Sut a faint i ffriwch y iau cyw iâr yn y badell?

Ar ôl torri carcas cyw iâr bob amser yn aros offal. Y mwyaf defnyddiol a mwyaf poblogaidd o'r rhain yw'r afu. Mae'n cael ei baratoi mewn gwahanol ffyrdd, ond mae'r rhan fwyaf yn aml, o ystyried y nodwedd arbennig o'r cynnyrch ei hun, mae'n well poeth. Ar gyfer y gwaith hwn yn well i ddefnyddio padell trwchus â gwaelod gyda gorchudd non-stick. Fodd bynnag, nid yw pob un yn gallu ei wneud yn gywir. Cael eu derbyn ar gyfer y gwaith sy'n angenrheidiol i symud ymlaen i'r gwybod yn union faint i ffrio i'r afu cyw iâr yn y badell, at y canlyniad terfynol bodloni holl ddisgwyliadau.

Mae mân wahaniaethau yn y broses

Yn coginio, mae yna ddulliau gwahanol o gynhyrchion triniaeth gwres. O'r rhain, ystyrir ffrio yn y cyflymaf, mwyaf cyfleus ac ymarferol.

Wrth siarad o afu cyw iâr, ni ddylem anghofio bod hwn yn gynnyrch cain a mympwyol iawn. Gall unrhyw wyriadau yn y dechnoleg yn y pen draw yn niweidio ei. Oherwydd, cyn figuring sut i ffrio iau cyw iâr yn y badell, mae angen i chi ddysgu ychydig o reolau y mae'n rhaid eu cymryd i ystyriaeth yn y gwaith:

1. Rhaid i'r deunydd sy'n dechrau cael ei oeri. Gan ddefnyddio afu wedi'u rhewi yn annymunol iawn, gan fod dan effaith gwres a ryddhawyd o hynny yn dechrau llawer iawn o leithder. O ganlyniad, mae'r broses yn dod yn fwy fel diffodd na ffrio.
2. Cyn gweithredu cynnyrch yn drylwyr golchi yn sicr o gael ei sychu. Yn ogystal, ni ellir ei rhag-halltu. Fel arall, bydd y canlyniad yn cael ei hyn a ddisgrifir uchod.
3. Ni allwch daflu allan y sosban unwaith y bydd y cynnyrch cyfan. Mae'n well i roi un darn, neu waelod y hoeri yn gyflym. Gall hyn atal y gwaith o frown euraidd nodweddiadol greu.
4. Ni ddylai'r cynnyrch gorffenedig fod yn rhy galed. Mae'n well os bydd yn aros ar ôl i chi gwydn. Fel arall bydd yn amhosibl eu gweld trwyddo.
5. Rhaid cofio bod mewn padell ffrio gyda gwaelod trwchus yn parhau i baratoi unrhyw gynnyrch hyd yn oed ar ôl ei fod yn troi i ffwrdd gan y tân. O ganlyniad, ar ôl gall ychydig o funudau, yn barod i dendro ar yr afu yn dod yn unig anhyblyg. Er mwyn osgoi hyn, mae'n well i drosglwyddo i ddysgl, neu a la carte prydau.

Mae gwybod y rheolau hyn, mae'n bosibl bellach i gael gwybod sut i ffrio iau cyw iâr yn y badell. Yn awr, canlyniad da yn sicr yn wir.

Afu gyda winwns

Dysgwch i ddeall sut i ffrio iau cyw iâr yn y badell, mae'n well yn ymarferol. Gall hyn gael ei ystyried yn y amrywiad mwyaf cyffredin, sy'n gofyn am set isafswm o gynhwysion. Dim ond angen i chi:

• afu cyw iâr, halen, winwns a blawd gwenith.

