Beth yw y saws soi da: adolygiad o fathau, gweithgynhyrchwyr

Mae'n anodd dychmygu bwyd Siapan heb y saws soi clasurol. Ar gyfer y trigolion ein gwlad ei fod yn ail-lenwi cyffredin yn unig ar gyfer cynhyrchion penodol. Yn Japan saws o ffa soia yn cael ei ddefnyddio yn lle halen. Rhost a berwi bwyd, cig, cawl, llysiau - i gyd yn dod at blas perffaith dim dresin o'r fath. Beth yw saws soi yw'r gorau? "Prynu prawf" a gynhaliwyd ei ymchwil a gwneud gradd o orsafoedd petrol. Ond i ddechrau arni yw at chyfrif i maes sut i baratoi saws soi a rhai fersiynau o'r cynnyrch hwn yn cael eu.

Beth ydyn nhw

Er mwyn deall beth yw'r saws soi da, dylech ddeall sut mae'n cael ei wneud. Ar gyfer y gwaith o baratoi'r llenwad sydd ei angen nid yn gymaint fwyd. Y saws yn cael ei gynhyrchu o wenith a ffa soia. Cydrannau hyn yn cael eu tywallt dŵr ac yna halen, heli, a ffwng Koji penodol ychwanegol. Y cynhwysyn olaf surdoes. Mae'r holl gydrannau yn cael eu cymysgu yn drwyadl. Mae'r wort deillio "moromi" yn cael ei adael fel y cyfryw i'r eplesu. Mae angen y pwysau gorffenedig y hidlo a gwresogi wedyn. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn lladd yr holl bacteria yn y cynnyrch.

Amrywiaethau o saws soi

Beth yw saws soi? Mae'r rhan fwyaf gweithgynhyrchwyr y llenwad ceisio cynyddu yn gyson yr ystod. Fodd bynnag, dim ond tri math sylfaenol o saws soi:

1. Tamarin. Fel rhan o lenwi y crynodiad uchel o ffa soia a faint lleiaf o halen.
2. Koi-Kuti. Mae hyn yn y saws soi tywyll, sydd â lefel uchel o halwynedd a llachar, blas mynegiannol. Yn Japan, y math hwn o llenwad yn boblogaidd iawn.
3. USU-Kuti. Mae'r saws yn llawer ysgafnach na'r un blaenorol, ac nid fel hallt. Fel arfer, nid yw'n cael ei ddefnyddio ar gyfer bwydydd lliwio.

saws soi yn cael ei ddefnyddio ar gyfer coginio llawer o brydau yn ein gwlad. Mewn siopau digonedd o ail-lenwi hwn o wahanol gynhyrchwyr. Hawdd bosibl dod o hyd i'r saws soi clasurol, poeth a hyd yn oed madarch. tanwydd Poblogrwydd cynyddu bob dydd. Ond beth yw y gall y saws soy da eu prynu am bris fforddiadwy?

Kikkoman o'r Iseldiroedd

Yn y farchnad yn ein gwlad, saws hwn yn arweinydd. Mae'r dresin yn cael ei wneud yn ôl rysáit grëwyd tua 300 o flynyddoedd yn ôl. Mae cyfansoddiad y cynnyrch yn unig yn cynnwys cynhwysion naturiol. saws soi Kikkoman ei weithgynhyrchu yn cydymffurfio â'r holl cyfrannau. I baratoi'r llenwad dŵr yn cael ei ddefnyddio, gwenith, ffa soia a halen. Yn y cyfansoddiad y cynnyrch nid oes gan unrhyw atchwanegiadau maeth.

Mae'r gwneuthurwr label yn cael y rhestr gyfan o gydrannau. Dyma eu rhestru cynhwysion naturiol yn unig. Yn ogystal, mae'r lliw o saws soi hefyd yn naturiol. Nawr eich bod yn gwybod beth yw'r saws soi da. Ar hyn o bryd, cynnyrch Kikkoman ar gael mewn dau fath: melys a chlasurol. Mae'r dewis o llenwad yn dibynnu ar y ddysgl. er enghraifft, melys berffaith ar gyfer saladau llysiau, yn ogystal ag ar gyfer paratoi marinadau ar gyfer cig. Fel ar gyfer y saws soi glasurol, mae'n gyffredinol. Mewn geiriau eraill, gall y cynnyrch yn cael ei ddefnyddio ar gyfer paratoi unrhyw fwyd.

cynnyrch Americanaidd Heinz

Felly, sut i ddewis y saws soi yn iawn? Pa un yw'r gorau? Ymatebion yn dangos bod rhai blas da Mae gan ail-lenwi Unol Daleithiau Heinz. Mae'r cwmni hwn yn eithaf dibynadwy ac yn y gwneuthurwr amlbwrpas un pryd. Mae'r amrywiaeth o gynnyrch yn ddigon mawr. Heinz Cwmni cynhyrchu amrywiaeth o mayonnaise a sawsiau. Yn eu plith mae soi. Fel y dywed y gwneuthurwr, y cynnyrch hwn yn barod yn unol â'r holl dechnoleg a dim ond y fformiwla wreiddiol. Mae cyfansoddiad y soi saws Heinz yn cynnwys cynhwysion naturiol yn unig. Cadarnhau label. Yma, yr unig ychwanegyn bwyd sydd ar gael - lliw. Yn ei rôl fel eiriolwyr caramel naturiol. Ei fod yn rhoi'r saws soi a Heinz lliw mor gyfoethog, yn ogystal â gorchudd a aftertaste cain hynod.

