Beth yw caprys a sut i'w defnyddio?

Yr hyn nad oedd yn gwneud y cogydd i wneud argraff ar chwaeth soffistigedig: cymysgu sawrus a melys, yn cael eu hychwanegu at y prydau anarferol cydrannau a sbeisys cryf. Mae'r olaf yn cynnwys y caprau.

Beth yw caprys? Cymerwch olwg agosach!

Campau - mae hyn yn un o'r sbeisys hynaf yn y byd. Cafodd ei grybwyll gyntaf yn y Sumerian "Epic o Gilgamesh". Mae'n blagur dynn o llwyn, a elwir yn y caprys-llwyn. Caiff ei ddosbarthu ym Môr y Canoldir, Canolbarth Asia a Gogledd Affrica. Gall y planhigyn hwn i'w gweld yn y deheuol Crimea.

Buds caprys-llwyn protein gyfoethog (25%) ac yn cynnwys ychydig iawn o fraster (3%). Hefyd yn bresennol yn eu ïodin cyfansoddiad, magnesiwm, calsiwm, asid organig, ffibr a fitaminau A, B, C, ac E. Fodd bynnag, maent yn gynnyrch isel mewn calorïau (23 Kcal fesul 100 g). Yn y cyswllt hwn, mae pawb sydd ar ddeiet, mae'n rhaid i wybod beth caprys. Wedi'r cyfan, y cynnyrch hwn wedi amrywiaeth o eiddo yn ddefnyddiol. Caprys yn diuretic a cholagogue, yn ogystal ag ysgogi treuliad a gwella archwaeth.

Yn yr hen amser, sbeis hwn yn aml fel meddyginiaeth. Yn benodol, y cawl o'r gwreiddiau a wasanaethir analgesic a lliwiau cawl yn cael ei ddefnyddio i wella'r system cardiaidd a gwella clwyfau. caprys-llwyn aeron a ddefnyddir i baratoi meddyginiaethau ar gyfer ddannodd a thyroid clefydau. Mae astudiaethau meddygol modern wedi cadarnhau bod y rhannau newydd o'r planhigyn wedi poenladdwyr, aseptig ac eiddo astringent. Fel rheol, nid yw'r caprys yn destun i wresogi triniaeth, fel eu bod yn cadw sylweddau mwyaf gwerthfawr.

Sut i ddefnyddio caprys?

Fe'u defnyddir yn aml mewn bwyd Canoldir. Ond ni ddylem anghofio bod blagur ffres caprys chwerw ac yn ddi-flas. Eu blas arbennig y maent yn caffael ar ôl sawl mis o driniaeth arbennig. Fel arfer, maent yn cael eu marinate neu phicl, fel eu bod yn caffael blas sbeislyd penodol, sydd yn ychydig fel mwstard.

Er mwyn deall yn llawn beth caprys, yn werth eu hychwanegu mewn rhai prydau. Mae hyn yn halen a phupur cyfuno yn dda gyda:

• caws (Ffeta, caws Mozzarella);
• olewydd;
• cig (cyw iâr, cig eidion, cig oen);
• bwyd môr;
• halltu a mygu pysgod;
• pasta;
• winwns;
• pupurau melys;
• tomatos;
• wyau;
• olewydd a menyn;
• seleri;
• llysiau gwyrdd.

Halltu neu caprau piclo yn cael eu hychwanegu at y prydau sydd eisoes parod. Maent yn addas ar gyfer sawsiau, er enghraifft, tar-gweili. Campau amrywiaeth o brydau blasus. Er enghraifft, solyanka, pizza neu salad bwyd môr.

Beth yw caprys, rhaid i chi wybod y cariadon salad "Olivier". Wedi'r cyfan, yn elfen hanfodol yn y rysáit gwreiddiol y ddysgl yn union y cynnyrch hwn. O'i ychwanegu at chaprys bwyd dorri neu frwydr fân. Ar gyfartaledd, bydd angen un gyfran 1 llwy de o sbeisys. Er y gall y dos yn cael ei newid. Ond mae'n werth cofio bod y salad gyda caprys yn oed yn fwy blasus y diwrnod canlynol. cogyddion Môr y Canoldir yn argymell gan ddechrau gyda chinio caprys, cnoi nhw i ysgogi archwaeth.