Cegin Sgandinafaidd: paratoi cawl Norwegian

bwyd Norwy yn enwog am ei cawl pysgod gyda blas impeccable a cawl swmpus. Y ddysgl mwyaf poblogaidd - yw, wrth gwrs, cawl Norwyaidd gyda hufen ac eog. Gall hyn cawl yn cael ei gwasanaethu fel tabl yr ŵyl ac yn ei ddefnyddio yn eich bwydlen ddyddiol. A fydd yn plesio unrhyw berchennog - lleiafswm o amser a dreulir ar baratoi prydau blasus.

bwyd Sgandinafaidd - mae bob amser yn wir mewn pysgodfeydd

hynafiaid Sgandinafaidd coginio bwyd o'r cydrannau sydd ar ei benrhyn gogleddol: y cig, pysgod môr, llysiau a chynnyrch llaeth. Gallwch chwilio cannoedd o ryseitiau, ond maent i gyd yn debyg o ran eu cyfansoddiad. Un o nodweddion arbennig o fwyd Sgandinafaidd o Ewrop yn ystyried cynnwys braster a calorïau o fwyd wedi'i goginio. Wedi'r cyfan, yn y gwledydd Nordig angen i gynhesu i fyny yn gyflym ac yn arbed ynni gymaint â phosibl. Mae pob un o'r prydau clasurol yn Norwy, Denmarc, Gwlad yr Iâ yn swmpus iawn ac yn naturiol.

Pysgod - y frenhines yr holl brydau traddodiadol. Gweinwch mewn ffordd wahanol: stemio, berwi, ysmygu a ffrio. Mae defnydd eog, brithyll, eog, pennog, penfras, mecryll o ddewis mewn cawl a cawl, a chacennau fel prydau. cawl Norwyaidd gydag eog tra-arglwyddiaethu yn y cuisine Sgandinafaidd, ac mae amrywiaeth eang o ryseitiau. Paratowch campwaith o'r fath yn y cartref ni fydd yn rhoi llawer o drafferth i chi, ond mae'r pleser yn cael ei dderbyn - mwy na digon!

cawl Norwyaidd gydag eog mwg a hufen

Gall hyn cawl fod yn barod gydag unrhyw bysgod môr: eog, brithyll, eog, penfras. Heddiw, bydd y rysáit yn defnyddio eog. Oherwydd y ffaith bod un o'r cynhwysion - hufen, yn cynyddu cawl calorïau, ond ar yr un pryd a syrffed bwyd. Er mwyn bod yn barod ar gyfer y gwaith o baratoi'r prydau gogleddol, mae angen yr elfennau canlynol:

• 400 g ffiled eog,
• 3-4 tomatos,
• 3-4 tatws,
• 1 winwnsyn,
• 1 foronen,
• 2.1 litr o hufen 20%
• 1.25 l dŵr
• halen, pupur, menyn a dil.

Cam wrth gam rysáit Salmon

Felly, mae'r elfennau angenrheidiol sydd ar gael. Mae'r hyn sy'n dilyn yn broses hynod ddiddorol o goginio cawl Norwyaidd.

1. llysiau wedi'u plicio: tatws wedi'u torri'n giwbiau, winwnsyn - sgwariau bach, gall moron yn cael eu malu ar gratiwr.
2. Coginio tomatos: i dynnu'r croen oddi mae'n ofynnol i'r top i wneud endoriad ar ffurf croes, yna bydd y cynnyrch yn angenrheidiol i arllwys dros ddŵr berw. Clir. Dorri'n giwbiau maint fel y tatws.
3. Pysgod: unwaith golchi ffiledau, trown at dorri i mewn i ddarnau maint canolig (mwy na tatws).
4. Pan: cynhesu, tywallt ar waelod y olew llysiau, winwns wedi'u ffrio a moron nes yn frown euraid. Pryd fydd y gymysgedd ffrio, ychwanegwch y tomatos, lleihau'r tân. Cymysgwch.
5. Cawl: arllwys dŵr ar gyfer y cawl Norwyaidd yn y dyfodol, yn dod i ferwi gyda'r holl gynnyrch yn y badell, ac yna mae'r cwrs yn tatws. Halen a phupur yn cael eu hychwanegu i flasu (os oes angen). Gorchuddiwch gyda chaead a gadael i baratoi'r cawl dros wres canolig am tua 10 munud. Pan fydd yr amser yn addas, yn yr ewyllys cwrs hufen.

Pryd fydd yr holl gynhwysion yn y cawl yn cael ei goginio, gall y badell yn cael ei dynnu oddi ar y gwres. Yna, fel addurn yn ychwanegu ffenigl malu'n fân. I ddod cawl yn fwy maethlon, mae'n rhaid i chi adael i ddihoeni o dan y cwfl tua hanner awr.

cawl Bwyd Môr

Mae hwn yn rysáit ar gyfer cawl arall Norwyaidd gyda hufen. Yn wahanol i'r cawl clasurol, dyma byddwn yn defnyddio ystod eang o bysgod a bwyd môr. Paratowch y cynnyrch canlynol:

• 1.4 eog kg,
• Bwyd Môr (200 g berdys, cregyn gleision 250 g)
• 3-4 tomatos,
• 3-4 tatws,
• 1 winwnsyn,
• 1 foronen,
• 250 go gaws hufen,
• 150 go hufen
• halen, pupur, olew llysiau.

Gam wrth gam rysáit gydag eog a bwyd môr

Pan fydd y pecyn bwyd yn cael ei ymgynnull, mynd yn uniongyrchol at y gwaith o baratoi'r cawl Norwy:

1. Bwyd y Môr yn ofalus fy, halen a'u ffrio ar waelod y badell am 5 munud. Ychwanegwch yr hufen ac o fewn 10 munud i gyd stiw at ei gilydd.
2. Wedi'u plicio a'u deisio tatws ac yn ychwanegu at yr hufen o fwyd môr.
3. Moron, nionod a thomatos ar wahân ffrio mewn padell gydag olew, halen a phupur. Mae tomatos yn dechrau ar ôl moron a nionod cyn-rhostio nes yn frown euraid. Nid yw Ers tomatos rhoi llawer o sudd, rhostio nhw ynghyd â'r elfennau eraill yn bosibl. Tomatos yn ddarostyngedig i cyn-gwynnu am flas meddal y ddysgl.
4. ffiledi pysgod dorri'n giwbiau a'i ffrio mewn padell gyda llysiau eraill, dim mwy na 5 munud.
5. Pysgod: mae angen i dorri cyn llwytho i mewn i'r badell (y gynffon, y pen a'r grib). Mae'n rhannau hyn yn trigo yn y moroedd yn rhoi Norwy cyfoeth cawl cawl.
6. Y pot ychwanegu dŵr i fwyd môr darnau pysgod parod a llysiau wedi'u ffrio.
7. caws hufen yn angenrheidiol i falu fân y gratiwr gwlyb (i beidio cadw) a'i hanfon at y pot i weddill y cynhwysion.

O bryd i'w gilydd droi y cawl a gwyliwch y pharodrwydd ei gydrannau. Pan fydd popeth yn cael ei goginio, gall pen, asgwrn cefn a chynffon y pysgod yn cael eu dileu. Dognau arllwys i mewn bowlenni ac yn addurno gyda lawntiau.

Gall gwesteion fwynhau fwyaf cuisines gogleddol a physgod y byd!