri, pupur, persli, ffenigl, cennin, seleri, deilen llawryf a choginio am tua 10 munud nes bod y llysiau'n barod. Yna ychwanegwch y dŵr, gwin, y pen a'r esgyll eogiaid, yn dod i ferwi. Coginiwch i wres leiaf, cael gwared ar y ewyn, am 35 munud. Hidlwch y cawl trwy ridyll i gael gwared ar yr esgyrn a'r esgyll. Mae'r màs o ganlyniad yn ychwanegu dŵr, tatws deisio a moron. cawl bellach yn dod i'r berw ac berwi ar wres isel am 25 munud arall. Ychwanegu at eog cawl a sudd lemwn a fudferwi am ychydig funudau. Bupur i roi blas gyda sbeisys - halen a phupur; gweini mewn plât ac yn addurno gyda winwns gwyrdd.

flasus iawn ac yn iach yn cael cawl Norwyaidd gydag eog. I'w gwneud yn, mae angen i chi ferwi 1 litr o cawl pysgod oddi wrth y pen a'r esgyrn. Ar yr adeg hon, croen a thorrwch y nionyn. Moron, seleri a thatws wedi'u plicio, torri'n giwbiau. Mae angen genhinen hefyd i dorri i mewn i gylchoedd tenau. Ychwanegwch y llysiau at y cawl a'i fudferwi am bymtheg munud. Golchwch a sychwch y pysgod; profiadol gyda sudd lemwn, ychydig o halen. Torrwch y pysgod yn ddarnau ac yn ychwanegu at y cawl. Coginiwch am ddeng munud ar wres isel. Cysylltu melyn polstakanom gyda cawl poeth. Arllwyswch y cawl a'i droi yn gyflym. Ar ôl ychwanegu analluogi melynwy cawl - fel arall gall achosi arogl annymunol. tymor Cawl i flasu gyda sbeisys a rhoi ychydig o berlysiau ffres.

Gallwch hefyd baratoi cawl persawrus o eog wedi'i goginio ar dân araf gan ychwanegu rhywogaethau eraill o bysgod. Paratoi cawl mor draddodiadol, mae angen esgyrn pysgod, esgyll a phennaeth (draenogiaid addas, penhwyaid, merfogiaid, penfras neu fathau heb lawer o fraster eraill o bysgod), ychwanegu dŵr i ychydig dalu iddynt. Dewch i ferwi a chadw ar wres isel, ynghyd â tatws, moron a nionod nes llysiau yn dyner. Ychwanegwch weddill y pysgod yn y cawl a berwch ymhellach. Ar y diwedd ychwaneger yr eog wedi'i dorri yn ddarnau a'i ferwi am 5-10 munud mwy. Gweinwch gyda dil wedi'i dorri gyda thafell o fara rhyg. Bon Appetit!