Rysáit cyfarwydd. Byrgyr yn y America a Ffrangeg

A yw'n werth yr ymdrech i goginio byrger yn y cartref? Mae hwn yn bryd traddodiadol o'r maethegwyr a chogyddion bwyd cyflym Americanaidd, fel rheol, yn achosi pob math o gwawd a beirniadaeth. Fodd bynnag, byrgyr, er gwaethaf ei gynnwys caloric uchel, yn haeddu sylw. Ei blant cariad, felly mae'n addas fel saig ar gyfer cinio ysgol, mae'r byrgyr yn dda i fynd ar y ffordd, gall fod yn gymorth mawr yn ystod teithiau cerdded hir, mae'n addas ar gyfer picnic, ac os na cham-drin pryd o fwyd o'r fath, mae'n ddefnyddiol, yn enwedig pan baratowyd yn y cartref .

Felly, codwch rysáit clasurol. Burger - mae hyn yn, yn anad dim, mae Cytled. A pharatoi rhag gig pur heb wyau, bara, winwns ac amryw flasau eraill. Yr unig gynhwysyn ychwanegol yn y byrger Cytled yw menyn, sy'n rhoi juiciness. Ar gyfer ymgorfforiad deietegol yn lle olew yn y cig ddaear ychwanegodd iâ mâl. Patis cig heb lawer o fraster o reidrwydd yn (tua 80% mwydion a 20% o fraster) ac o ansawdd uchel iawn. Gwneud iddo cig eidion, wedi troi drwy grinder cig. Yna yn dechrau ei chwipio da i briwgig yn dirlawn ag ocsigen ac yn troi i mewn i màs homogenaidd blewog. Ychwanegwch y menyn neu rew, unwaith eto i gyd yn cymysgu ac yn ffurfio pati. Mae'n well i bobi ar y gril, ond gallwch yn y badell.

Nawr yn dod elfen bwysig arall o'r byrgyrs - byns. I arbed amser, gallwch gymryd myffin Americanaidd parod neu dwy dafell o fara gwenith (dyweder, cheabatty, baguette Ffrengig, ac ati). Mae'n bwysig cadw'r rysáit clasurol. Burger yn cynnwys bara gwenith heb unrhyw cyflasynnau ychwanegol, a all difetha'r blas y Patis cig. Hanner byns neu fara wedi'i grilio ar gril neu ffrio badell gydag un llaw, ychydig yn llai na'r llall. hanner Lledaeniad ochr Braf bara i fyny - mae hyn yn y ochr fewnol, ac iro'r eu saws.

I baratoi'r saws, gallwch ddewis unrhyw rysáit. Burger Americanaidd-arddull gyflenwad da salsa, bydd i'r rhai sy'n hoff o fwyd dwyreiniol ac Caucasian addas ar gyfer unrhyw un o'r Tsieineaidd neu draddodiadol sawsiau Cawcasws. Gallwch goginio eu halen a phupur hylif hunain, cymysgu, megis mayonnaise, sos coch a soi saws, neu ychwanegu mwstard mêl a saws soi. Mae haen is o saws bara saim a'i roi ar y pati cig. Rhowch ben byrgyrs cynhwysyn angenrheidiol arall - plastig caws cheddar. Mae trwch y plastig gaws i fod fel ei fod, yn y oplavivshis cig poeth beidio diferu. Ar ben yr haen o ledaeniad caws tafell o lysiau (tomato, ffres neu ciwcymbrau piclo, zucchini a zucchini), a llysiau llawn sudd plastig tenau bacwn wedi'i ffrio yn ysgafn. Yn yr ail hanner y bara lledaeniad letys. Mae'r ddau hanner byns cyfuno a rhoi ychydig o hadau sesame, sydd hefyd yn un o'r cynhwysion clasurol pryd hwn.

Sut i goginio byrgyrs yn Ffrangeg? Mae hwn yn brechdan fyrbryd caeedig, sydd, yn wahanol i'r Unol Daleithiau, gall gynnwys nifer o wahanol gefndiroedd. Er enghraifft, y rysáit hwn: Byrgyr gyda sylfaen o grwst pwff.

Yn barod crwst pwff dadmer torri'n sgwariau neu deiamwntiau, yn eu iro'r gyda melynwy guro, Ychwanega gaws wedi'i gratio a'i roi yn y ffwrn am pobi. Ar sgwariau ostuzhennoy lleyg tafelli torri pwff tomatos a ciwcymbrau, plastig roi ar ben y cig wedi'i goginio heb lawer o fraster (gall ham fod) a darn miniog o gaws meddal. Caewch ben yr ail sgwariau frechdan pwff. Os ddymunol i wneud byrgyr Ffrangeg haen juicier atodiad llysiau ychydig bach o saws sy'n cael ei baratoi o lwy mwstard Ffrengig, wedi'i gymysgu â diferyn o sudd lemwn, mêl ac olew olewydd. Dyna i gyd.

byrgyrs Ffrengig yn cael eu gweini gyda gwin. Gall cwrw Americanaidd Classic yn cael ei gwblhau.