Shawarma Cyw Iâr: Yum

Ynglŷn Shawarma yn ôl pob tebyg wedi clywed popeth. Ble y daeth hi o, mae'n anodd dweud, ond mae hyn yn sicr prydau dwyreiniol. Mae rhai yn credu ei bod yn gartref i Syria, eraill - Libanus, ac eraill - Palesteina. Fodd bynnag, mae wedi cael ei lledaenu yn eang mewn llawer o wledydd, nid yn unig ond hefyd yn Asia Ewrop. Gyda llaw, dim ond yn yr Hen Fyd lledaenu ac yn unman arall gyda shawarma cyw iâr. Er gwaethaf y ffaith bod meddygon, maethegwyr yn unfrydol ailadrodd am y peryglon o hyn pryd blasus, er bod ei fyddin o gefnogwyr yn cynyddu bob blwyddyn. Mae ei chariad cyntaf ar gyfer blas da, ac yn ail, er ymarferoldeb (gellir ei fwyta heb cytleri), ac yn drydydd, mae'n foddhaol iawn.

rysáit Shawarma gyda chyw iâr

Ar gyfer y gwaith o baratoi'r "Ewropeaidd" shawarma, yn ogystal ag am ei fathau eraill o gyfrwng tafod fertigol, sy'n cael eu strung coesau torri-off o gyw iâr esgyrn ac ychydig. Gyda llaw, er mwyn shaurma troi rhaid enwedig cig blasus phicl cyntaf yn y finegr gwin gyda sbeisys ychwanegol fel du a phupur coch, teim sych a rhosmari, halen.

Cig rostio ar dân agored. At y diben hwn, dyfais arbennig gyda tafod fertigol. Yn ôl y presgripsiwn clasurol, blaen uchaf y trochanter strung oren. Mae ei sudd yn araf treiddio y cig, gan roi blas arbennig a blas. Yn ystod ffrio sglodion torri o ymylon cyllell finiog iawn. Ac ynghyd â'r llysiau a saws lapio mewn Pita - cacen Syria neu lavash Armenia. cyw iâr Shawarma yn barod. Ers un pen o'r shawarma bob amser ar gau yn llwyr, mae'n bosibl bwyta ar y stryd neu yn y parc heb ofni dillad budr a dwylo. Oherwydd hyn, mae wedi dod yn hoff bryd o lawer o fyfyrwyr, yn ogystal â phobl y mae eu proffesiwn yn eu gwneud yn ofynnol i ddeinameg iawn o symudiad. Gyda llaw, gyda shawarma cyw iâr Mae'n cynnwys llawer llai o galorïau nag ei "cefndryd" gyda porc a chig dafad. Felly, mae ei bod yn llawer mwy diogel ar gyfer eich iechyd.

Coginio salad llysiau ar gyfer shawarma

Gallwch ddefnyddio unrhyw lysiau a pherlysiau yn dibynnu ar eich chwaeth coginio, yn ogystal â'r amser y flwyddyn.

Fodd bynnag, y cyw iâr shawarma mwyaf blasus Mae'n cael ei sicrhau os bydd y cyfansoddiad yn cynnwys letys ffres bresych, tomato a chiwcymbr, deisio, gwyrdd, a phupur coch (hanner cylch tenau), persli, cilantro, basil. hyn i gyd yn angenrheidiol mayonnaise a sos (dim ond ychydig) a pupur du.

Os ydych yn coginio yn y gaeaf, gall y salad ychwanegu picls a gwyrdd wedi'i dorri'n fân piclo pupurau.

Sut i lapio Shawarma

Cymerwch Pita neu Lavash tenau Armenia hanner. Ar ganol gosod letys, yna - haenen drwchus o gig. Lapiwch un pen y tu mewn, ac yna cyrlio i fyny i mewn i diwb. Hawdd a syml.

Shawarma yn y cartref gyda chyw iâr yn paratoi ychydig yn wahanol. Nid yw hyn o reidrwydd cyn-lân y cig o'r esgyrn. A all ffrio cyw iâr mewn padell sych neu ar y gril. Mae'r cig gorffenedig yn cael ei dynnu oddi ar yr esgyrn a'u torri'n ddarnau. Ar ôl hynny, mae popeth yn cael ei wneud yn union fel y disgrifir uchod.