Saws eirin Tkemali ar gyfer y gaeaf: Rysáit

bwyd Georgaidd yn adnabyddus ymhlith eraill ar gyfer ei prydau persawrus a lliwgar. Un o'r mwyaf poblogaidd ei fod yn saws tkemali. Yn y gaeaf, gall fod yn cadw, ac ei fod yn ffres iawn ac yn flasus iawn. bob parchu teulu wedi ei rysáit ei hun, ond mae'r nodweddion cyffredin a geir ynddynt yn bosibl. Felly yn dysgu sut i goginio cynnyrch hwn gwych gan unrhyw heddlu. Felly, yr amser i ddewis eich hun rysáit saws tkemali ar gyfer y gaeaf. Mae'r holl opsiynau yn yr un mor dda, fel y gallwch roi cynnig ar bob un.

Classic tkemali saws ar gyfer y gaeaf

Nid yw'r rysáit yn rhy anodd. Cymerwch pum cilogram o eirin ffres neu eirin ceirios, pum ewin o arlleg, llwy de o goriander, tair llwy de o siwgr, mintys, persli, cilantro, halen, dŵr. Thoroughly rinsiwch eirin, i symud i mewn i sosban ac arllwys ddau wydraid o ddwr. Anfon ar y stôf a dod i ferwi, yna lleihau eich tân. Berwch nes ffrwythau dyner pan fydd y croen yn cael ei byrstio, ac esgyrn yn dechrau didoli eu hunain. Cymerwch yr ail badell a'i roi mewn colandr. dognau bach yn gorwedd yn ei a sychwch y eirin, tynnwch yr hadau a chrwyn. Unwaith eto roi ar dân ac yn dod i ferwi, gan ei droi'n achlysurol. Mae gwreiddioldeb y rysáit hwn yw y dylai'r gymysgedd eirin arllwys i mewn banciau ac maent yn cynnwys capiau, a chymysgedd o sbeisys a falu siwgr mewn morter a storio ar wahân. Cyn ei ddefnyddio, y saws yn cael ei ychwanegu at garlleg stwnsh a chymysgedd sbeis, pob cymysg yn dda ac yn trwytho am sawl awr. Mae'n troi allan llenwi blasus iawn i brydau cig.

saws poeth ar gyfer y gaeaf tkemali

Rysáit ar gyfer pryd mae hyn yn wahanol mewn dylid sbeisys yn cael eu defnyddio yn y broses goginio, ac i beidio â defnyddio. Bydd angen tri cilogram o eirin melyn, ewin garlleg, pupur pod poeth, deg llwy fwrdd o siwgr a dwy lwy fwrdd o halen, dwy lwy fwrdd o goriander, llwy fwrdd o ddil sych neu ffres neu bersli chi. Glân o hadau eirin a'u rhoi mewn sosban. Berwch, gan ychwanegu hanner gwydr o ddwr, nes yn feddal, yna malu cymysgydd. Ychwanegwch y halen a siwgr. Ar wahân, torrwch y garlleg a phupur mewn tatws stwnsh. Dewch i berwi màs eirin, ychwanegwch y garlleg stwnsh aciwt a phupur a pherlysiau a coriander. Trowch, ferwi pump munud, yna tynnwch oddi ar y gwres a'i roi ar jariau sterileiddio yn barod ar gyfer y saws tkemali gaeaf. Mae'r rysáit yn arbennig o apelio at y rhai y mae'n well ganddynt prydau ffraeth. Yn achos cynhyrchion cig, mae'n anodd dychmygu gwell ychwanegiad.

saws Tkemali ar gyfer y gaeaf: y rysáit o eirin coch

Cymerwch kilo o eirin, dwy lwy fwrdd o cilantro ffres wedi'i dorri'n fân a'r un dil wedi'i dorri'n fân, ychydig o ewin o arlleg, pupur poeth i flasu, mae chwarter cwpan o ddŵr, halen, siwgr. Golchwch eirin a'u gosod mewn sosban. Rhowch ar dân a dod i'r berw, gan ei droi o bryd i'w gilydd. Draeniwch a chael gwared ar y croen o'r esgyrn. Golchwch a thorrwch llysiau gwyrdd, malwch garlleg wedi'u plicio wasg arbennig. Torrwch puprynnau poeth. Berwi pwysau eirin o halen a siwgr, ychwanegwch y garlleg, pupur a pherlysiau. Berwch ychydig funudau, cael gwared ar y ewyn ac arllwys y saws parod ar fanciau ar gyfer storio.