saws soi o Loegr

Felly, beth yw'r saws soi da? Wrth gwrs, yr un lle strwythur, nid oes unrhyw gynhwysion synthetig a enhancers blas. Dan y categori hwn saws soi addas Blue Dragon. Yn yr achos hwn, nid yw'r llenwad yn cynnwys cynhwysion amheus, ac atodiad yn unig - mae asid lactig, sy'n rheoleiddiwr wych o asidedd.

Ar hyn o bryd, mae'n cynhyrchu sawl amrywiaeth o saws soi Dragon Blue: golau a thywyll. Mae hyn, yn ei dro, yn fwy fel awydd i gwrdd â blas Japan safonau gwneuthurwr.

soi Thai Maxchup saws

Felly, sut i ddewis peidio saws soi da mor syml, mae angen i edrych ar y label ar y pecyn yn ofalus. Yn wir, mae llawer o weithgynhyrchwyr yn gwneud newidiadau yn eu ryseitiau a ychwanegu rhai cynhwysion synthetig sy'n gallu gwella blas y cynnyrch, ond lleihau ei blaid. cwmni yn bennaf yn cynhyrchu Maxchup sawsiau a ketchups. Mae llunio llawer o gynhyrchion wedi cael ei ddatblygu gan gogyddion lleol ac yn sylweddol wahanol i'r un clasurol. Cynhyrchion y cwmni hwn yn ddelfrydol ar gyfer y rhai sy'n dymuno rhoi cynnig ar rywbeth a miniog bach anarferol. Ond os ydych yn gofalu am iechyd, mae angen i roi'r gorau arbrofion o'r fath.

saws soi Maxchup yn ddelfrydol ar gyfer gig, rhost, barbeciw, prydau afrad o America Ladin. Fodd bynnag, mae cyfansoddiad y cynnyrch yn bell o fod yn ddelfrydol.

Cyfansoddiad y Maxchup saws soi

Mae saws soi Maxchup blas llachar nad yw mor hawdd anghofio. Fodd bynnag, ar ôl astudiaeth ofalus o'r pecynnu daw'n glir pam. Mae cyfansoddiad y cynnyrch, yn ogystal â chydrannau naturiol, mae yna rhai sydd wedi eu paratoi synthetig. Mae'n rhyngweithio o'r cynhwysion hyn yn gwneud hyn yn saws soi brand yn flasus iawn. Y cyntaf yw dewis ychwanegion megis E627 a E631. Mae'r blas enhancers all achosi anhwylder coluddyn. Yn ogystal, mae'r cynnyrch yn cynnwys E440 a E415 - sadwyr, ac E211 - cadwolyn, yn cael effaith negyddol ar iechyd dynol, a startsh wedi'i addasu.

Mae'r rhestr hon o gydrannau yn drawiadol. Os ydych yn gofalu am eich iechyd, yna Maxchup saws soi yn bendant nid ar eich cyfer.

saws soi Mivimex

Gall y cynnyrch hwn ar gael mewn bron unrhyw siop groser. Fodd bynnag, mae'r cyfansoddiad saws soi Nid Mivimex llawer o bobl yn ei hoffi. Ynghylch peidio â llenwad ar y label yn dweud unrhyw beth. Fodd bynnag, y gwneuthurwr wedi nodi yr union gyfansoddiad. Mae hefyd yn cyflwyno ychwanegion amrywiol synthetig, ymhlith y: E621 - sodiwm glwtamad, cael effaith niweidiol ar y corff, gan achosi iselder, cyfog a chur pen, E201 ac E211 - chadwolion, gan achosi adweithiau alergaidd. Dyw hi ddim yn y cynnyrch gorau. Er bod ei bris wedi denu llawer.

Gwarthus CHIN-Su

Nid Mae'n dipyn o saws soi syml. Sut i ddewis y gorau o'r holl? Digon i ymchwilio i hanes llawer o frandiau. Mae llawer o bobl yn gwybod am y digwyddiad llachar, a oedd yn gysylltiedig gyda saws soi CHIN-Su. Ychydig flynyddoedd yn ôl, y cynnyrch hwn wedi denu sylw ledled y byd.

cynhaliodd Cymdeithas Gwlad Belg, sydd ag enw da iawn, yr astudiaeth. O ganlyniad, mae'r cyfansoddiad CHIN-Su gynnyrch ei ganfod sylweddau 3-MCPD. Mae'r gydran yn berygl i iechyd. Fodd bynnag, mae'r cwmni yn dianc gyda dim ond rhybudd. Fel ar gyfer y cydrannau eraill y cynnyrch, yn ychwanegol at y cynhwysion clasurol, dyma ychwanegion synthetig. Mae'n E201 ac E211 a'r blas ar gyfartaledd.