Nid yw Paratoi ddysgl hyn yn anodd:

1. Yn gyntaf, dylai'r afu yn cael ei olchi yn drylwyr, tynnu oddi ar y wyneb ffilm, a thorri pob gwythiennau a'r dwythellau bustl. mae'n rhaid i'r cynnyrch gael ei ehangu ar fwrdd torri a gadael iddo sychu ychydig in vivo.
2. Ar yr adeg hon, gallwch lanhau y nionyn, ei dorri i mewn i hanner cylchoedd a ysgafn ffrio mewn olew llysiau yn y tân bach, heb anghofio i droi yn gyson. Mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei neilltuo yn well nes bod y broses wedi'i chwblhau.
3. Nawr bod y afu yn angenrheidiol i rolio mewn blawd. Gall hyn gael ei wneud yn gyflym iawn, os ydych yn defnyddio bag plastig. Er mwyn peidio â llanast gyda phob tafell ar wahân, mae'n well i drin y cynnyrch wedi'i sleisio cyfan. Er mwyn gwneud hyn mewn pecyn yn angenrheidiol yn gyntaf i arllwys y blawd, ac yna rhowch yr afu ac ysgwyd ychydig o weithiau.
4. Cynheswch y badell fel bod diferyn o ddŵr ynddo sizzled lawer. Ar ôl hynny, mae angen i raddol osod y afu cyfan, podsalivaya gyda dim ond un llaw, a ddylai fod ar y gwaelod. Mae'r haen uchaf yn cael ei brosesu pan fydd y cynnyrch yn gorwedd yn y sosban.
5. I ddechrau ar y dylai tân mawr yn cael eu prosesu o fewn 1 munud bob ochr. Mae hyn yn sicrhau croen tyner.
6. Yna, gall y fflam fod ychydig yn llai ac mae'r haen clawr bwa cynnyrch. Yn y sefyllfa hon, dylai'r caead fod afu ac yna 5-7 munud.

Yn awr, gall sleisys persawrus ysgafn symud mewn powlen a'i weini gyda dysgl ochr neu heb ef.

ffiniau clir

Mae pob gwraig tŷ, rhaid oedd yn y gegin yn gallu cyfrifo yn gywir yr amser i gynllunio eu gwaith. Os penderfynir drin eu offal annwyl, mae'n ofynnol iddo wybod faint o funudau i ffriwch y iau cyw iâr yn y badell. Yn ôl gogyddion profiadol mae'n cymryd ychydig iawn o amser. Bydd tua 8-10 munud fod yn ddigon i'r cynnyrch gwreiddiol wedi dod yn ddysgl flavorful llawn sudd. Dylid cofio bod yr afu ganddo strwythur mandyllog. Mae'n cynnwys llawer o leithder, sydd o dan ddylanwad tymheredd uchel yn tueddu i gyflym fynd allan. Os bydd hyn yn digwydd, bydd y cynnyrch yn troi i mewn i ddarn o ffabrig wedi'i selio na ellir eu lliniaru drwy unrhyw sawsiau a grefi. Yn y bôn, yr amser coginio yn dibynnu ar nifer o ffactorau:

• ddarnau maint y cynnyrch cig;
• tymheredd fflam;
• dewisiadau coginio dethol.

Gyda'i gilydd, mae'r ffactorau hyn yn cael effaith sylweddol ar faint mewn gwirionedd yn mynd i gael ei baratoi mewn sosban o afu cyw iâr.

tynerwch hufennog

Er mwyn penderfynu pa mor hir i ffriwch y iau cyw iâr yn y badell, mae'n rhaid i chi benderfynu yn gyntaf pa ymddangosiad y cynnyrch o ganlyniad Rwyf am gael. Mae arbenigwyr yn dweud bod y defnydd o olew llysiau yn rhoi y posibilrwydd o ffurfio frown euraidd nodweddiadol. Mae llawer o enwau, ac mae'n denu afu wedi'u ffrio. yr un olew hufennog, yn ei dro, yn gwneud y cynnyrch yn fwy meddal.

Yma nid ydym yn sôn am unrhyw crwst. Cig drwytho yn unig yn araf gyda blas hufennog, sy'n ei gwneud yn dyner ac yn flasus iawn. Ar gyfer yr opsiwn hwn, bydd angen:

• afu cyw iâr 400 gram, 100 gram o flawd, halen hanner llwy de a 60 gram o fenyn.

