Cawl pys

Cawl Pys yw un o'r cawl mwyaf blasus a syml, a hanes ei darddiad yn effeithio ar bob gourmet. Briodoli i ryw bwyd cenedlaethol bron yn amhosibl, felly mae'n cael ei cyfeirir ato'n aml fel y prydau mwyaf democrataidd a rhyngwladol. Am ei hanes a ffordd o goginio rydym yn trafod yn yr erthygl hon.

Y prif gynhwysyn cawl, hynny yw, pys, oedd yn hysbys yn yr hen amser, pan nad yw pobl yn gwybod am unrhyw datws neu foron neu bresych. Eisoes ar y pryd bell oedd yn hysbys i lawer o ryseitiau gydag ef yn y brif ran, un o'r rhain oedd cawl pys. Mae'n hysbys bod ddysgl hon ei werthu yn ôl yn y ganrif gyntaf CC yn y strydoedd enwog o Athen. Hyd yn oed wedyn, mae'n mwynhau poblogrwydd anhygoel.

prydau poeth o bys yn y XVI caru trigolion llawer o wledydd, ac yn awr maent yn cael eu parch gan lawer. Ond, yn anffodus, mae'r rhan fwyaf o'r ryseitiau hynafol a gollwyd a bodau dynol modern oedd am roi cynnig ar y pys nwdls neu gaws pys enwog. Ond yr ydym ni, yn ei dro, yn gallu ymffrostio o enwog cawl pys, y rysáit ohonynt galw mewn nifer o wledydd ledled y byd. Er enghraifft, yn yr Eidal, mae'n barod gyda parmesan a gwin, Mongoliaid ei fwyta gyda hufen sur a sudd tomato, ac nid oedd y Sgandinafiaid yn cael eu heb ddysgl tabl hwn Nadoligaidd cyn y Garawys.

Yn Rwsia, y cawl pys yn barod ac mae'r gaeaf a'r haf. Mae ei fformiwla modern yn ymarferol ddim gwahanol i ei hen gâr. Fel gannoedd o flynyddoedd yn ôl, pys, mae'n rhaid i chi fynd yn gyntaf drwy, yna berwa a rhwbiwch trwy trwy ridyll mân, ffrio gydag olew, wanhau gyda dŵr a berwi.

I'r cawl troi allan 'n sylweddol blasus, mae angen i chi ddewis pysen arbennig, neu yn hytrach y mathau ymennydd Iseldiroedd. Cyn ei goginio yn angenrheidiol i fwydo yn ofalus yn y dŵr, dim ond ychydig oriau, ac yn ystod y dŵr yn cael ei newid yn dro ar ôl tro. Gall arogl a blas cawl pys Anhygoel drosglwyddo lwyn porc ysmygu neu ei rostio a croutons o fara gwyn cartref (cyn gweini).

Felly, yn ystyried y nodweddion baratoi cawl pys.

Cawl Pys gyda croutons heb gig

cynhwysion:

• pys hollt Sych - 250 ml;
• Winwns - 1 darn;
• Moron - 2 ddarn;
• cennin coesyn gwyrdd - 1 darn (tua 10 cm);
• Halen a phupur gyda blas baprica - 2 ddis;
• pupurau sych powdwr - ½ llwy de;
• Olew blodyn yr haul - 4 llwy fwrdd;
• Pupur du - 6 pys;
• Pupur du;
• Allspice - 4 pys;
• Sych teim - ½ llwy de;
• Gwyn neu fara brown ;
• llysiau gwyrdd;
• Halen.

Yn gyntaf bydd angen i chi olchi yn dda gyda phys a socian mewn 2.5 litr o ddŵr ar gyfer y noson gyfan. Y diwrnod wedyn, ei goginio nes yn feddal a halen.

Winwns a thoriad moron giwbiau a moron bach eraill grât. Pys a fragrant pupur du Dylid malu. Cennin a thafelli o fara a dorri'n sleisys tenau.

Mâl rhad gyda winwns, cennin a moron ffrio nes yn euraidd o ran lliw a newid yn y cymysgedd o ganlyniad o gawl pys. Ychwanegwch y ciwbiau paprica friwsioni a'i goginio am 10-15 munud.

Cracers angenrheidiol i ffrio nes wladwriaeth creision ysgeintio eu teim, pupur du a paprica tir sych o'r blaen. Yn barod i arllwys cawl i bowlenni ac yn addurno gyda croutons a pherlysiau.

galw mawr ymhlith gourmets mwynhau cawl gyda chig mwg. Coginiwch yn bosib i'r rysáit uchod, cyn-decoction cawl. Mae'r holl dechnoleg coginio dilynol yn ddim gwahanol. Gyda llaw, cawl pys heb ysmygu ddim gwaeth na opsiwn hwn. Dim ond un wedi i ddewis eu hoff bryd yn ôl eich dewisiadau coginio eich hun.

Cook ac arbrofi wrth chwilio am gyflawniadau coginio newydd!