Stwrsiwn Delicate. Ryseitiau ar gyfer All Seasons

Un o'r pysgod mwyaf poblogaidd ar ein bwrdd - sef stwrsiwn. Ryseitiau coginio mae syml iawn, ac nid oes yr ŵyl, seremonïol, a oedd yn gofyn am amser a sylw.

ffrio stwrsiwn

Ar frys yn gallu jyst ffrio pysgod. Er mwyn gwneud hyn, mae'n rhaid iddo gael ei lanhau a'i baratoi stwrsiwn. Ryseitiau hefyd yn cael eu cynghori i gymryd ychydig o winwns, halen, menyn a llysiau, yn ogystal â ychydig o bys bupur. Mae'r pysgod yn cael ei dorri'n ddarnau a'i roi mewn powlen. Osodwyd top winwnsyn wedi'i gratio, halen a phupur haen. Mae hyn i gyd yn cael ei lenwi gyda ychydig bach o olew llysiau. Rhaid i hyn stwrsiwn marinadu gorwedd i lawr am tua awr. Dim ond yn ddiweddarach yn y badell ffrio ffrio'r darnau yn drylwyr ar bob ochr.

Paratoi stwrsiwn gyda chaws

Creu campwaith coginiol wir yn helpu i chynhwysion syml ac yn fforddiadwy. Mae angen i ni gymryd stwrsiwn punt, 4 melynwy, cwpan hufen sur, llwy o olew, briwsion bara, cwpan o gaws wedi'i gratio, menyn, lemwn, a halen a phob math o lysiau gwyrdd. I ddechrau dylid pysgod gael eu berwi gyda pupur, halen, persli a Lavrushka. Mae'n cymryd dim ond 15 munud. Dim ond wedyn y pysgodyn wedi ei dorri'n ddarnau a anfonir yn yr oergell am awr neu ddwy.

Er stwrsiwn oeri, chwisg melynwy wedi'i goginio gyda menyn a hufen sur. Ar waelod y mowld neu badell cael ei roi i'r pysgod, ac yna arllwys y saws. Rhaid peidio ag anghofio i daenu y cyfan gyda briwsion bara, yna sgeintiwch gydag ychydig o sudd lemwn a'i orchuddio â haen drwchus o gaws. Dim ond 20 munud a saig bysgod ardderchog yn barod. Mae'r stwrsiwn ei gwasanaethu'n dda gyda thatws wedi'u ffrio neu bobi.

Sut i goginio stwrsiwn mewn gwin?

Bydd pryd o fwyd swmpus yn saws stwrsiwn tendr arbennig. Mae'r ryseitiau yn wahanol. Fodd bynnag, mae'r rhan fwyaf diddorol ohonynt - gyda gwin gwyn. Felly, bydd angen: 700 go stwrsiwn, mae chwarter cwpanaid o win (gorau oll os sych, ond gofalwch eich bod yn Point White), winwns polgolovki, mae tomato mawr, 2 llwy fwrdd o fenyn, 100 gram o basta, caws wedi'i gratio, sos coch, halen a hanner lemon.

Mae'n rhaid yn gyntaf oll bysgod gael eu glanhau oddi wrth y croen a'u torri'n ddarnau. pripuskayut stwrsiwn wedi hynny yn y badell. Ychwanegu at angen ychydig o ddŵr, gwin a winwns darniedig. Mae'n rhaid i'r badell dân fod o leiaf 20 munud.

Yn y cyfamser, toriad tomato sleisys bach, ffrio mewn olew ac wedyn ychwanegu at y pysgod. Berwi pasta mewn dŵr hallt, orwedd mewn colandr. Maent, hefyd, wedi'u ffrio'n ysgafn mewn menyn ac a'i taenellodd gyda chaws ar ei ben.

Wrth fwydo uned stwrsiwn dos lledaenu ar blât, arllwys cawl y mae'n uniongyrchol ac tushilas. Fodd bynnag, gymysgu â saws. Gweinwch gyda mawr macaroni a chaws.

salad

Ym mhob man y gallwch chi ddod o hyd i bysgodyn brenhinol fel stwrsiwn. Ryseitiau hyd yn oed yn awgrymu ei ddefnyddio mewn salad. flasus iawn yn troi Fersiwn afal-tomato y pysgod. Ar gyfer bydd angen 350 g stwrsiwn (cyn ei angen i goginio), 4 taten (hefyd wedi'u coginio), 1 wy (wedi'u berwi), 2 ciwcymbrau, yr un faint o domatos, 1 afal (gorau oll os gwyrdd), letys, halen a phupur a wrth gwrs, ar gyfer ail-lenwi - mayonnaise.

Mae'r broses o baratoi'r salad yn syml iawn. Dylai pob llysiau yn cael eu torri'n giwbiau. Hefyd ei adrodd gyda'r pysgod. Dim ond ychydig cyn ei weini ychwanegu'r afal, felly nid yw'n dywyll. Addurnwch y ddysgl fod yn wy a letys.

stwrsiwn blasus. Ryseitiau bwyd imperial

Nid ar gyfer unrhyw beth erioed wedi galw hon pysgod stwrsiwn brenhinol. Mae'n flasus mewn unrhyw ffurf. Fodd bynnag, yn y saig hon yn cael ei hamlygu yn arbennig. Angen cymryd 800 stwrsiwn (heb y croen), tartenni neu awyrdwll au Vol (tua 12 pcs.), Hanner gwydraid o gwyn win (sail sych angen), 1 winwnsyn, mayonnaise, saws Worcestershire (1 llwy bach), pupur poeth coch a paprica , lemwn, persli (wedi'i dorri'n fân).

Mae angen i Tafelli o stwrsiwn i arllwys y gwin, ychwanegu halen ac ychydig yn gynllwyn allan. Bydd yn cymryd rhywle mewn 10 munud. Ar ôl hynny y pysgodyn ei oeri a'i dorri'n giwbiau.

Sturgeon cymysgu gyda mayonnaise, saws, gwyrdd a phupur coch. Yma, mae angen i rwbio y croen lemwn. mowldiau Edible barod i gael ei llenwi â màs hwn ac addurno gyda thafelli bach o lemwn.

ryseitiau diymhongar ddefnyddio stwrsiwn bydd bob amser os gwelwch yn dda gwesteion.