Salad "Groeg" clasurol: etifeddiaeth y Groegiaid

Beth fydd yn digwydd o hyn rysáit, tu hwnt i amheuaeth, fel mae'r enw yn siarad drosto'i hun. Salad "Groeg" clasurol ei ddyfeisio nid yn yr hen amser, mae llawer cysylltiol Gwlad Groeg. I'r gwrthwyneb, y prif gynhwysyn y ddysgl - tomatos, neu, yn fwy cywir ddweud - yn ymddangos tomatos yn y tiroedd heulog y penrhyn heb fod yn rhy bell yn ôl, yn y 19eg ganrif. Ers hynny, roedd nifer o amrywiadau ar y defnydd o domatos.

Mewn rhai ryseitiau, y cogydd yn dewis tomatos mawr fel "calon cig eidion" fel salad "Groeg" clasurol yn ofynnol i gyflwyno holl gynhwysion yn cael ei falu, ond mewn ffurf eithaf mawr. Mae'n well gan feistri eraill tomatos bach, gyfleus ar gyfer impaling fforc a rhowch y ddysgl exoticism. Ond rydym yn sôn am ryseitiau traddodiadol, sy'n addas ar gyfer tomatos canolig eu maint, chwarter deisio (neu 1/8).

Gyda llaw, os oes gennym y clasur "Groeg" ddysgl salad yn cael ei ystyried yn ddanteithfwyd mewn rhai bwytai yn rhy ddrud, yna bydd y Groegiaid eu hunain yn paratoi salad ar frys y cynhwysion hynny y mae pobl yn gyfoethog. Dim dyfeisgarwch - gafr caws ffeta bob amser yn yfed heli neu finegr, olifau a llysiau.

Rysáit Salad "Groeg" clasurol

Cynhwysion i bob 4 dogn:. Cyfartalog domatos - 2-3sht, ciwcymbrau - 2-3sht, winwns neu Crimea winwnsyn - 1 pc, melyn paprica - 1 darn, olifau - 3 llwy fwrdd, ... caws ffeta neu gaws - 150g, olew olewydd - 2 lwy fwrdd, oregano, halen, pupur, finegr neu sudd lemon.

cyfansoddiad o'r fath "Groeg" letys, a elwir yn dogma. Mae rhai yn gwrthod pupur, ac mae rhai o'r farn ei bod yn angenrheidiol i Ychwanega gaws Parmesan wedi'i gratio ac ychwanegu basil. Ond mae hyn yn - y adleisiau o bwyd Eidalaidd.

Felly, i ddechrau mae'n rhaid i bob lysiau fod yn lân ac yn sych gyda lliain. Tomatos a ciwcymbrau torri'n giwbiau neu sleisys. Gyda pupur yn rhaid i tincer, cael gwared ar y blwch hadau, ei dorri yn stribedi neu hanner cylch.

Salad "Groeg" clasurol yn gofyn am cytgord yn y cyflenwad o gynhwysion os yw tomatos a chiwcymbr torri'n giwbiau, dim ond yn dod gyda chaws, nionod a phupurau Pan fydd y puprynnau a winwns torri'n gylchoedd a sleisys ciwcymbr, gall y caws yn cael ei gyflwyno bar ar wahân ..

Cliriwch y plisgyn o winwns a'u torri yn unol â'r cynllun a ddewiswyd. Gyda phicl uno caws - gellir ei gymysgu gydag olew olewydd a'u tymor i'r salad. Ond nid ar unwaith, ond wrth wneud cais am bwrdd - fel arall y saws yn llifo yn gyflym, a bydd y salad dirywio.

Dewis powlen neu ddysgl ddofn blatiau mawr hardd. Ar waelod osod y llysiau ar ei ben - sbeisys. Halen a phupur i flasu, ond peidiwch ag anghofio bod y caws ac felly hallt. Daenellodd gyda finegr neu sudd lemon.

Yn union cyn ei weini lledaeniad o jar o olewydd yn ei sudd a chaws eu hunain. oregano Taenwch, neu gymysgedd o berlysiau Môr y Canoldir. Ar wahân yn gwasanaethu olew olewydd.

Yma a salad parod "Groeg" glasurol! Gall fod fod yn foddhaol i addurno neu sbrigyn mintys fasil rhoi ychwanegol lletem lemwn ochrol. Ond yn gwasanaethu yn well fel dysgl ar wahân oer. Aperitif i ystyrir ei gwin pinc neu goch.