Mae'r dull yn syml:

1. Rhaid cynnyrch mawr cyntaf eu golchi mewn sawl dyfroedd. Yna, dylai gael ei dynnu oddi ar yr holl gwythiennau, sydd ond i'w gweld. Mae angen plygu i mewn i bowlen, sesno gyda halen a gadael nhw am tua 20 munud Mae'r darnau trin. Mae hyn yn braidd yn groes i'r rheol gyffredinol, ond yn yr achos camau o'r fath yn dderbyniol.
2. Mewn blawd plât mymryn ar wahân, ac yna mewn briwsion bara lle mae pob darn o bosibl o'r blaen trwy gael gwared ar leithder gyda ei wyneb. Mae pob bylchau plygu pentwr ar ddysgl sych glân.
3. Pan rhoi ar y stôf a gosod o dan y maint cyfartalog y fflam.
4. Rhowch ar olew wyneb poeth ac aros nes ei fod yn berwi.
5. I mewn i'r afu badell mewn briwsion bara a'u ffrio am 4 munud. Ar ôl hynny, dylai pob darn yn cael ei flipped. Ar gyfer yr ail ochr, bydd angen cymaint o amser.

Mae'r cynnyrch gorffenedig yn well weini'n syth at y bwrdd. Yn y ddysgl hon gellir haddurno gydag unrhyw lawntiau, sydd ar gael yn y tŷ.

Mae'r afu yn hufen sur

Gall unrhyw un sydd wrth ei fodd amrywiaeth o gorchuddion yn cael eu defnyddio ar gyfer paratoi cynnyrch llaeth. Yma reidrwydd timer ddefnyddiol cadw golwg ar faint o ffrio mae'r afu cyw iâr yn y badell gyda hufen sur. Mewn gwirionedd, nid yw hyn yn broses gymhleth. Dim ond angen i baratoi ymlaen llaw y prif gynhwysion:

• 500 gram o afu cyw iâr bach o halen, winwns, menyn, sbeisys a 100 gram o hufen.

Mae popeth yn digwydd yn gyflym iawn:

1. Y peth cyntaf yr afu, fel arfer, dylid eu golchi, glanhau o gynhwysion diangen (gwythiennau) ac yn rhoi ychydig celwydd hi i lawr i yn gallu mynd i ffwrdd lleithder dros ben.
2. Ar yr adeg hon, gallwch Torrwch y nionyn hanner cylchoedd.
3. Mewn padell ffrio cynheswch yr olew yn dda. Yna dylai fod yn ychydig yn ffrio winwnsyn. Dod ychydig o ddarnau tryloyw i gael llwy ysgafn a'i roi ar blât ar wahân.
4. rôl yr iau mewn blawd, yna i mewn i'r badell a'u ffrio mewn olew, sy'n cael ei adael ar y bwa. mae'n rhaid i'r cynnyrch bob amser yn cael eu cylchdroi er mwyn iddo allu cynhesu ar bob ochr.
5. Yna gallwch ychwanegu halen a sbeisys, ac ar ôl 3 munud i lenwi'r holl hufen sur.
6. Cyn gynted ag gynnwys y badell ffrio yn dechrau berwi, dylai'r tân gael ei ddileu. Hufen sur Dylai toddi yn raddol ac yn impregnate hunain afu, bydd hyn yn cymryd 3 munud arall.
7. Yna, ychwanegwch y winwns, cymysgedd da a throwch y gwres i ffwrdd.

