Sut i wneud selsig mwg yn y cartref

Beth yw'r selsig mwg mwyaf blasus? Wrth gwrs, adref! Oherwydd yn ei gynhyrchu yn cael eu defnyddio yn unig cynhwysion naturiol, ac nid yw siopau bwydydd. Gall y cyfansoddiad cynhyrchion planhigion i'w gweld yn y rhestr o labeli ar wahân i gig (sy'n debygol o ddim mwy na 30 y cant), yr elfen soi, offal, startsh a gwahanol emylsyddion, cadwolion a thewychwyr. Gellir dod i'r casgliad bod selsig mwg sy'n cael eu prynu mewn archfarchnadoedd yn dod o gig trwy flasau a enhancer blas yn unig arogl. Felly, mae llawer yn meddwl, ac a ddylid defnyddio yn aml yn y bwyd sy'n gynnyrch bron yn gyfan gwbl artiffisial neu gymryd rhan wrth weithgynhyrchu cynhyrchion cig yn y cartref? selsig mwg, wedi'i wneud o gig naturiol, byddwch yn cael blasus, persawrus a defnyddiol. Rydym yn cynnig y rysáit y danteithfwyd hwn i chi. dysgl Wonderful yn sicr o gael ei fwyta i mewn i'ch cartref ar gyfer y ddau bochau.

Yr hyn a wnaed selsig, mwg cartref

Yr hyn sydd ei angen ar gyfer pryd hwn? Yn gyntaf - mae hyn, wrth gwrs, cig ffres. Ar ben porc, cig eidion, dofednod a defnyddiau gêm (cig adar gwyllt, baedd, ceirw, elc). Mae'r selsig mwg mwyaf blasus yn cael ei sicrhau gyda chyfuniad o sawl math. Ail - defnyddio amrywiaeth o sbeisys. Hebddynt, y ddysgl yn ddi-flas ac yn ddi-flas. Trydydd - penderfynwch beth fydd y "Achos" cynhyrchion cig. Os ydych yn byw yn y ddinas, ond nad oes gennych fferm amser, yna rhaid i chi i stoc i fyny ar bilen artiffisial. Ond i baratoi cynnyrch hollol naturiol yn ôl ryseitiau hynafol, gan ddefnyddio dim ond coluddyn moch ffres (gall fod o ddafad neu fuwch, tarw).

paratoi cydrannau

Os ydych yn delio â'r perfedd, dylai fod yn ofynnol iddynt cyn-paratoi. Ar gyfer hyn, maent yn cael eu torri i mewn i ddarnau o 40-50 cm a golchi mewn dŵr oer y tu mewn a'r tu allan, yn cael eu socian mewn hallt cryf am 10-15 awr. Yna unrhyw cotio dros ben yn cael ei grafu i ffwrdd Nid yw cyllell finiog iawn, troelli y perfedd. Yna, ar gyfer tafell golchi diheintio cyflawn yn cael eu rhoi mewn cymysgedd o ddŵr (1 L) a sodiwm (Tabl 2. L.) Ac fodca (100 g). Dylai'r segmentau sy'n deillio yn cael eu gwirio ar gyfer cywirdeb, Swtan trwy'r twndis. Y cam nesaf yw paratoi cig. Mae llawer yn defnyddio pomelenny briwgig cig eidion, selsig ond gafwyd juicier o ddarnau wedi'u torri y cnawd a'r lard (mae'n cymryd dim mwy na 1/6 o'r cyfanswm). Tymor Derbyniodd hael llawer o sbeisys (berlysiau sych, gwahanol fathau o bupur) a chymysg yn dda.

Sut mae selsig mwg

Yna ymlaen i'r hyn o bryd mwyaf hanfodol - llenwi casinau cig. At y diben hwn, mae atodiad arbennig i grinder cig, sy'n rhoi y coluddyn bach yn y ffurf o "clwstwr". Yn raddol llenwi grinder (llaw gorau) briwgig, sgrolio knob: bydd y gragen symud gyda'r pwysau'r cig mewn selsig. Cywasgu llaw, yn ffurfio segmentau o'r hyd a ddymunir. Mae'n well gan rai pobl i lapio y cynnyrch yn y ffurf troellog, mae eraill yn hoffi i faint y siop -. 20-25 cm cig coluddyn stwffio clymu ar ddwy ochr y edau a berwi wrth berwi, ateb halltu ychydig ynghyd â'r ddeilen llawryf a sbeisys am 10-15 munud. selsig oeri yn cael eu rhoi mewn ty mwg am ddwy neu dair awr. Danteithfwyd yn barod!