Cnau glaswellt - sbeis o Dagestan

glaswellt cnau elwir berlysiau sych enw "ffenigrig glas." Mae hyn yn perlysiau cyfoethog, blas cnau sbeislyd.

Cnau glaswellt - National cynhwysyn bwyd Dagestani. Ychwanegodd Gwyrddion at brydau fel khinkal pwff, gwyrth a losin. Yn ogystal, mae'r halen a phupur yn pwysleisio y blas o brydau cig a stiwiau llysiau.

Mae'r ddadl tragwyddol o "dau berlysiau"

glaswellt cnau o Dagestan - halen a phupur, a ddefnyddir yn aml wrth baratoi Cenedlaethol prydau Cawcasws. Fe'i defnyddir yn eang yn Dagestan, sbeis ychwanegu at prydau amrywiol. O'r enw'r cynnyrch yn awgrymu, mae gan gyfoethog o gnau glaswellt blas.

Mae llawer o ymchwilwyr a botanegwyr yn ymweld y Cawcasws, gan gynnwys Dagestan, yn gofyn am darddiad y glaswellt. masnachwyr marchnad ar y cwestiynau twristiaeth prysur yn cael eu hateb fel a ganlyn: "! Mae'n dim ond glaswellt cnau, beth yw'r gwahaniaeth lle mae'n tyfu". Ond nid yw'r ymchwilwyr yn meddwl i roi'r gorau: mae ganddynt ddiddordeb yn y cwestiwn o pa fath o laswellt yn cnau - glaswellt cnau neu ffenigrig glas? Mae un peth yn glir, mae'r bobl sy'n byw ar y diriogaeth Dagestan, a elwir yn lawntiau glaswellt cnau yn wahanol, ac nid un sengl.

Ond yn fwy aml mewn pob dydd pobl bywyd yn defnyddio ffenigrig glas neu Shambhala. Casglu perlysiau a sychu yn y cysgod. belydrau'r haul decolored dail ac mae'r planhigyn yn colli ei flas. Ar perlysiau malu blas cnau yn cael ei wella.

Cownteri marchnadoedd Dagestan yn cael eu llenwi ag amrywiaeth o sbeisys a sesnin, felly meistroli nhw, gallwch arbrofi ddiogel gyda y Cawcasws sbeis dirgel - glaswellt cnau.

halen a phupur rhyngwladol

Ffenigrig neu ffenigrig las - sef, planhigion aromatig sbeislyd blynyddol perthyn i'r teulu codlysiau. Mewn gwahanol wledydd, perlysiau meddyginiaethol a elwir yn wahanol. planhigion Mine ei ystyried i fod India, lle mae'n arbennig o boblogaidd.

Mae trigolion yr Almaen, a elwir yn cnau ffenigrig glaswellt, sy'n cyfieithu o ddulliau Almaeneg "gafr corn". Esboniwch yr enw yn hawdd: Mae'r cyfan yn ymddangosiad glaswellt - crwm coesau a dail, dynwared pod. Yn Rwsia, perlysiau a elwir yn ffenigrig o'r gair "borfa," sy'n golygu porfa ar gyfer pori.

berlysiau sych, mae blas siarp, melys ac ychydig yn chwerw a arogl penodol cryf. Defnyddiwch y glaswellt fod yn ofalus.

ffenigrig Sych rhoi prydau blas cnau mynd yn dda gyda chig a llysiau. Os oes rhaid i'r ddysgl fod cnau yn bresennol, gellir eu disodli ffenigrig yn hawdd.

Nid yw'r glaswellt cnau cuisine Rwsia yn cael ei ddefnyddio, ond mae'n boblogaidd yn yr hen weriniaethau cenedlaethol: Armenia, Georgia, Dagestan.

Yn Yemen, y prif gynhwysyn yn y ddysgl cenedlaethol yn union glaswellt cnau. Sesnin o Dagestan ac India mae'n cael ei ddefnyddio wrth baratoi prydau o wahanol wledydd a phobloedd.

eiddo defnyddiol o ffenigrig

Mae dail y planhigyn hwn yn ffynhonnell o haearn, protein a fitaminau C ac A.

Oherwydd y symiau mawr o brotein ffenigrig boblogaidd ymysg llysieuwyr. Canol a'r Dwyrain Pell yn aml yn defnyddio glaswellt cnau oherwydd gaeth i ddeiet llysieuol.

Dim ond ar ôl casglu'r coesynnau sychu a dail o laswellt. perlysiau sych a ddefnyddiwyd i baratoi'r sesnin Georgaidd o'r enw hopys-suneli.

Cnau glaswellt - cynhwysyn Caucasian

Yn aml, prydau Dagestani yn glaswellt cnau cynhwysyn pwysig. cydrannau Llun o wahanol brydau i brofi hynny. Yn Dagestan, yn khinkal pwff a pei-gwyrth traddodiadol, sydd â blas unigryw diolch ffenigrig lawntiau.

Fel y soniwyd uchod, mae'r dail ffenigrig mwyaf a ddefnyddir yn gyffredin a coesau, ond mae prydau sy'n gofyn hadau planhigion coginio. Mae'r hadau malu yn cael eu cyflenwi i baratoi pryd fel cyfwyd.

