Da oed stiw llysiau: rysáit 'clasur diamser'

Mae'n sefyll ar y plât, cawsoch arogl blasus, winks ac yn fwy demtasiwn i fwyta llwy, ac un arall, ac un arall ... Riddle? Dim o gwbl! Mae'n dim ond stiw llysiau! Rysáit ar gyfer pryd mae hyn yn syml i gwallgofrwydd, cyfiawnhau y can ymdrech. Mae clod fel arfer fynegwyd wasgfa banqueters y tu ôl i'r clustiau.

Yr wyf yn amau yn wreiddiol y ddysgl ei ddyfeisio gan berson ddiog iawn a oedd eisiau bwyd, ond nad oedd am sefyll o hyd ar y plât (amrywiadau: y tân, y stôf, y tân, ac ati). Mae'r rhan fwyaf tebygol, roedd yn Ffrancwr. Ym mhresenoldeb ei llysiau oedd, ceisiodd torri nhw, roi'r holl gyda'i gilydd, profiadol gydag olew llysiau a blawd mewn hanner awr, a oedd ar ôl y pwynt hwn wedi goroesi ganrif, persawrus stemio ar ei blât.

Do, mewn gwirionedd, ac enw ei hun - "stiw" yn fodd Ffrengig "i gyffroi archwaeth." Felly y mae y anhygoel mathau ddysgl sydd ymhlith gwahanol bobloedd y byd nid yn unig yn ei chael yn: stiw, stiw yn Zurich, Ragout Bolognese, stiw Finn, pörkölt Hwngari. Gyda llaw, eich holl goulash ac eidion hoff stroganoff bod eraill, fel y rhywogaethau stiw. The British alwad hon Stiw ddysgl, a'r mwyaf poblogaidd mae stiw Gwyddelig.

Mae'r pryd yn hawdd i'w paratoi, ac yn darparu nifer anfeidrol o amrywiadau. Beth yw stiw o ffaith? Mae'r set hon o lysiau, cig, pysgod, madarch - pob cynnyrch - protushennyh gyda'i gilydd. Yn dibynnu ar y cynhwysion fod yn stiw a braster llysiau, gyda neu heb gig. Y rheol aur o stiw: po fwyaf o gynhwysion - bydd dysgl mor flasus a chyfoethog yn troi allan. Yn eich oergell o gwmpas ychydig o datws, cwpl o foron, zucchini, eggplant? Aros yn yr adenydd o pen bresych? Nid y diwrnod cyntaf y jar agored o ffa? Nid yw o bwys! Ac yn poeni am yr hyn y bydd cynnyrch aros heb ei hawlio, nid oes angen. Y ffordd hawsaf i goginio cawl - cyfuno'r holl gynhwysion mewn sosban, ychwanegu ychydig o ddŵr, halen, pupur a gadael i stiw o dan y caead hyd nes yn barod (tan tatws yn dyner). Os dymunir, ychwanegu past tomato neu sudd, er mwyn rhoi croen i roi blas. Mae'r opsiwn heb lawer o fraster iawn ac yn hawdd.

Ffordd arall - yn cael ei ffrio llysiau ar wahân. Llysiau yn cael eu torri a ffrio ar wahân, ychydig yn hallt, tan hanner. Ymhellach, cysylltu i gyd mewn sosban, ychwanegwch sbeisys i roi blas, past tomato - ac ar ôl 20-30 munud stiw llysiau parod. Mae'r rysáit, fel y gallwch weld, nid yw'n gwbl anodd.

Os pryd o fwyd parod Ychwanegwch y garlleg a'r dil neu bersli, derbyniodd y cyfan stiw llysiau gwych! cyw iâr Rysáit yn ddim mwy cymhleth stiw syml. Cyw iâr wedi'i ffrio wahân a'i hychwanegu at y badell i lysiau. Y dewis gorau ar gyfer Ragout yn y fron (ffiled), sydd â blas ysgafn a hawdd eu treulio.

opsiwn meatless Wonderful yn stiw llysiau gyda eggplant: rysáit yn wahanol o gwbl i'r stiw arferol, ond mae'r darnau cigog o eggplant, toddi ar y tafod, yn berffaith gyd-fynd â blas y ddysgl, gan orfodi anghofio am gig a physgod. Wrth baratoi llysiau rysáit stiw yn gadael gofod enfawr i'r dychymyg: Rwyf am ychwanegu'r zucchini? Wonderful! Dwi ddim yn hoffi moron? Peidiwch â rhoi! Slei wincio o'r madarch silff? Os gwelwch yn dda - sosban byddant yn cael eu plesio!

Mae hefyd yn bwysig: gall y cawl yn cael ei gwasanaethu fel dysgl ar wahân neu ddysgl ochr. Byddai cyfuniad rhyfeddol fod yn ddarn o gig (grilio neu eu pobi) a gwasanaethu o stiw llysiau - yn hawdd a blasus. Os coginio stiw gyda chig neu gyw iâr - cael dysgl hunangynhwysol wych. Ar sut yr ydych yn chwarae gyda sbeisys, mae'n dibynnu ar yr hyn sy'n digwydd y pryd: sbeislyd, yn sbeislyd Mecsicanaidd, neu lysiau gyda blas cain. Yn dibynnu ar argaeledd o domatos neu tomato past Ragout fod gyda ychydig asidedd neu ychydig yn felys. Pan fyddwch yn coginio stiw llysiau - nid oes angen rysáit: y prif beth, i deimlo eich calon. Mewn, ffon hud byr - yn eich dwylo, a dim ond yn dibynnu arnoch chi, beth y byddwch yn plesio eu hanwyliaid.