Ryseitiau bara croyw

Bara - cynnyrch sy'n cael ei bobi, eu ffrio neu eu stemio toes (a gafodd ei baratoi gan gymysgu gwahanol gynhwysion, ond mae'r gynradd blawd). Ei bod yn ffrwythlon ac yn feddal, defnyddiwch powdwr pobi arbennig, saturating y swigod nwy toes. ychwanegwch amrywiol sbeisys (sesame, hadau pabi, hadau carwe, rhesins, cnau, garlleg, bricyll, ac ati) i drosglwyddo blas ac arogl. bara a ddefnyddir fel dysgl ar wahân (brechdanau a thost gyda menyn, margarîn, jeli, jam, mêl, marmaled, jeli) neu yn ychwanegol at y prydau prif (cawl, salad, prif gwrs).

Mae blas ac ansawdd y grawn yn effeithio ar y dull o eplesu a'r cynhwysion a ddefnyddir ar gyfer y diben hwn. Mae'r rhan fwyaf aml, ei fod yn y burum (asiant leavening biolegol). Ar gyfer surdoes bara croyw defnyddio cemegau, er enghraifft, soda pobi (NaHCO3). Yn y modd hwn, pobi bara cyflym. ryseitiau bara croyw yn aml yn golygu defnyddio (fel y cynhwysyn asidig) llaeth enwyn neu enwyn. O ganlyniad i ryngweithio asidau â sodiwm bicarbonad (soda pobi) yn ffurfio swigod o garbon deuocsid sydd, llacio y toes, gan wneud lush bara. Felly, gofalwch eich bod yn ychwanegu cyn eplesu pobi, a fydd yn ei gwneud yn hawdd.

rysáit 1

Mae llawer o ryseitiau ar gyfer bara croyw Argymhellir defnyddio yn unig soda. Ond mae'n well i dalu: diferu ychydig ddiferion o ddŵr neu citrig asid berwedig. Cynhwysion ar gyfer bara banana:

• 2 gwpanaid (dirwy) blawd;
• 1 llwy de o soda;
• Llwyau ¼ llwy de halen;
• ½ cwpan menyn;
• 2 wy, chwisg;
• ¾ cwpan siwgr brown;
• 2 1/3 cwpan o bananas goraeddfed stwnsh.

Mae'r popty wedi'i gynhesu i 175 C. Irwch gyda dysgl bobi. Yn powlen fawr yn cyfuno blawd, soda pobi a halen. Mewn powlen arall, paratoi màs homogenaidd o fenyn a siwgr brown, ychwanegu wyau a bananas stwnsh. Taenwch y blawd a chymysgwch. Arllwys y cytew i mewn i'r badell a baratowyd. Pobi 65 munud, hyd nes y bydd toothpick mewnosod yn nghanol y bara yn dod allan yn lân. Mae'r rysáit hon yn troi allan yn anarferol, ond yn flasus iawn bara croyw. Roedd Bara rhoi yn y badell am 10 munud, oeri i, ac yna cyflenwi i'r de neu uwd melys.

rysáit 2

Mae'r rhan fwyaf aml, ryseitiau bara croyw golygu defnyddio gwenith neu flawd rhyg. Ar gyfer y gwaith o baratoi'r cynnyrch yn seiliedig ar yr angen surdoes cemegol:

• 150g blawd gwenith cyflawn (semolina);
• 150 go ddirwy blawd gwenith malu (pobi);
• 1 llwy de o soda;
• Llwyau 1 ½ llwy de o halen;
• 250 ml o laeth enwyn.

Roedd y popty wedi'i gynhesu i 180 C yn cael ei arllwys i mewn i bowlen blawd, soda pobi a halen. Ychwanegwch y llaeth enwyn, droi yn gyflym ac yn ffurfio toes i mewn i bêl. taflen pobi gydag ychydig o flawd, yn ei roi ar y bêl a gyda chyllell finiog wneud toriadau dwfn sy'n rhannu'r dorth yn bedwar ddarnau unfath. Pobwch tua 40 munud ryseitiau bara croyw fel arfer yn cynnwys awgrymiadau ar gyfer gwirio ar ddiwedd y pobi, mae'r cynnyrch yn barod. Gall hyn gael ei wneud yn y ffordd ganlynol: pan fyddwch yn y wasg yn rhaid i'r bara fod yn hawdd i suddo, ac yna yn syth i'w siâp gwreiddiol.

rysáit 3

Yn gyflym iawn ac yn hawdd yw hi i wneud bara croyw rhyg. Gellir ei rannu'n hawdd i mewn segmentau, mae'n berffaith ar gyfer cawl trwchus a brechdan. bara croyw yn cael ei orau bwyta ffres. Mae'r rysáit hon yn defnyddio llaeth a rhyg blawd. I'w goginio ydych angen y cynnyrch:

• 250 g blawd rhyg;
• Un llwy de o soda pobi (sodiwm bicarbonad);
• 200 ml o laeth;
• 2 lwy de o hufen tartar (potasiwm bitartrate halen cymysgedd a photasiwm tartrate, sy'n cwympo fel crisialog gwaddod wrth gynhyrchu gwin);
• 1 llwy o fenyn.

Cymysgwch y blawd, hufen tartar a soda pobi. Ychwanegwch y llaeth, yn cael pêl gludiog feddal o does. Taenwch arno llwy fwrdd o fenyn meddal a'i dylino eto, dylai gael màs homogenaidd llyfn, sy'n cael ei ffurfio i mewn i bêl. Taenwch y toes ar hambwrdd pobi wedi'i iro. Ar ben y toriadau dwfn a wneir i croestorri yn y nghanol y rholiau o ganlyniad o'i wyth segmentau union yn cael eu nodi. Gorchuddiwch y sosban gyda thoes powlen fawr o gwydraid gwrthsefyll gwres (Pyrex). Pobwch 65 munud gynhesu i 175 C popty.