Dagestan khinkal gyda sbeis

Haen khinkal - dysgl cenedlaethol yn Dagestan. I'w goginio ydych angen y cynhwysion canlynol:

Ar gyfer y toes:

• 280 blawd g;
• 250 ml o ddwr cynnes;
• 1 paced o furum (ychydig);
• 10 gram o siwgr;
• 15 gram o halen;
• ychydig o olew llysiau.

Ar gyfer y cawl:

• 1.5 kg oen;
• 4-5 tatws;
• 1 winwnsyn;
• glaswellt Cnau a halen.

Mae'r cig yn gwbl golchi, ac yna gosod mewn sosban. Ddim o reidrwydd paratoi'r cig oen, gallwch gymryd cyw iâr neu gig eidion. Mewn sosban ychwanegu dŵr. Ar ôl berwi, mae'n rhaid i chi droi i lawr y gwres a halen y cawl.

Mewn powlen arllwys y blawd, ychwanegwch y siwgr, burum a halen. Ychwanegu dŵr ac yn araf cymysgwch yr holl gynhwysion. Rydym yn gadael y toes mewn hanner awr cynnes.

Nesaf, y toes wedi ei rannu yn 3 rhan gyfartal, pob un sydd wedyn yn unrolled. Dylai'r plât prawf iro ag olew a rhoi ychydig o laswellt gnau. Y plât yn cael ei ffurfio gan y gofrestr sy'n cael ei dorri i mewn i dognau bach.

Mae'r cawl yn cael ei anfon at y tatws. Yn ôl yr angen, y cawl yn cael ei dynnu oddi ar y ewyn.

Mae pob khinkal goginio ar wahân am hanner awr mewn cawl cig. Ready-pryd weini mewn blât mawr.

Cacennau gyda glaswellt cnau

Y prif gynhwysion a ddefnyddir i gynhyrchion cacen Darghin, megis burum, blawd, dŵr, halen, olew a ffenigrig sych.

Yn gyntaf mae angen i tylino y toes a'i adael mewn lle cynnes am hanner awr. Yna y toes yn cael ei gyflwyno amser hir ar fwrdd mawr. O ganlyniad, mae'n dod yn feddal ac yn elastig. Platiau gwneud o does taenellodd gyda glaswellt cnau a iro.

Ar sail y prawf yn tynnu cylch yn y canol, yn debyg i'r haul, y gallwch ei wneud gyda'ch bys. Nesaf, creu pelydr o ddarnau drwy troelli. doskutik pob un yn cyd-fynd o gwmpas yr haul. Tortillas eu rhoi mewn popty wedi'i gynhesu ar 150 gradd ar gyfer 40 munud.

cnau dyledus pelenni glaswellt yn cael eu sicrhau yn arbennig o persawrus.

Rysáit VATS gyda ffenigrig

Chanakhi - blas ddysgl cig. I baratoi briodol y ddysgl gorffenedig yn edrych yn flasus ac yn ddeniadol. Paratoi cafnau cynnyrch sydd ar gael. Yn ogystal, mae'r blas diguro y ddysgl yn rhoi lawntiau ffenigrig sych. Yn aml yn cael mistresses, mae'r cwestiwn yn codi, beth i gymryd lle y glaswellt cnau, os nad oes y fath. Dylid nodi bod hyn igredient unigryw a gorfodol.

Er mwyn paratoi mae'n rhaid i'r cafnau gael y cynnyrch canlynol: hanner kilo o gig, 5 pcs. tatws, winwns, 2 eggplant, tomato sudd 1 cwpan, pupur du, halen, ewin garlleg 4, 4 tomato a glaswellt cnau.

1. Eggplant dorri'n giwbiau bach.
2. Darnau i ychwanegu ychydig o halen a gadael am hanner awr.
3. Yna eggplant golchi â dwr.
4. Cig, tomatos a thatws torri'n giwbiau.
5. Mae'r cig yn cael ei osod ar waelod y pot, rhoi ar ben y tatws, eggplants, winwns, tomatos. Mae angen i'r haenau ychwanegu halen a phupur.
6. Mae'r dŵr potiau ei ychwanegu at y cynnyrch haen uchaf.
7. Chanakhi diffodd mewn popty ar 180 gradd. Am 10 munud cyn y bwyd yn taenellu glaswellt cnau a'r garlleg wedi'i dorri.

Pryd y gall dysgl barod taenu gyda pherlysiau.

defnydd meddygol o berlysiau

glaswellt Cnau mewn llawer o wledydd yn cael ei ystyried i fod yn iachaol. Yn y Cawcasws, planhigyn hwn yn cael ei defnyddio'n eang ar gyfer ddibenion meddyginiaethol, gan ei fod yn helpu i gael gwared o lawer o glefydau, yn ogystal â cryfhau'r system imiwnedd.

Ffenigrig a nutsedge helpu lleddfu symptomau llawer o glefydau sy'n effeithio ar fenywod, planhigion yn lleihau'r boen yn ystod y cylch mislif. Yn ogystal, mae glaswellt cnau yn dda ar gyfer swyddogaeth atgenhedlu, cylch normaleiddio.

Mae'r planhigyn yn adennill ac yn gwella metaboledd, felly yn y weriniaethau y Cawcasws Gogledd mae'n cael ei ddefnyddio fel sbeis yn y prydau cenedlaethol. glaswellt Cnau cryfhau'r wal berfeddol, yn helpu'r stumog i dreulio bwyd yn gyflymach.