Clust brithyll

Yn gynharach yn ein gwlad ei fod yn cael ei dod o hyd i'r glust oherwydd y mathau o bysgod a gafodd eu cynnal yn ein dyfroedd. Rwy'n cael hwn: pa fath o bysgod a ddaliwyd, ac yn bwyta hynny. Ond heddiw, yn ffodus, pysgod eog wedi dod yn eithaf fforddiadwy ac, felly, mae'n bosibl i goginio cawl brithyll.

Clust brithyll

cynhwysion:

- pysgod dwy-ben a'i pigau;

- 8 darn o datws;

- 3 bwlb canolig eu maint;

- dau moron;

- 20 gram o fenyn;

- halen a phupur (nifer y cymryd eich dewis).

Paratoi:

Arllwyswch i mewn i sosban bedair litr o ddŵr a'i roi ar dân. Er y bydd y dŵr berw, glanhau'r moron a nionod, torri'n fân a'i ffrio popeth fel arfer nes yn frown euraid mewn menyn.

Pliciwch a dis y tatws. Rhowch mewn dŵr berw am lysiau a brithyll. Coginiwch dros wres isaf nes yn dyner. Ar ddiwedd y paratoi angenrheidiol i ychwanegu halen a phupur cawl. Cyn gweini, gadewch i'r ddysgl yn eistedd am oriau.

Clust brithyll gyda graean

Y byddwch am wneud y glust y brithyll yn fwy swmpus? Yna ychwanegwch y llysiau heblaw hefyd grawnfwydydd, gwenith, er enghraifft.

cynhwysion:

- 400 gram o brithyll;

- 400 gram o datws;

- un moron bach;

- un winwnsyn bach;

un rhan o dair cwpan o grawn gwenith;

- leafs 2-3 darnau;

- pupur, halen a pherlysiau ffres (y nifer o cymryd eich dewis).

Paratoi:

Golchwch y pysgod, ei lenwi gyda dŵr oer a rhowch y pot ar y tân. Dewch i berwi a berwch am 20 munud arall ar ôl hynny. Ond dim ond dros dân araf, ac nid ydynt yn anghofio i gael gwared ar y ewyn. Yna tynnwch brithyll o'r cawl. Hidlwch a'i dychwelyd yn ôl i'r tân.

Pysgod, tynnu allan o'r cawl, mae angen i dadosod yn ddarnau bach, gael gwared ar y croen a chael gwared ar yr asgwrn. Croen y winwns, moron a thatws. deisio diwethaf, moron - cylchoedd a winwns, gadewch cyfan.

Rhowch y llysiau mewn i'r cawl berwi, a phan fydd y dŵr yn berwi eto, ychwanegwch y gwenith. Berwch y cawl nes llysiau angenrheidiol. Am ychydig bach o amser i gwblhau'r gwaith o baratoi prydau, rhoi mewn pysgod padell, ychwanegwch y ddeilen llawryf, pupur a halen. Ar ddiwedd y coginio ychwanegwch y persli wedi'i dorri'n fân. Gadewch bydd y glust o frithyll sefyll am hanner awr ac yn gwasanaethu ei at y bwrdd.

Mae bron yr un modd paratoi clust brithyll gyda ychwanegiad o haidd perlog. Mae'n troi allan unrhyw flas waeth.

Felly arllwys mewn sosban o 2.5 litr o ddŵr. Rhowch ef mewn 3 llwy fwrdd o haidd a llwy fwrdd o halen. Coginiwch y graean nes wladwriaeth hanner ei goginio. Ar yr un pryd dorri holl lysiau a ffriwch y nionyn a'r moron mewn olew llysiau. Ychwanegwch y tatws mewn sosban, berwch am 5 munud ac ychwanegwch y moron wedi'u rhostio a winwns.

Torrwch haenau o frithyll, yn ei roi i mewn i'r cawl yn berwi a'u coginio am tua 5 munud ar ddiwedd y coginio halen a phupur ac ychwanegwch y perlysiau.

Clust brithyll gyda hufen

Yn aml iawn mewn cawl o bysgod coch hufennog, mae'n troi allan y Clust hyn a elwir o frithyll yn Ffindir. Felly, mae'n bosibl cael cawl maethlon ac yn swmpus iawn gyda blas ysgafn.

cynhwysion:

- brithyll punt;

- hanner cilo o datws;

- 200 gram o hufen;

- 4 winwnsyn;

- pupur, halen, persli i'w flasu.

Paratoi:

Golchwch a brithyll sleisen. Nid oes angen i gael eu glanhau y graddfeydd ar yr un pryd. Croen tatws, dorri'n giwbiau. Pliciwch a thorrwch y torri'n winwns. Cymerwch sosban ddofn, rhowch y tatws ar y gwaelod, ac yna haen o nionyn, winwns ar - darnau o brithyll. Dim ond y dylai pysgod gael ei osod fel bod y raddfa yn ar y brig.

Mewn dŵr nakipyatite padell ar wahân ac yn arllwys brithyll a llysiau fel eu bod yn cael eu cynnwys yn gyfan gwbl gan ddŵr. Ychwanegwch halen a phupur. Berwi Clust am 15 munud ar wres canolig. Am ychydig funudau cyn diwedd y coginio ychwanegwch y cawl hufen a dod i ferwi.

Dylai'r ddysgl gorffenedig sefyll 10 munud, yna iddo ei ychwanegu persli wedi'i dorri'n fân a'i weini at y bwrdd.

Bon Appetit!