Mae'r pryd hwn yn y gorau, wrth gwrs, i fwyta yn boeth. Ond yn ei bod yn rhy oer yn flasus iawn.

cwestiynau breading

Mewn rhai achosion, nid yw'r afu cyn ffrio yn mewn briwsion bara o reidrwydd. Mae'r cyfan yn dibynnu ar yr hyn y rysáit yn cael ei ddewis ar gyfer paratoi y sgil-gynnyrch. Yma, bydd angen ystyried sut i ffrio iau cyw iâr yn y badell heb flawd yn y pen draw mae wedi cadw ei juiciness a thynerwch. Gall hyn i gyd yn cael ei wirio gan enghraifft concrid. Yn gyntaf, mae'n rhaid i chi gasglu'r cynnyrch bwrdd gwaith angenrheidiol:

• 0.5 cilogram o afu cyw iâr, 3 winwnsyn, 70-100 gram mêl, halen, 50 mililitr o win coch sych, pupur ac olew llysiau.

Gall y broses gyfan yn cael ei ddilyn gam wrth gam:

1. Yn gyntaf, darnau o drin a rhaid afu golchi eu plygu mewn powlen, arllwys gwin a'u gadael yno marinate tua 1 awr.
2. Ar wres y badell olew, ac yna maluriedig ynddo i ffrio hanner cylch winwns nes bod y lliw euraidd llachar.
3. Ychwanegwch y mêl a berwch am rhyw 5 munud màs, gan droi'n gyson.
4. Afu taenellodd gyda sbeisys a'u ffrio nes ei fod yn dewis dod yn lliw euraidd 'n glws. Gallai hyn ei gwneud yn ofynnol 7 i 10 munud. Ar y cam hwn, mae angen ychwanegu halen i roi blas.

cynnyrch poeth arall i symud i mewn i bowlen lân, ac ar ben ychwanegu winwns blas gyda mêl. Mae'r ychwanegiad hwn yn caniatáu i chi ddefnyddio'r pryd wedi'i goginio gwreiddiol heb unrhyw phrif gwrs, peidio â difetha ei flas anarferol ac arogl.

saws cymhleth

cogyddion profiadol yn cael eu cynghori i goginio iau gyda saws. Oherwydd bod bwydydd wedi'u ffrio yn cael ei amsugno yn well gan y corff. Wherein gall cyfansoddiad y ffracsiwn hylifol fod yn syml a chymhleth. Ar gyfer y rhai sydd wrth eu bodd y blas gwahanol, allwch chi awgrymu cymysgedd o bast tomato a mayonnaise. Oherwydd y cynhyrchion hyn, mae'r gydran bwysig yn fwy llawn sudd a flavorful. Yn yr achos hwn, mae angen i wybod sut i ffrio iau cyw iâr yn y badell mewn mayonnaise, o ystyried ei nodweddion unigol ei hun. Fel enghraifft byw, yn ystyried y rysáit ar gyfer y bydd angen i chi:

• 1 kg o afu cyw iâr ffres, 200 gram o flawd, halen, 300 ml o laeth sgim, moron, winwns, olew llysiau, ychydig llwy fwrdd o mayonnaise, pupur du, 3 ewin o arlleg, sbeisys, past a pherlysiau tomato llwy fwrdd (persli, coriander, dil).

Gall y drefn o baratoi bwyd yn cael ei rhannu yn 4 cam:

1. golchi Cyntaf yr afu i gael ei lanhau oddi byw a ffilmiau diangen, ac yna plygu i mewn powlen dwfn, arllwys y llaeth a gadael yn y sefyllfa hon am awr. Ar ôl hynny, mae pob darn yn angenrheidiol i rolio mewn blawd a'u ffrio mewn padell poeth am tua 20 munud.
2. Llysiau Peel a chop. Moron a winwns hychwanegu at y badell a'u cymysgu gyda'r afu a'i ffrio bwydydd sydd â tua 5 munud.
3. Mewn powlen lân, yn cyfuno mayonnaise gyda phasta, ychwanegu llwy fwrdd o flawd, ychydig o ddŵr a'i guro hyd nes y màs llyfn. Mae'r cymysgedd hwn o arllwys cynnwys y badell, gan ychwanegu gweddill y cynhwysion a stiw am 5 munud.
4. afu yn barod trefnu ar blatiau ac arllwys y grefi trwchus persawrus.

Ar ddysgl ochr y gellir eu coginio gwenith yr hydd neu datws stwnsh.