Domlyama yn Wsbeceg: rysáit

Domlyama yn Wsbeceg - llysieuyn llawn sudd a blasus ddysgl o gig oen neu gig eidion. Paratoi yn syml ac yn gymharol gyflym. domlyama Arbennig o dda yn y fantol. Os yn sydyn mae gennych gyfle, gofalwch eich bod yn goginio'r pryd ar y tân yn fyw.

rysáit ar gyfer

Cig, llysiau a pherlysiau - cyfuniad traddodiadol, sydd yn enwog cuisine Uzbek. Domlyama eithriad. Ar gyfer ei baratoi, bydd angen y cynnyrch canlynol i chi:

• cig (cig oen, cig eidion) - tua 1 kg;
• tua 1 kg (maint cyfartalog 7-8 cloron) tatws;
• ychydig (3-4 pcs.) penaethiaid winwns;
• chanolig eu maint phlygiau bresych (700-800 gram);
• ychydig (2-3 pcs.) pupurau gloch;
• ffrwythau tomato aeddfed 5-6 canolig eu maint;
• pennaeth garlleg;
• y cilantro trawst, persli, basil;
• halen, pupur, dŵr.

Cynhwysion nad ydynt yn angenrheidiol i ddefnyddio:

• blodfresych (neu frocoli) - tua 300 gram;
• eggplant a zucchini - un llysiau canol;
• ffa ffa gwyrdd (gellir ei rhewi) - 300 gram.

Sut i baratoi domlyama yn Uzbek? Rysáit glasurol yn cynnwys cig oen goginio yn unig. Mae yna hefyd eiliad fel bod y cig a'r nionod yn cael eu cyn-rhostio. Yn unol â'u dewisiadau blas eu hunain, argaeledd cynhyrchion penodol sydd ar gael, gallwch greu eich ffordd eich hun o goginio domlyamy. Dylai cynhwysion gorfodol pryd hwn fod yr holl elfennau a restrir yn y rhan gyntaf y gwaith o lunio presgripsiwn. Ar gyfer y gall y tymor yn cael ei roi yn y pys dysgl, madarch, tomatos yn disodli past tomato. Felly gadewch i ni ddechrau coginio.

1 cam

Torrwch y cig yn giwbiau bach, tua cm 3x3. Yn olew Kazan Haskalah (yn ddelfrydol dylai fod gennych kurdjuchnyj fraster cig dafad) a brownio'r cig oen ynddo nes yn euraidd mewn lliw. Mae'n rhaid i'r tân fod mor gryf.

2 cam

Fras Torrwch y nionyn. Ychwanegu at y cig. Coginiwch nes yn frown feddal ac yn euraid. Arllwyswch gwydr cawl neu ddŵr plaen. Nawr mae angen cig gyda winwns i cawl am 20 munud.

3 cam

Er stiwio cig a pharatoi'r llysiau. Golchwch, croen. Torrwch yn ddarnau mawr o'r un peth. Er enghraifft, mae maint cyfartalog y tatws - 2-4 rhannau, moron - ar modrwyau, tomatos - ar mygiau, bresych - mewn darnau mawr, ac ati Wedi'i dorri ddylai fod dim ond perlysiau a garlleg. Mae angen iddynt gael eu cymysgu mewn powlen ar wahân.

cam 4

Cig diffodd yn awr yn dechrau i ledaenu haenau o brydau o'r enw "domlyama yn Wsbeceg." Nid yw tân yn datgelu o leiaf Kazan i ran isaf yn cael ei losgi. Cael ei arwain gan yr egwyddor bod y llysiau wedi'u coginio yn hirach, mae'r nes ei fod ar y cig. Gallwch ddefnyddio gorchymyn hwn o haenau: tatws, moron, bresych, zucchini (eggplant), ffa, puprynnau gloch. "Tower" tomatos byr. Maent mewn na ellir eu rhoi wrth ymyl y tatws unrhyw achos, fel arall ni fydd yn cael ei goginio. Mae angen i bob un o'r haenau ychwanegu halen, pupur a rhoi ychydig hael gyda chymysgedd o garlleg a pherlysiau.

cam 5

Caewch y caead tegell. Ychwanegu ychydig o dân. Arhoswch nes bod y ddysgl yn dechrau berwi. Bydd hyn yn dweud sain gurgling chi. Unwaith yn ymddangos tynnu gwres i is na'r cyfartaledd a mudferwch am 30 munud, heb agor y clawr.

cam 6

Unwaith y bydd yr amser penodedig wedi mynd heibio, gall y crochan yn cael ei droi i ffwrdd. Yn ddelfrydol domlyama yn Uzbek cael ei wasanaethu ar blât mawr. I wneud hyn, yn ysgafn droi'r crochan cyfan. Ond gallwch jyst gwasgaru ar blatiau domlyamu, gan ddal yr holl haenau. Perlysiau, garlleg a llysiau nid yn unig yn darparu dysgl cawl blasus, ond hefyd yn satiate ei arogl arbennig. Felly, peidiwch â gorlwytho sbeisys domlyamu. Mae'n ddigon i roi pupur coch neu ddu.