Soufflé o'r afu - a blasus, yn ddefnyddiol

Efallai y soufflé o afu fod yn ddanteithfwyd, a dietegol a "plentyn" ddysgl. Mae'r cyfan yn dibynnu ar y cynhwysion yr ydych yn ychwanegu neu fel arall, fynd i mewn i'r sylfaen. sail orfodol o unrhyw soufflé - wyau, neu gwyn wy yn hytrach, mae'r chwipio. Hebddynt gael unrhyw beth - caserol, pastai, briwgig, uwd, piwrî, heb aer, pryd ysgafn. Mae pob un o'r cynhwysion yn cael eu falu neu dir - mae hyn hefyd yn y prif amod ar gyfer paratoi soufflé.

Mae paratoi soufflé - nid yw'n gyflym, sy'n gofyn cywirdeb a thrachywiredd o ffurfio. Mae hyn yn arbennig o berthnasol i SOUFFLÉ melysion. iau cig eidion soufflé, porc, cig llo a baratowyd yn ôl yr un egwyddor: afu buro oddi sgroliau ffilmiau drwy grinder cig. afu soufflé yn ysgafn ac awyr, os byddwch yn gwneud hynny ddwywaith. Yn yr afu cig eidion yn ychwanegu sbeisys. Os baratoi pryd o fwyd deietegol, yna - dim ond halen, ond os baratoi ar gyfer tabl cyffredin, yna - pupurau, tyrmerig, tir ddeilen bae. Eisoes yn ystod y gwaith o baratoi briwgig gyda nionyn gellir sgrolio a phersli, dil, cilantro.

Yn y cig eidion yn ychwanegu ychydig o flawd fel elfen cysylltu, fynd i mewn i'r melynwy a hanner cwpan o hufen sur neu mayonnaise, hufen neu laeth. Ar wahân chwisg cymysgydd neu chwisg proteinau yn ewynnog sydyn. Mae'r ewyn yn cael ei sicrhau os yw eu blaen oeri yn dda ac ychydig o halen y. Mae'r gymysgedd hepatig yn cyflwyno proteinau yn ofalus iawn: yn gyntaf, rhan fach, tro, yna bydd y màs protein weddill. Dylai'r cysondeb y gymysgedd am soufflé yn debyg i'r toes ar gyfer crempog.

Gall Y gallu i baratoi soufflé fod padell ffrio ddofn, ffurflen ar gyfer pobi cacen, prydau arbennig ar gyfer pobi o wydr anhydrin. Ffurflen saim afu soufflé gydag olew llysiau a llenwch y cig wedi'i goginio i ddwy ran o dair o: cynnydd SOUFFLÉ goginio'n iawn yn y gyfrol.

Gall soufflés yn cael ei baratoi mewn stemar, baddon dwr, mewn popty microdon. Mae'r amser coginio yn dibynnu ar ddyfnder y llwydni a ddefnyddir, hy, yr haen trwch cymysgedd hepatig o: o tua 30 i 40 munud ar dymheredd o tua 200 gradd. Mewn cyfnod coginio baddon dwr o tua 60 munud.

Gall soufflés yn cael eu bwydo a'r ail ddysgl boeth, ac wrth i'r cwrs cyntaf oer. Saws baratoi ar ei gyfer ar wahân a gall fod garlleg sbeislyd, tomato, cnau daear.

Ar gyfer y tabl yr ŵyl Gellir afu soufflé yn cael ei goginio mewn padell tuniau cacen bach. Yna, mae'n dod yn dogn Blasyn. Mae'n cael ei wasanaethu ar blât mawr, i "leinin" o ddail letys. Mae pob afu "Cupcake" dyfrio saws hufennog trwchus ac addurno gyda llugaeron, sleisen lemwn, gwyrdd.

Yn enwedig blas cain a rhinweddau dietegol yn cael SOUFFLÉ afu cyw iâr, sy'n cael ei baratoi yn ogystal â chan unrhyw un arall, ond ychydig yn fwy o flawd yn cael ei ychwanegu. Ar bunt byddai afu cyw iâr cymryd tri wyau amrwd, un winwnsyn, un cwpan o flawd, dwy lwy fwrdd o hufen sur. Rydym yn malu holl gynhwysion o cymysgydd. Mae'n cael ei ailosod y grinder yn gynyddol, ac mae'r stwffin yn llawer meddalach.

Yn aml, nid yw plant yn hoffi blas unigryw yr afu, felly soufflé iau ar gyfer plant yn cael ei baratoi fel arfer drwy ychwanegu cig cyw iâr, blawd yn cael ei disodli gan semolina, llaeth wanhau briwgig. SOUFFLÉ blas yn niwtral ac yn feddalach.

ffiled frest cyw iâr wedi'i falu iau, at y gymysgedd yn cael ei ychwanegu at hanner gwydraid o laeth, melynwy, semolina, wedyn yn cael eu cofnodi gwyn wy wedi'i guro. Winwns a sbeisys yn cael eu hychwanegu. Os byddwn yn coginio soufflé ar gyfer bwyd babanod rhag cig eidion, mae'n well i cyn-ferwi, torri, ac yna cyfuno gyda gweddill y cynhwysion. plant soufflé stemio neu mewn bwyler dwbl.

Gall soufflé fod yn pysgod, caws, llysiau, ffrwythau, caws bwthyn. Opsiynau ar gyfer ei set coginio. Y prif beth - i guro yn dda-gwyn wy.