Pie "cylch." rysáit pwdin, ffrind ers plentyndod

Mae prydau sy'n dod ag atgofion fy mhlentyndod yn unig gan ei enw iawn. Un yw'r gacen "pastai afal" rysáit y gwyddys ei bron pob menyw. Cytuno, mae'n anodd dod o hyd i fwy syml i baratoi, ond mae'n teisennau mor persawrus a blasus. Ond pam sbwng cacen gydag afalau yn enw mor rhyfedd? Mae sawl fersiwn.

Yn ôl un ohonynt, y gacen yn cael ei enwi ar ôl un annwyl coginio - Charlotte. cogydd crwst a baratowyd ar gyfer ei, ac ennill y galon merch. Efallai bod hyn yn y fersiwn mwyaf rhamantus. Mae yna, wrth gwrs, ac eraill. Fodd bynnag, mae haneswyr coginio yn dal i gredu bod yr enw wedi unrhyw beth i'w wneud â enw merch. O'u safbwynt, y gair Hen Saesneg "charlyt", sy'n dynodi unrhyw pwdin gyda hufen, dros amser, troi i mewn i "pie" cylch. Mae'r fersiynau cyntaf rysáit y pryd hwn annhebyg i'r heddiw. Mae'r rhan fwyaf yn aml roedd y pwdin gydag afalau, bisgedi a hufen. Wedi'i weini oer.

Pa fersiwn yn wir, mae bellach yn anodd dweud. Fodd bynnag, mae un gwerth yn barod. Heddiw charlotte coginio ledled y byd. Yn ôl y rysáit clasurol i chwip 5 o wyau gyda gwydraid o siwgr mewn ewyn sefydlog godidog. Bydd yn cymryd dim llai na 7 munud. Mae hwn yn gam pwysig iawn, fel Charlotte yn troi diolch lush i wy wedi'i guro dda. Yna bydd angen i chi ychwanegu 200 go blawd a chymysgwch y toes sbatwla pren i un cyfeiriad, fel nad ydynt yn colli'r holl rhwysg y màs chwipio. 2 afal torri, heb y galon ac yn torri'n sleisys. Arllwyswch ychydig o cytew i mewn i'r badell (os yw'n fetel, saim gyda menyn), rhowch hanner y afalau. Ar ben ychydig mwy o toes, rhowch yr afalau sy'n weddill ac arllwys gweddill y prawf. Rhowch y ffurflen yn y ffwrn, gynhesu i 180 ⁰ C a phobwch 40-50 munud. Dyna mor gyflym ac yn hawdd i'w coginio cacen "charlotte".

Rysáit syml, sy'n cynnwys lleiafswm o gynhwysion ac yn ei gwneud yn mor boblogaidd o amgylch y byd. Ac ers iddo fod eisoes yn fwy na dwsin o flynyddoedd, pob menyw wedi newid y rysáit at eich dant, yn aml ar sail y cynnyrch sydd ar gael yn y cartref. Felly, roedd amrywiaeth o Charlotte: gyda gellyg, orennau ac aeron, gan ychwanegu at y toes o iogwrt neu hufen sur. Mae ryseitiau hyd yn oed ar gyfer bara a chrempogau. Er mwyn paratoi ar y grempog charlotte, rhaid i chi yn gyntaf pobi hoff rysáit ar gyfer crempog. Padell digon am 15-20 ddarnau. Ond mae'r crempogau mwy, y gorau y pei i ben. Felly, 2-3 afal rhwbio ar gratiwr, ychwanegwch y siwgr a'r sinamon i flasu a'i droi. Roi yn y ffurf grempog, top gydag ychydig o màs afal, yna bydd y crempog nesaf, ac yn y blaen. Parhewch nes i chi gael yr uchder a ddymunir y gacen. Reidrwydd roi'r grempog diwethaf. I lenwi Curwch 2-3 wyau gyda gwydraid o laeth a arllwys ar ben yr holl haenau. Pobwch y pastai anarferol "pie" rysáit yn cynnwys 20-25 munud. Peidiwch â ydych yn credu nad yw'n gymaint? Yn enwedig pan gaiff ei ddefnyddio ar gyfer paratoi crepes cyn-pobi pwdin.

Gyda datblygiad y electroneg a chwblhau'r unedau offer cegin diweddaraf yn cael cacen rysáit arall "Charlotte" - yn multivarka. Wrth gwrs, mae'r sylfaen yn dal i fod yr un rysáit clasurol. Ond er bod paratoi'r gacen yn dibynnu ar y pŵer y ddyfais. Er enghraifft, yn Charlotte multivarka o Panasonic yn cael ei baratoi 65 munud, ac yn pobi cyfanswm y cwmni Redmond am 50 munud. Yn aml gweithgynhyrchwyr hoffi technoleg yn cynnig rhodd i'r llyfr coginio. Mae bob amser yn bodoli ac mae'r charlotte rysáit.

Waeth sut i goginio pastai "pie" rysáit yn gofyn cydymffurfiad llwyr â'r holl argymhellion, yn enwedig yn yr wyau wedi'u curo. Am weddill, gallwch arbrofi ar ewyllys. Yn hytrach na afalau, gallwch ddefnyddio unrhyw fath o ffrwythau neu aeron. Ychwanegu cynhwysion ychwanegol fel hufen sur neu iogwrt, yn gwneud y toes yn fwy trwchus ac yn llaith (yn yr achos hwn, bydd angen i chi ychwanegu llwy de o soda pobi). Byddwch yn greadigol a chael hwyl gyda pwdin blasus a sawrus!