Stwff y hwyaid, ryseitiau coginio

Mae cig y dag yn ddiffyg cig, a geir yn aml ar fwrdd trigolion dinasoedd a phentrefi. Fe'i defnyddir yn aml fel modd i ddileu afiechydon gan y corff, ei buro a'i gryfhau. Argymhellir cig hwyaid ar dymheredd is, corff gwanhau, chwysau nos, peswch, sbermatherapi, chwyddo, sychder yn y gwddf, esgidiau, syched, stôl stiff, ac ati. Ond mae gwrthgymeriadau - gyda dolur rhydd, yn ogystal â phoen cefn isel.

Duck wedi'i stiwio â rholiau winwnsyn

Er mwyn paratoi dysgl mor flasus, mae angen dau gogram o gig hwyaden newydd arnoch , un neu ddwy lwy fwrdd o olew llysiau, pymtheg bylbiau canolig, pupur du.

I baratoi'r toes, paratowch 450 gram o flawd, hanner llwy de o halen, un wy, 210 ml o ddŵr.

Torrwch yr hwyaden yn ddarnau. Mewn Kazan pur, arllwyswch olew llysiau, rhowch gig yno, crumble'r winwnsyn, pupur, halen.

Felly diffoddwch yr hwyaden yn eich sudd eich hun am ddeugain munud.

Yna arllwys dŵr berw (dylai dwy centimetr o ddŵr gynnwys y cig). Ac yn ei roi allan am tua awr.

Rydyn ni nawr yn troi at baratoi toes (pibellau). Os ydych chi'n ei wneud mewn gwneuthurwr bara, mae angen i chi roi'r holl gynhwysion ynddo a throi'r dull "pelmeni" am ugain munud.

Tra bod eich toes wedi'i glinio, mynd i'r afael â'r winwnsyn. Brwsio'r holl fylbiau a'u torri gyda modrwyau, halen a phupur. Nawr rhowch y toes sy'n deillio ohoni i mewn i gylch mawr a dosbarthwch y winwnsyn wedi'u sleisio'n gyfartal. Nesaf, rhowch y toes gyda stwffio i mewn i rolio a'i dorri i'r un darnau, fel "mantas". Yna, ychwanegwch y rholiau nionod i gig, rhowch ar dân cryf a choginiwch, heb orchuddio'r clawr, nes bod y dŵr yn llwyr anweddu (tua hanner awr).

Ac nawr yn ffurfio eich pryd: yn gyntaf stwff stew, ac ar ei rholio nionyn.

Stwc hwyaid gyda madarch gwyn.

Bydd angen i chi baratoi un hwyaid, 200 gram o fadarch gwyn, 100 gram o winwnsyn, 50-70 gram o fraster, ychydig o flawd, un llwy de o bupur coch, un llwyaid o past tomato, ychydig o pupur du a bregus, tom bach, nytmeg a halen .

Mae stwff y hwyaid, y rysáit sydd wedi'i ddisgrifio yma, yn flasus iawn ac yn addas ar gyfer bwrdd bob dydd ac yn y Nadolig.

Felly, brwsio, cwtogi a thorri'r cig hwyaid gyda darnau o faint canolig. Diddymwch y braster mewn padell ffrio, ffrio winwnsyn arno, plygu'r cig, ac yna pupur a halen y bysgod. Mae'n bwysig rhoi allan y cig hwyaid yn ei sudd ei hun.

Nawr, aroswch am y sudd i anweddu, taenwch y hwyadennod gyda blawd a'i ffrio ar bob ochr. Ar ôl hynny, ychwanegwch past tomato a madarch cyn-dorri mewn gwyn (rhaid i'r darnau fod yn fach), yna arllwyswch dwr poeth cynnes, neu hyd yn oed yn well, yn ychwanegu pupur du a melys i'ch blas, chwistrellu ychydig o thyme a chnau nytmeg wedi'i gratio, gorchuddiwch â chaead A tushte am 30-40 munud arall.

Bydd stew hwyaid gyda madarch gwyn yn flasus gyda reis neu datws.

Stwc hwyaid gyda bresych

Ar gyfer y fath fysgl, bydd angen hwyaden ddwy gogram, un a hanner cilogram o sauerkraut, pedwar winwns, pedair llwy fwrdd o siwgr, un llwy fwrdd o gymysgedd o berlysiau.

Golchwch yr hwyaden, sychwch a'i dorri'n ddarnau bach. Nawr melinwch y cig gyda sbeisys, tymhorol â halen a gadael i farinate. Torrwch y winwnsyn i mewn i hanner modrwy, ei ffrio ar olew llysiau a'i gymysgu â sauerkraut, sbeisys a siwgr. Ychwanegwch broth neu ddŵr a choginiwch nes boilwch bresych gan draean. Ar hyn o bryd, rhowch ddarnau hwyaden ar y ddwy ochr, ychwanegu at bresych a'u hanfon i ffwrn wedi'i gynhesu (hyd at 160 gradd) am un a hanner i ddwy awr.

Ychydig o gyngor: wrth baratoi cig hwyaid, ychwanegu ychydig o halen, a bydd y broth cig yn blasu yn well.

Peidiwch â bod ofn rhoi cynnig ar bethau newydd. Archwaeth Bon!